辣椒在冬春茬要施足肥料的原因:
(1)底肥每亩施6000~7500千克腐熟的有机肥,再加20~30千克的尿素、30~40千克的过磷酸钙、20~30千克硫酸钾、生物肥50千克、硅酸钙肥80 千克、2千克硫酸锌、2千克硫酸铜和10~20千克硫酸镁或硝酸镁,均匀地撒在土壤表面,并结合翻地均匀地耙入耕层土壤。
(2)追肥一般需进行4~5次。当蹲苗结束,穗果长到核桃大小或2厘米长时,进行次追肥,亩施尿素15千克,硫酸钾8千克。当进入穗果(门椒)即将采收,第二层果实(对椒)和第三层果实(四母斗)膨大及第三层果实落花时,为需肥高峰期,应重施第二次追肥,亩施尿素20千克,硫酸钾10~12 千克。此后半个月左右进行第三次追肥,施肥量同第二次。15~20天后,进行第四次追肥,施肥量同次。以后可根据辣(甜)椒长势酌情追肥。
(3)叶面喷肥开花期喷0.2%的硼砂水溶液,可提高坐果率。在整个生长期可多次喷0.3%~0.4%的磷酸二氢钾溶液,亩喷液肥50千克左右,可增产10%以上。
缓苗后据土壤墒情。高垄栽培的可膜下浇小水1—2次,平畦栽培的轻浇一水,然后进行蹲苗。浇水选在晴天上午进行。缓苗期间用0.4%的磷酸二氢钾进行叶面喷肥,有利于发根,如果苗太弱,叶面喷施糖氮液(0.2%尿素加1%葡萄糖)促壮效果较好。门椒坐住后,结合浇水进行次追肥,每亩可随水冲施浇腐熟粪肥2000千克左右或硝酸铵15千克及钾肥8—10千克。以后每15—20天浇一次水,根据情况每隔2—4次水追一次肥,春暖后每7—10天浇一次水,每次随水冲施磷酸二铵、尿素、硫酸钾等肥料,肥料应交替使用。在辣椒进入结果盛期后,适当增施二氧化碳可显著提高辣椒产量。追施二氧化碳应严格掌握使用量、施用浓度和施用时间,浓度一般为550—750毫克/升,每亩用量为0.18—0.98千克,施用时间应掌握在日出后不久,通风前1小时左右停止施用。