赤小豆又名赤豆、赤小豆、红豆、红赤豆、小豆。英文名:Red adzuki bean.红小豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”。
![赤小豆](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2015-01-13-09-35-16.jpg)
赤小豆的功效与作用
赤小豆性平,味甘、酸,具有止泻、消肿、滋补强壮、健脾养胃、、抗菌、解除毒素等功效。而且赤小豆还能增进食欲,促进胃肠消化吸收。用赤小豆与红枣、桂圆一起煮可用来。此外,赤小豆可肾脏病、心脏病所导致的水肿;同时赤小豆因含有多种B族维生素,可病,但宜少放糖。赤小豆的花可以解酒毒,食用后可以多喝不醉。
消肿
赤小豆含有较多的皂角甙可刺激肠道,因此它有良好的作用,能体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有、消水肿作用。赤豆还可用于心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、病浮肿和外用于疮毒之症,都有一定效果。赤豆煮汤饮服,可用于肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。
祛压降脂
赤小豆具有良好的、降血脂、调节血糖、作用,使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。
通乳生乳
有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
解毒
清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。
抑癌抗瘤
延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
预防
红豆中含有多量对于的纤维,润肠通便、、降血脂、调节血糖、解毒、预防结石、健美的作用。
健脾利胃
红小豆煮粥食之,有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者,皆可食之。
增强机体免疫功能
红豆含可观的蛋白质、微元素,有利于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
预防骨质疏松
日前,日本食品和农业研究人员的一项研究发现,赤小豆皮中所含成分,能够预防骨质疏松症并改善其症状。
骨质疏松症的发生是由于人体破骨细胞的功能超过了成骨细胞,以至骨质变得疏松所致。赤小豆皮所含色素成分的多酚可以改善这一情况,研究人员认为,用赤小豆烹制的带色红豆糯米饭等,多酚能够被顺利摄取。