苹果水心病又称糖化病、蜜果病。各苹果产区均有发生,其中以陕西省北部黄土高原、甘肃省天水、山西省晋中及河南省豫西果区发生较重,果实品质变劣,不耐贮藏,是一种苹果生理病害。近几年红富士苹果发病也比较严重,多发生在果实成熟后期及贮藏期。
一、苹果水心病的症状
苹果水心病主要表现在果实上,多在果心部发病,外观表现正常,需将果实切开方可识别。当变质部接近果皮时,可从外表看出症状。此时果皮呈水渍状,透明似蜡。剖果观察,病部细胞间隙充满汁液,局部果肉组织呈半透明水溃状。靠近果顶部或萼洼附近病斑多。
二、苹果水心病的病因
偏施氮肥、幼龄树、叶果比高、钙营养不良的果易发病;采收期晚,过熟的果实发病重,树势弱,树冠上部树体南侧或西侧,日光照射强的果实易发病。
三、苹果水心病防治方法
发病重的地区选用国光等抗病品种。不偏施氮肥,增施复合肥和磷肥(0.25kg/株);注意排灌,保持土壤水分适宜,控制重修剪及疏果,调整叶、果比;发病品种适时采收叶面喷施钙肥是减少苹果水心病的有效措施。—般于6月上旬对苹果进行套袋,果实套袋前再喷氨基酸钙400倍液或硝酸钙300倍液。7月中旬摘除纸袋时喷洒氨基酸钙400倍液加硼砂300倍液,以减少水心病的发生。
(1)增施磷肥,避免单施铵态氮肥。
(2)增施有机肥,注意耕作保墒,对易发病品种适当提前采收。
(3)适当回缩结果枝,防病保叶,避免果实直晒而出现日灼。
(4)采收前8周喷B9 1000ppm。
防治技术:加强栽培管理,增施有机、无机、生物菌肥(龙飞大三元),实行配方施肥,避免单施铵态氮肥,注意耕作保墒,勤修剪,巧留果,调整好叶果比例。
树上补充营养,方法是:斯得考普+乳酸钙或钙利施。
通过实践,这是一个解决水心果病的有效方法。