1.存在的主要问题
目前葡萄主产区大部分果园主要存在着“重氮、磷,轻钾和微量元素肥料”、钾肥投入不足、微肥较少施用、有机肥重视不够等不科学施肥等问题。
2.葡萄施肥原则
(1)依据土壤肥力条件及产量水平,适当增加钾肥的用量。
(2)增施有机肥,提倡有机无机肥配合施用。
(3)结合根外追施尿素、磷酸二氢钾等,在缺素严重的地方,需注意对中微量元素的施用,注意钙、硼和铁、锌肥的配合施用。
(4)肥料施用与高产优质栽培和水肥一体化技术相结合。
(5)幼树施肥应根据生长物候期的需要,遵循“薄肥勤施”的原则,追施肥,前期以氮肥为主,待枝梢轰出枝叶量已具备,应少施氮肥,多施磷、钾肥,以利充实枝芽,提早结果。
3.葡萄施肥量及比例
(1)亩产小于1500公斤的低产果园:亩施腐熟优质有机肥1000~2000公斤,氮肥(N)9~10公斤/亩,磷肥(P2O5)7~9公斤/亩,钾肥(K2O)11~13公斤/亩。
(2)亩产1500~2000公斤的中产果园:亩施腐熟优质有机肥2000~2500公斤左右,氮肥(N)11~13公斤/亩,磷肥(P2O5)9~11公斤/亩,钾肥(K2O)13~15公斤/亩。
(3)亩产大于2000公斤的高产果园:亩施腐熟优质有机肥2500~3500公斤左右,氮肥(N)12~15公斤/亩,磷肥(P2O5)11~13公斤/亩,钾肥(K2O)15~18公斤/亩。
(4)施肥方法:基肥通常用腐熟的有机肥(厩肥、堆肥等)在葡萄采收后立即施入,并加入一些性化肥。基肥施用量占全年总施肥量的50%~60%,可全园撒施或沟施。在葡萄生长季节,一般丰产园每年需追肥2~3次,次在早春芽开始膨大期,施入腐熟的人粪尿混掺硝酸铵或尿素,分配比例为10%~15%;第二次在谢花后幼果膨大初期,以氮肥为主,结合施磷钾,分配比例为20%~30%;第三次在果实着色初期,以磷、钾肥为主,分配比例为10%。
(5)缺硼、锌的果园,每亩施用硼砂0.5~0.75公斤、硫酸锌1~1.5公斤,与有机肥混匀后于秋季使用;pH小于5.5的果园,每亩施用石灰或白云石粉60~80公斤,全部在秋季施用;对于容易缺钙的果园自谢花后至葡萄套袋前按照500~1000倍喷施糖醇钙或者氯化钙等叶面肥产品。
氮是葡萄需要量较大的营养元素之一,每生产100千克葡萄浆果约吸收0.3-0.6千克左右的氮素。氮肥对葡萄树的生长和发育均有很大的影响。在一定范围内适当多施氮肥,有增加葡萄树的枝叶数量,增强葡萄的树势、协调树体的营养生长和生殖生长,促进副梢萌发,起到多次开花结实提高产量的作用。但若施用氮肥过量,则会引起枝稍徒长,导致大量落果,引起产量降低,而且还可引起新生枝条和根系木质化程度降低,影响越冬能力。
由于养分的流失和土壤的固定,有一部分肥料不能被根系吸收利用。因此,生产中,一般每667米2的年氮肥施用量在12-18千克。施肥应以基肥为主,占全年施用量的40%-60%。施用时间是在采果后立即施入,此时根系的第二生长高峰还没有结束,叶片尚未脱落,施入后即可有一部分肥料被根系吸收,参与代谢、制造合成大量的有机营养,增加了树体的营养贮藏量,对恢复树势、促进花芽的分化有明显的作用。
俗话说的好, “庄稼一枝花,全靠肥当家”。葡萄与其他果树一样,在整个生命活动过程中,对营养元素的要求是多种多样的,既需要氮、磷、钾、钙等元素,也需要锌、硼、锰等微量元素。营养供应不足或过量,葡萄植株无法正常生长。萌芽不整齐,授粉受精不良、座果率低,叶薄色淡,新梢徒长,枝条不充实,果着色不良,成熟延迟,品质下降,酿酒则酒质不佳。一定要根据土地肥力和葡萄的树势状况施肥。