芋头去皮的方法就是:先将芋头连皮洗干净，放进锅里煮熟了，那么皮就很好去了，只要轻轻一弄，皮就全部没了。要是你生芋头去皮的话，就只能是刀刮了，不过有些人生芋头去皮皮肤会过敏。
芋头可以用刀削皮的，不过记得用袋子或手套戴手上，才不会沾到粘液。芋头可以直接蒸熟，加点姜丝很香，也可以煮糖水，还可以做拔丝芋头，也可以跟猪肉一起烹饪。加在饭里就是芋头饭咯，也很不错哦!
先将要使用的芋头清洗干净。
芋头皮怎么剥
找一个容器把洗净的芋头放入其中（的芋头低于容器边缘），然后倒入100度开水，小心注意不要烫到手。
两分钟后倒去容器中的开水（小心手），这时处理后的芋头就可以轻松去皮（有些地方不好剥就用刀）。
由于毛芋头的汁液里面含有生物碱，这种成分对皮肤有刺激性，所以接触皮肤时会让其感到很痒，所以芋头去皮需要一定的技巧，下面介绍4种芋头去皮的方法：
方法一
1、一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。
2、锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮。
方法二
1、芋子上的泥土先洗干净。
2、然后放锅里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一个盆倒出来装。
3、很烫就用凉水泡，水热了再换凉水，等芋头的温度冷却下来了就直接用手剥皮了。
方法三
1、带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）。
2、手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下。
3、把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了
方法四
1、芋头放入水中洗净捞出。
2、用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉。