花生收获过早,大量荚果尚未充分发育成熟,种子不饱满,出仁率低;过晚则易造成落果,不仅收获困难,而且会增加虫果、芽果和烂果,只有在适期内收获才能提高其产量和品质。
花生的收获适期,一般应根据植株长相和荚果成熟期的外观标准来确定。从植株长相看,上部叶片变黄,中下部叶片由绿转黄并逐步脱落,茎枝转为黄绿色;荚果成熟期的外观标准是:果壳外皮发青而硬化,网脉纹理加深而清晰,果壳内里海绵体呈闪亮的黑褐色,子仁充实饱满,种皮色泽鲜艳。
需要说明的是,有的地方完全以生育天数来确定收获时期,不做具体观察和分析,往往非早即晚,造成损失。
花生在中国不同地区与其他作物组成一年一熟、二年三熟、一年二或三熟的种植制度,从而有春花生、麦套花生、夏花生和秋花生之分,广东个别地区还可种植冬花生。近年来在水稻田中发展了部分花生种植,形成花生—水稻或水稻—花生的轮作制度。有的地方生育季节较长,水稻品种搭配合适,还可与双季稻轮作。广东、福建等种植秋花生收荚果留作第2年春播用种,可以提高出苗率,苗全、苗壮,当地俗称“翻秋留种”或“倒种春”。因地下结荚,要求疏松的沙土、砂砾土或砂壤土,以利果针入土、荚果发育和收获。深耕、深翻有利花生的生长发育。
花生对微酸性土壤有一定适应能力,是开发红壤土的先锋作物;但偏高的土壤酸度需施用石灰等钙质肥料中和短日照作物,但对光周期并不太敏感。需较高热量,日平均气温稳定在12℃以上时才能播种;主要生育期中要求20~28℃的气温,秋季气温降至11℃左右时,荚果即停止发育。中国花生产区生育期平均积温均在3500℃左右。生育期100~150天,个别晚熟品种可达180天。一般早熟品种种子休眠期短, 迟熟品种休眠期长,龙生型品种休眠性强。花生种子的休眠性除受种皮影响外,并与胚内某些激素类物质有关。用乙烯利、激动素等化学物质、晒种和适温催芽可解除休眠。
花生收获过早,过晚都不好。收获过早,荚果秕瘦,产量及含油量降低;收获过晚,不但果锥易断,给收获带来困难,而且常常由于温度逐渐降低,遇到霜冻荚果品质就会降低。特别是一些休眠期短的花生品种,还会大量发芽,影响产量及品质。因此,必须做到适时收获才能实现丰产丰收。一般情况下,当花生地上部茎叶由绿变黄,下部叶片脱落地下根系老化,荚果外皮色泽清秀,网纹清晰,果皮内部出现黑褐色斑点占70%左右,种皮色泽已符合原品种色泽时,就应及时收获。
花生在中国不同地区与其他作物组成一年一熟、二年三熟、一年二或三熟的种植制度,从而有春花生、麦套花生、夏花生和秋花生之分,广东个别地区还可种植冬花生。近年来在水稻田中发展了部分花生种植,形成花生—水稻或水稻—花生的轮作制度。有的地方生育季节较长,水稻品种搭配合适,还可与双季稻轮作。广东、福建等种植秋花生收荚果留作第2年春播用种,可以提高出苗率,苗全、苗壮,当地俗称“翻秋留种”或“倒种春”。因地下结荚,要求疏松的沙土、砂砾土或砂壤土,以利果针入土、荚果发育和收获。深耕、深翻有利花生的生长发育。
花生对微酸性土壤有一定适应能力,是开发红壤土的先锋作物;但偏高的土壤酸度需施用石灰等钙质肥料中和短日照作物,但对光周期并不太敏感。需较高热量,日平均气温稳定在12℃以上时才能播种;主要生育期中要求20~28℃的气温,秋季气温降至11℃左右时,荚果即停止发育。中国花生产区生育期平均积温均在3500℃左右。生育期100~150天,个别晚熟品种可达180天。一般早熟品种种子休眠期短,迟熟品种休眠期长,龙生型品种休眠性强。花生种子的休眠性除受种皮影响外,并与胚内某些激素类物质有关。用乙烯利、激动素等化学物质、晒种和适温催芽可解除休眠。
花生成熟的标准是:成熟的花生植株茎叶生长基本停止,顶部2-3片复叶明显变小,茎叶转黄,中下部叶逐渐枯黄脱落,叶片的睡眼运动基本消失;大多数荚果果壳变硬变薄,网纹明显;种子充实饱满,种皮呈现品种固有色泽,皮薄光润。并达到该品种全生育期的天数。
花生荚果的贮藏,防止种子酸败霉变,为食用和种用提供优良的原料和种子,是花生栽培的终目的。花生荚果贮藏的条件如下:
1)荚果和种子必须充分晒干,晒至水分以下,即含水量为非油物质的14-15,以全果计约10以下,以种子计约8以下,或用手搓能脱皮,用齿咬之易断。
2)保护好果壳,防止在晒、运过程中果壳破损,福达花生网-花生高产创建中心。
3)贮藏环境条件保持低温、干燥、通风、干净,一般要求贮藏温度20℃以下,空气相对湿度70以下,有通风散热设备,空气无异味。
4)注意翻晒,一般入贮后每隔三个月或半年翻晒一次。
5)贮藏方法要得当。应根据当地的具体条件,包括气温、湿度、荚果数量、财力等条件,选择适宜的贮藏方法,包括露天囤藏、室内囤藏、保温库藏、密封贮藏、粮柜式贮藏等。