我们都知道，马铃薯俗称土豆，为茄科茄属的草本植物，是一种营养全面的粮菜兼用作物。马铃薯生育期短，但需肥量大，每生产1000kg块茎，大约需要从土壤中吸收氮（N）5-6kg，磷（P2O5）1-3kg，钾（K2O）12-13kg，在肥料三要素中，需钾，氮次之，磷少，氮磷钾三要素之比为2.2: 1:4.6。为保障马铃薯的优质高产，按照无公害蔬菜生产技术要求，针对马铃薯生长特性及其需肥料规律，提出如下施肥技术：
1、施肥原则：以有机肥为主，施好马铃薯专用肥，以基肥为主，早施提苗肥。
2、施足基肥。基肥应以有机肥为主，施好施足马铃薯专用肥，即在每亩施用优质腐熟有机肥2500-3000kg的基础上，亩施马铃薯专用肥45-50kg。
3、酌情施用种肥。基肥不足或耕地前来不及施肥时，常于播种时，按每亩施马铃薯专用肥15-20kg，做为种肥。种肥施用主要以沟施或穴施的方式进行，注意肥料不要与种薯直接接触，以免酌伤种薯。
4、看苗巧施追肥。追肥要早要巧，一般分2次进行，次在齐苗时，结合中耕培土，用腐熟人粪尿500-700kg加水浇施；第二次在现蕾期，此时马铃薯块茎开始膨大，需肥量增多，是需肥多的时期，可亩施马铃薯专用肥5-15kg。一般在封垄后可不再追肥。
重施基肥基肥用量一般占总施肥量的2/3以上，以充分腐熟的农家肥为主，增施一定量的化肥，特别是磷钾化肥。具体施肥量为每亩产1500公斤左右的地块，每亩施有机肥1500~2500公斤，尿素20公斤、普钙20~30公斤、钾肥10~12公斤或高氮高钾型的复合肥40~60公斤，高产地区施肥量可适当增加。化肥要施于离种薯2~3厘米处，避免与种薯直接接触，施肥后及时覆土。
及早追肥追肥要结合土豆生长时期合理进行，幼苗期追施氮肥，可结合中耕培土每亩用尿素5~8公斤兑水浇施。土豆开花后，一般不进行根际追肥，特别是不能追施氮肥。但需要喷施叶面肥，每亩叶面喷施0.3%~0.5%的磷酸二氢钾溶液50公斤，如果缺氮，可增加100~150克尿素，每10~15天喷一次，连喷2~3次。
重视施基肥，基肥用量一般占总施肥量的2/3以上，以充分腐熟的农家肥为主，增施一定量的化肥，特别是磷化肥。具体施肥量为每亩产1500公斤左右的地块，氮肥施用量折纯量为10～12公斤/亩，钾肥施用量折纯量为5～8公斤/亩，磷肥施用量折纯量为5～7.5公斤/亩。每亩施有机肥2000~3000公斤，尿素20公斤、普钙50~65公斤、钾肥10~12公斤或复合肥40~60公斤，高产地区施肥量可适当增加。化肥要施于离种薯2~3厘米处，避免与种薯直接接触，施肥后及时覆土。
及早施追肥，追肥要结合土豆生长时期合理进行，幼苗期追施氮肥，可结合中耕培土，每亩用尿素5~8公斤兑水浇施。土豆开花后，一般不进行根际追肥，特别是不能追施氮肥。但需要喷施叶面肥，每亩叶面喷施0.3%~0.5%的水溶肥溶液50公斤，如果缺氮，可增加100~150克尿素，每5~10天喷一次，连喷3~5次。
1、施足基肥：施足基肥可以促进马铃薯前期枝叶繁茂，根系发达。土豆施肥以基肥为主，一般占总用肥量的60%～70%左右。基肥结合整地或覆土时施入，播种后每亩用2～3吨厩肥盖种，同时把总施肥量50%的氮肥、40%的钾肥和磷肥（磷肥全部做基肥）混合后，条施在厩肥上，随即覆土。厩肥来源广，取材方便，养分全，是理想的土豆有机肥和盖种材料。注意这时一定要用发酵好的厩肥，如果发酵不好会在土壤里进行“二次发酵”并且会带有病菌，影响土豆的生长。发酵腐熟后的厩肥使用更，肥效更好。
一般采用的肥料：氮肥以尿素为主。尿素肥效温和，不易灼伤幼苗和根系，施入土壤后需经过分解转化才能被作物吸收。磷肥以过磷酸钙或富过磷酸钙为宜，它不仅含磷，还含有硫、钙等中量元素；钾肥采用氯化钾，施肥时可将3种肥料混合一起，条状施入畦中。