冬季天气比较寒冷，果树非常容易受冻，这对果树的生长造成很大的影响，果树受冻后要抓紧培育管理，以减轻冻害损失。
一、合理修剪。
对冻害造成落叶的植株，及时摘除枯萎的叶片，以减少树体水分的消耗。对冻害发生程度2级以上的植株，根据冻害程度，适时适量修剪。对冻害比较轻的植株，在萌芽前进行修剪，以早日促发新梢。受冻的枇杷幼果也应摘除，以减少树体养分的消耗。
二、中耕培土，及时施肥。
冻害橘园开春后应中耕松土、开沟排水，促发新根。对冻害比较轻的植株，要及时施肥，薄肥勤施，以氮肥为主。冻害发生比较重的植株，停止施用芽前肥，视新芽的萌发、抽梢后，进行施肥，薄肥勤施，以氮肥为主。枇杷受冻后要追施肥料，以增强树势。
三、加强土壤管理。
对受冻较重的果树，如叶片失水较重，出现叶片严重萎蔫的，应及时加强果园灌溉，中耕松土，并进行树盘复盖。同时，应剪除萎蔫叶片，和顶端枯萎的枝梢，确保树体上下部的水份供应处于平衡，以保持根系正常生长。
四、病虫防治。
新梢和新叶，容易发生蚜虫、柑橘疮痂病（橘类）、柑橘溃疡病（橙类）、柑橘潜叶蛾、柑橘木虱等，冻害后植株树势衰弱，易诱发柑橘树脂病、炭疽病等，要做好防治工作。
五、加强树体护理。
冻后树体的抗寒能力进一步下降，枝干容易发生日灼，还应当及时做好枝干的保护、培土覆盖等措施，以减轻冻害的危害。
首先要采用绑扎、覆盖方法进行御寒，低温期间，可用废旧报纸、麻袋片等材料在果树根茎部进行绑扎，如有条件可对幼树进行全树体绑扎。还可在树盘周围用稻草、秸秆等材料覆盖10～20厘米，或用地膜覆盖，提高土壤温度。苗圃地可全园进行整体覆盖，避免苗木冻死。
其次要摇落积雪，减少嫩枝和芽受冻。树干和枝条上长时间积雪易加重，也易压弯或压断树枝。因此，雪后应立即抖动树干，摇掉积雪。
开春后要积极采用相应的技术措施，对受冻果园进行补救。
受冻严重的地区开春后应及时对果树增施肥水，增强树势，使受冻的树体尽快恢复正常生长能力，确保明后年产量；对冻害后未开花的果树，要采用放蜂、挂罐、喷施硼肥等有效措施，保花保果，提高坐果率；对受冻害的幼树，待根茎部新枝、芽萌发后，剪除地上部分的抽干枝条，选留1个健壮萌枝培育为新主干，及时抹除其他萌芽枝，夏季芽接并重新培养树形。
同时还要加大对成年果树的改造力度。根据果树上部枝条受冻情况，适当回缩树冠，改变目前大田果树树冠上部强旺，中下部光秃的现象，培养合理的丰产树形，促进花芽分化，为明后年增产打下基础。对于整株受冻的情况，合理进行截枝截干，改造新的抗逆性强的品种。