有很多网友反映,买到黑花生以后,在水洗时,发现泡过水的黑花生落色了,就提出质疑:“这些黑花生是不是染过色啊?是不是假的啊?”。
其实,黑花生褪色很常见,因为黑花生的表皮含有花青素,而花青素是溶于水的,落色很正常。很多黑色农作物,比如黑豆、黑米、黑小麦等都有褪色现象。
农作物褪色属于正常现象,落色现象不但存在于黑色农产品,像很多红小豆啊,紫米,黄小米等也会不同程度的出现这种现象。只是因为黑色看上去更明显一些。
天然黑花生褪色很常见,因为黑花生的表皮含有花青素,而花青素是溶于水的,落色很正常,很多黑色农作物,比如黑豆。黑米。黑小麦等都有褪色现象,农作物褪色属于正常现象,落色现象不但存在于黑色农产品,像很多红小豆啊,紫米,黄小米等也会不同程度的出现这种现象。只是因为黑色看上去更明显一些。