木瓜如何保存,木瓜保存方法

2014-12-03 14:50 3456.TV商机咨询

木瓜好好吃,但它的保存方法是什么呢?

保存成熟的木瓜果肉很软,不易保存,购回后要立即食用。若不是马上食用,则可选购尚未熟透之果实,只要将木瓜放置通风阴凉处,待果蒂接着处渐软即可食用。若想让木瓜加速熟黄,亦可将其埋在米中。

看木瓜的成熟度我们又分为:

1、成熟度在六成以上:快吃、如果吃不完就煮糖水或煲骨头汤放冰箱可放三天。

2、成熟度在五成以下:用保鲜袋套好,放在冰箱也可放三天。此外也可以刨成片或丝放一些糖醋做成酸料保存,慢慢吃。

以上就是木瓜的保存方法。

主要成分

含齐敦果酸、木瓜酚、皂甙、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、维生素 C、黄酮类、鞣质。种子含氢氰酸。

功效作用

1、健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。

2、抗疫杀虫:番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。

3、通乳:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及淋巴性白血病(血癌)。

4、补充营养,提高抗病能力:木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。

5、抗痉挛:木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的作用。

木瓜的储存方法

成熟的木瓜果肉很软,不易保存,购回后要立即食用。若买后不打算立即食用,建议选择尚未全黄略带青色为优,待回家后摆放1至2天,再以报纸包好放入冰箱冷藏,至多可以保存约4至5天。

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