黑花生可以生吃,这个是简单的,很多网友认为黑花生生吃更能保留它的营养价值,记得连花生衣一起吃。另外,可以做黑花生浆,黑花生浆的做法很简单:把黑花生泡到水里后,水变成深紫色的了。花生浸泡四小时以上后就可以用豆浆机做成花生浆了。黑花生还可以用盐水浸泡后煮着吃,总之黑花生的吃法和普通的花生没有什么区别。
黑花生的优势在于特殊的营养,其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡,具有、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、人体内的多余脂肪、抗氧化 延缓衰老等功效。黑花生在保健食品及医疗食品等方面具有广阔前景,是一种很有发展前途的黑色食品。