秋季是收获的季节，作物收获后田地闲置。蔬菜价格的高企促使不少农民打算种植蔬菜，可秋季适合种什么蔬菜呢？
秋季适合种什么蔬菜
胡萝卜
将土翻挖整细，亩用土杂肥2000公斤、过磷酸钙15公斤作底肥，开窝施下。每窝用种4-6粒，播后盖细土1.5厘米，齐苗后淋清粪水一次， 待苗长至10厘米高时间苗，每窝留壮苗2-4株，间苗后及时亩用人畜粪水60挑加尿素4公斤混合浇灌追施提苗肥。
白菜
将土翻挖整细，亩用人畜粪1000公斤、土杂肥2000公斤、过磷酸钙15公斤、草木灰100公斤作底肥，开窝施下。每窝用种5-6粒，播种后 再用草木灰盖种。当苗高5-7厘米时匀苗，每窝留苗2株。当苗长至15-20厘米时，再除去一株弱苗，并追施人畜粪肥50挑、尿素6公斤作卷心肥。
白萝卜
将土翻细，亩用农家肥1000公斤、过磷酸钙10公斤、人畜粪水40-50担与尿素5公斤作底肥，开窝施下。每窝用种4-5粒，播种后再用草 木灰盖窝。幼苗期追肥1-2次，长出2片叶时匀苗补缺并间苗定苗，每窝留苗1-3株。当苗长至10-15厘米时，再除去一株弱苗，并看苗亩追施人畜粪肥 50挑。
什么季节吃什么蔬菜，不仅美味，营养价值也高，因为季节适宜，所以人工管理很轻松，并且用药少，蔬菜也健康，我们在冬季的时候经常吃的蔬菜就是这三种，这些蔬菜都是在秋季的时候就种上了，菜农朋友们可以试试种植哦！
秋天种植红菜苔，豇豆，茼蒿，生菜，苋菜，菠菜，西红柿，芥蓝，小油菜等
一、因地制宜，选择适宜品种。秋季蔬菜生产，温度高，雨水少，病、虫害多发，品种宜选择抗病、耐高温、丰产的优良品种。
1、白菜类：精纯改良青杂三号大白菜、义和秋大白菜等；
2、包菜类：双环王甘蓝、京丰1号甘蓝等；
3、胡萝卜：请选黑田五寸胡萝卜；
4、秋黄瓜：博新525青黄瓜、津研系列黄瓜等；
5、莴笋：种都夏莴笋、佰盛大空莴笋；
6、豆角：赣抗一号、高产四号、头王特长二号、优选赣秋红豆角；
7、红菜苔：湘红一号、湘红二号红菜苔；
8、白萝卜：早熟短叶13、马尔早、南畔洲白萝卜；
9、其它：株洲小神龙白菜苔等。
二、清洁菜园，做好秋播前准备
1、将前茬罢园蔬菜及时病株、残叶、烂根，深翻烤土，每亩用生石灰100-150公斤消毒，减少病虫害发生基数。
2、疏通沟渠，做到“围沟、主沟、支沟”三相通，需水时能随时灌，雨后能及时排出，做到不渍水。
3、秋茄果类蔬菜必须与十字花科蔬菜、葱蒜类蔬菜、豆类蔬菜实行轮作，减少各种病害的发生与蔓延。
4、施足基肥，每亩施有机肥4000-5000公斤，进口复合20-30公斤，磷肥100公斤。注意：夏秋季节气温高，尽量少施复合肥，防止烧根、烧芽，影响蔬菜正常生长。
三、清整苗床，适时播好种
1、必须选择沙质或粘性土壤，深翻烤土，耙细，整平，苗床土用生石灰清毒，或用70%敌克松1000-1500倍液消毒。
2、播种前10-15天施好腐熟人畜肥，播种时将土壤浇湿浇透，搭好遮阳棚，种籽播后，盖上薄薄的泥沙或草木灰，用多层遮阳网或防虫网覆盖，菜苗出土后，及时浇水、打药，保持菜苗正常生长，
3、秋播品种具体播种时间。豆角类：7月15日-8月10日；甘蓝类：7月上旬-8月上旬；大白菜类：8月上中旬；白萝卜：8月上旬-下旬；红萝卜：7月下旬-8月上旬；莴笋类：8月上旬-下旬；红菜苔：8月上旬；白菜苔：8月上旬。