白木耳即银耳，又称雪耳、银耳子等，真菌类银耳科银耳属植物有“菌中之冠”的美称。
白木耳的功效与作用
功效综述：强精、、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、。
滋补佳品：既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。
：历代皇家贵族都将银耳看做是“之品”、“长生不老良药”.
养颜美容：所含特殊的胶质，能让皮肤保水度增加，从而提亮肤色，显得水润。
保健肠胃：性平，既有补脾开胃的功效，又有清肠的作用，还可以滋阴润肺。
白木耳是一种胶质菇类，含有丰富的膳食纤维：对排便的调整有双向保护，的人吃了会通便，拉肚子的人吃了则能改善腹泻的情形。
含有丰富的多醣体：肠道益菌生的角色，让肠道的好菌生长比较良好，并抑制肠道坏菌的生长，具有保健肠道的功能。
强身健体：增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。白木耳富含多醣体，尤其是β-（1-3）-葡聚醣能刺激淋巴细胞转化，增强巨噬细胞吞噬能力，促进抗体形成，提高机体的免疫功能。
降醇、稳血糖：所含丰富的膳食纤维能降低食物的胆固醇、阻止糖分被肠道吸收。
医用：用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大结等病症；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
功效与作用
1功效综述：强精、、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、。
白木耳的功效与作用
2滋补佳品：既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。
白木耳的功效与作用
3：历代皇家贵族都将银耳看做是“之品”、“长生不老良药”。
白木耳的功效与作用
4养颜美容：所含特殊的胶质，能让皮肤保水度增加，从而提亮肤色，显得水润。
白木耳的功效与作用
5保健肠胃：性平，既有补脾开胃的功效，又有清肠的作用，还可以滋阴润肺。
白木耳是一种胶质菇类，含有丰富的膳食纤维：对排便的调整有双向保护，的人吃了会通便，拉肚子的人吃了则能改善腹泻的情形。
含有丰富的多醣体：肠道益菌生的角色，让肠道的好菌生长比较良好，并抑制肠道坏菌的生长，具有保健肠道的功能。
白木耳的功效与作用
6强身健体：增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。白木耳富含多醣体，尤其是β-（1-3）-葡聚醣能刺激淋巴细胞转化，增强巨噬细胞吞噬能力，促进抗体形成，提高机体的免疫功能。
白木耳的功效与作用
7降醇、稳血糖：所含丰富的膳食纤维能降低食物的胆固醇、阻止糖分被肠道吸收。
白木耳的功效与作用
8医用：用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大结等病症；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
银耳的功效：
银耳有“强精、、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。
银耳的作用：
1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性、肺原性心脏病有一定疗效；
2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
银耳有“强精、、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。