![畸形菇](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2013-10-25-09-24-00.jpg)
问:平菇生产过程中,出现了畸形菇,请问怎么防治?
答:
1、豆芽菜形
平菇菌柄细长,菌盖极小或无菌盖。这是由于菌盖在形成时温度太低且持续时间过长所致。所以在菌盖形成期,如遇0℃左右低温应设法增温保暖。
2、粗柄
平菇菌柄粗长,呈水肿状,菌盖畸形,很小或无。这是由于平菇子实体分化期遇高温、光照偏强和二氧化碳浓度过高,物质代谢受干扰,引起疯长所致。应通风降温,改善光照条件。
3、球形或烧瓶形
平菇的菌柄呈球形或烧瓶形,表面不平或扭曲呈波浪状,菌盖不能形成,只有很小的一点或有明显的冰凌状条纹。这是由病毒感染所致。应用病毒K、病毒A、消菌灵喷雾或涂抹防治。
4、花椰菜形
平菇的子实体原基不断增大,小柄强烈分杈,形成如同花椰菜的半球状。这是由于栽培环境中二氧化碳浓度过高、空气湿度接近饱和所致。应加强通风,降低二氧化碳浓度和空气湿度。
5、珊瑚形
平菇的菌柄不长粗或不形成菌盖而又继续重复分杈,结果形成珊瑚状,颜色花白。这是由于二氧化碳浓度过高和光照太弱所致。应加强通风,改善光照条件。
6、菇体皱缩干枯
平菇生长瘦弱,子实体呈黄白色或淡黄褐色,菇体从顶向下萎缩干枯。这是由于培养料缺水或因空气湿度过低所致。应及时给培养料补水。
7、形状不规则
平菇的平切原基形成后,不分化形成菌柄和菌盖,而长成不规则菌块,后期菌盖扭曲开裂并露出菌肉。这是由于敌敌畏、速灭杀丁等农药用量过多所致。应少用或不用农药。
1高脚菇
形态:平菇菌盖小,分化较差,菇柄较长。
原因:原基形成及分化期,菇房缺氧,光照不足,同时温度偏高,影响了菌盖的正常分化和发育。
防控措施:加强菇场通风换气,排除畸形幼菇的发生,特别是室内栽培,要倍加注意通风,改善环境条件。调节菇场的光照和温度,达到适宜出菇条件。
2瘤盖菇
形态:菌盖边缘有许多颗粒状突起、色浅,菇盖僵硬,生长迟缓,严重时菇盖分化较差,形状不规则。
原因:菇体发育温度过低,持续时间较长,致使内外层细胞生长失调。
防控措施:调节菇房温度在平菇生长温界限以上,并有一定温差,促进菇体生长、发育、分化。
3菜花菇
形态:菇形像菜花,多分枝,初期原基呈蛋形,膨大、隆起、不分化。后期有多分枝。
原因:出菇前或出菇期间菇床或菇房喷洒了高浓度的农药,尤其是“敌敌畏”,幼菇极敏感易引起这种病害。菇房含有其他有害气体:如二氧化碳浓度过高、燃煤释放二氧化硫等。
防控措施:菇房慎用农药,使用时浓度不可过高。尤其出菇期不允许使用敌敌畏,加强通风换气、排出有害气体。
4萎蔫菇
形态:菇体初期正常,在膨大期即泛黄、水肿状或干缩状,而停止生长,变软腐烂。
原因:①湿度过大或有较多的水直接喷在幼小菇体上,使菇组织吸水,影响呼吸及代谢而停止生长死亡。②空气相对湿度较小,通风过强,风直接吹在菇体上,使平菇失水而死亡。③培养基营养失调,形成大量原基后,有部分迅速生长,其余由于营养供应不足而停滞。④菌种退化,症状是菌盖尚未长足够大即反卷、发黄、萎缩。
防控措施:出菇期间控制空气相对湿度在80%—85%之间,不要向幼小菇体上喷水,不让风直接吹在菇体上。合理配比培养料成分。选用优良品种。
5、珊瑚菇
形态:原基分化不正常、松散、多细小分支,形状像珊瑚。
原因:原基发生时,严重通风不良,光照极弱,氮源欠缺。
防控措施:加强通风和光照调节碳氮比例,添加氮源。