一、草莓的营养特性
草莓的适应性很广，适于多种栽培方法，又有陆续开花结果的习性，且采收期长，露地栽培可采收1～2个月，半促成栽培可采收3～4个月。草莓生长对温度的要求有三个重要的时期。一是植株生长期，即开花前，白天温度控制在26℃～30℃，夜温10℃～14℃；二是果实膨大期，即草莓开花结果后，此期外界气温较低，应注意保温，白天温度控制在20℃～25℃，夜间不低于8℃；三是果实采收期，白天温度控制在18℃～20℃，夜间不低于8℃。草莓在桂北地区种植一般9月初定植，每亩种植8000株，采用小拱棚或大棚、地膜双层覆盖进行保温，一般元旦前后开始采摘上市，产量为1000～1250公斤。
二、草莓需肥特点
一般来说，每生产1000公斤鲜草莓，需吸收纯氮（N）6～10公斤，磷（P2O5）3～4公斤，钾（K2O）约9～13公斤，氮磷钾的比例是1: 0.4:1.3左右。也就是说，需要的钾比氮还要多，这是草莓质量的重要措施。草莓对氯非常敏感，施含氯化肥太多，会严重影响它的品质，因此，要控制含氯化肥（如氯化钾）的使用。
草莓根系较浅，需肥能力强，养分需要量大，对养分非常敏感，施肥过多或不足都对生长发育、产量和品质带来不良影响。氮肥能促进形成大量的叶片和匍匐茎，加强营养生长，增大果个，提高产量；缺氮叶片会变成黄色，局部枯焦且比正常叶略小。磷肥可促进花芽分化和提高坐果率；缺磷上部叶片外观呈现紫红的斑点，花和果偏小。钾肥主要促进果实成熟，提高果实含糖量，改善果实品质；缺钾叶片边缘常出现黑色、褐色和干枯，严重时变为灼伤，老叶片受害严重，果实颜色浅，味道差。
三、草莓施肥技术
施足基肥：草莓全生育期要合理施肥才能植株生长健壮，并且开花多、坐果多、果实大、产量高。9月初定植前，结合深耕整地施足基肥，一般每亩施腐熟的优质有机肥1500～2000公斤，菜籽麸100Kg，硫酸钾型45%复合肥75～100公斤，硫酸钾25 Kg。
合理追肥：为满足开花结果期对各种营养的需求， 9月中下旬次追肥（定植20天左右）：亩用经腐熟后的菜籽麸10～15 Kg与尿素5～7.5 Kg配成水肥淋施。10月上旬第二次追肥（次追肥10天后）：亩用尿素5Kg，45%复合肥7.5Kg配成水肥淋施。草莓大量结果后，植株体内养分缺乏，为了尽快恢复植株生长，多形成新叶新根，应根据需要进行追肥。具体施肥量应根据采果量的多少确定，多采果多施肥，少采果少施肥。
根外喷施：可以根据草莓中后期长势情况，采用根外追肥方法进行辅助施肥，简便易行，用肥量小，发挥作用快。通常中后期结合喷药，根据需要在生长中后期叶面喷施0.3至0.5％的尿素、0.3％至0.5％的磷酸二氢钾、0.1％至0.3％的硼酸、0.03％的硫酸锰、0.01％的钼酸铵等3～4次，可提高坐果率，并可改善果实品质，增加单果重，延长结果期。另外，叶面肥的喷施宜选在阴天或晴天的傍晚进行，因为中午蒸发量大，易引起草莓肥害。
草莓生长需要氮、磷、钾及硼、镁、锌、铁、钙等多种中、微量元素。一般认为，每生产1000kg草莓需要吸收氮（N）3.1-6.2kg，磷（P2O5）1.4-2.1kg，钾（K2O）4-8.3kg。
草莓对肥料的吸收量，随生长发育进程而逐渐增加，尤其在果实膨大期、采收始期和采收旺期吸肥能力特别强。 草莓一生中对钾和氮的吸收特别强，在采收旺期对钾的吸收量，要超过对氮的吸量。对磷的吸收，整个生长过程均较弱， 磷的作用是促进根系发育，从而提高草莓产量。磷过量，会降低草莓的光泽度。在提高草莓品质方面，追施钾肥和氮肥比追施磷肥效果好。草莓一旦某种元素缺乏，植株就会表现出相应的缺素症状，应及时采取补救措施。
一般开始缺氮时特别是生长盛期，叶子逐渐由绿色向淡绿色转变，随着缺氮的加重叶片变成黄色，局部枯焦而且比正常叶略小。幼叶随着缺氮程度的加剧，叶片反而更绿。老叶的叶柄和花萼呈微红色，叶色较淡或呈现锯齿状亮红色。缺磷植株生长弱、发育缓慢、叶色带青铜暗绿色，缺磷加重时，上部叶片外观呈现紫红的斑点，较老叶片也有这种特征。
缺磷植株上的花和果比正常植株小。含钙较多或酸度高的土壤以及疏松的沙土或有机质多的土壤易发生缺磷现象。缺钾的症状常发生于新成熟的上部叶片，叶片边缘常出现黑色、褐色和干枯继而为灼伤，还在大多数叶片的叶脉之间向中心发展，老叶片受害严重，缺钾草莓的果实颜色浅、味道差。出现缺素症状时应及时进行营养调控。
施足基肥：草莓全生育期要合理施肥才能植株生长健壮，并且开花多、坐果多、果实大、产量高。定植前，结合深耕整地施足基肥，一般每亩施腐熟的优质有机肥2000~3000公斤，硫酸钾型复合肥50~60公斤。
合理追肥：为满足开花结果期对各种营养的需求，一般在草莓开始生长之后至开花期前，每亩追施复合肥10~15公斤，基肥用量充足的可以不施。浆果膨大期可亩施高氮钾复合肥15公斤左右；草莓大量结果后，植株体内养分缺乏，为了尽快恢复植株生长，多形成新叶新根，应根据需要进行追肥。具体施肥量应根据采果量的多少确定，多采果多施肥，少采果少施肥。
根外喷施：可以根据草莓中后期长势情况，采用根外追肥（即叶面喷肥）方法进行辅助施肥。根据需要在生长中后期叶面喷施磷酸二氢钾或其它叶面肥3~4次，可提高坐果率，并可改善果实品质，增加单果重，延长结果期。另外，叶面肥的喷施宜选在阴天或晴天的傍晚进行，因为中午蒸发量大，易引起草莓肥害。