适时收获。红薯薯块生长的临界温度为15℃。9℃以下就会造成冻害,宜在气温降至于15℃左右开始收获。12℃左右收完。县适宜收获时期在立冬节以前。
月份就可以收。收获的地瓜可以长时间的保存,吃烤的不到成熟期就可以挖出来吃,但是糖分不如成熟的甜!如果想一年四季吃到地瓜的话,就要好好的保存了呀!
“地”就是根据地温来收获。地温在18℃左右,红薯重量增加很少;地温在15℃左右,红薯停止膨大;地温长时间在9℃以下,就会发生冷害。因此,一般在地温18℃时就开始收刨红薯,在枯霜前收刨完毕。切干用的春红薯或腾茬种冬小麦的一般在寒露前收刨,留种用的夏红薯在霜降前收刨,贮藏食用的红薯稍晚一些收刨,但在枯霜前一定要收完。
“土”就是根据土壤干湿来收获。土壤过干或过湿,对红薯收获均不利。过干,土壤含水量减少,地温变化大,红薯易受冷害,且不易收刨。过湿,土壤含水量过多,红薯不仅不易收刨,而且含水量大,收获后不耐贮藏。土壤过湿时应先割去红薯茎蔓,晒几天,待土壤稍干再收刨。
“留”就是根据是否留种来收获。留种用的夏红薯,宜在晴天上午收刨,在田间晒一晒,当天下午入窖,不要在地里过夜,以免遭受冷害。
“用”就是根据用途来贮藏。红薯收刨后,可在地里进行选薯,去掉病、残及水渍的薯块,并按不同用途和品种分别贮藏。从收刨到贮藏过程中,要尽量减少翻倒次数,并要注意轻拿、轻放、轻装、轻运,以免碰伤薯皮。