芹菜总是出现空心的现象，让菜农非常的头疼，非常影响芹菜的产量，直接影响农民的收入。
芹菜空心症状是指从叶柄基部向上发展，空心部位出现白色絮状木栓化组织。西芹生长期缺水缺肥，肥水供应不均匀或肥料过剩，干燥、低温，收获过晚，喷洒赤霉素浓度过大、次数过多等因素都可能诱发空心。防治方法如下：
一、棚室内栽培芹菜，白天温度要保持在18~23℃，不要超过25℃，夜间温度要保持在13~18℃，不要低于10℃，地温以13~18℃为宜。
二、底肥要施足，生长期追肥以氮肥为主。
三、应及时追肥浇水，不可脱肥，采取小水勤浇、薄肥勤施的措施。
四、在芹菜旺盛生长期要不间断地供水供肥，每15~20天应追肥一次。赤霉素有促进芹菜生长的作用，但是只有在水肥供应充足、管理措施得当、芹菜本身比较粗壮时喷施，才能起到增产的作用。
一、种子出现退化现象或在留种时隔离不够，实秸品种与空心品种串花。
二、芹菜生长中后期，遇到高温、干旱、肥水不足等因素，芹菜根系吸收肥水能力下降，地上部得不到充足的营养。叶片光合能力减弱，植株营养不足，导致叶柄中髓部的薄壁细胞首先破裂萎缩，髓部空腔变大，造成空心。
三、使用赤霉素必须与加强水肥管理密切配合，否则会导致芹菜植株叶柄伸长、细弱，出现空心现象。
四、收获过晚，叶柄老化，生命力减弱，叶片制造的营养物质减少，根系吸收能力减弱，从而使叶柄中的薄壁细胞因营养不足而破裂，形成叶柄空心。
五、芹菜贮藏期间，温度过高，呼吸作用加强，叶柄内的营养物质消耗过多，造成空心。