冬季大棚蔬菜种植越来越受重视，这种植大棚蔬菜，可是有讲究的，温度、水分都是有一定的原则，这大棚蔬菜管理起来，也是有要求的，主要有一下三点大家要非常的重视。
一、棚温不要过高
有些菜农错误地认为，温度高，蔬菜就长得快。其实，多数蔬菜对温度的上限要求一般在32℃。温度过高会抑制幼果生长，植株营养生长和生殖生长也将失去平衡，产量不仅不会提高反而还下降，有的品种甚至出现只长蔓不长果的现象。
二、留苗不要过密
据测定，每平方米栽2株番茄时，50%的光合产物会被营养体消耗，另外50%的光合产物被用于果实生长。如果每平方米栽4株，营养体会消耗70%-80%的光合产物。因此，过度密植会导致产量减少，并且容易发生各种细菌性病害。
三、施肥不要过量
由于棚室内温度高、湿度大，有机肥分解快，氮肥挥发量大，施肥过量很容易引起肥害。因此，对连续种植蔬菜3年以上的棚室，鸡粪和牛粪的施入量应控制在每亩2500公斤以内，化学肥料的施入量应减少50%左右，同时还要补施硼、锌、镁等微肥。
一是加强管理，防控病害。
进入蔬菜拉秧期，植株茎叶枯黄，根系老化，叶片光合作用变差，根系吸收能力差，生产出的蔬菜口感变差，个体变小，市场价格低。因此好多菜农对菜田放任自流，忽视正常的田间管理，使之成为病虫的寄主，为病虫害的大繁衍提供了有利场所，给下茬蔬菜的生产带来很大的威胁。蔬菜在拉秧前，应加强肥水管理，延缓植株衰老，严密防控病虫害的发生，限度地降低病原菌数量和虫口基数，避免为下茬蔬菜生产带来隐患。
二是拉秧灭茬，连根。
茄子、黄瓜、番茄、青椒、尖椒、西葫芦、豆角等果菜类蔬菜根系较发达，入土较深，同时根基部也容易感染病虫害，所以，好多果菜类蔬菜的残根残茎都不同程度地累积了一定数量的病菌。如果这些病株残体不能被及时、地清出田园，就会对下茬蔬菜传播病菌。在拉秧前，如果土壤墒情不足，要先浇水再拔秧，连根拔除，地上部的茎、叶、果实也要一并到田外，远离栽培田进行深埋或焚烧处理。
三是深翻冻土。
清洁田园之后，对耕地进行深翻，翻耕深度要求达到25厘米左右，然后利用冬季的低温冻土，消灭越冬的病虫源。