黄花菜栽培技术
黄花菜又名金针花，是多年生宿根草本植物。具有适应性强，栽培简单的特点，其经济效益高，特别是大同黄花菜以品质好，角长肉厚，味美清口等优点，在国内市场畅销，而且远销香港、东南亚国家，是农民增收及进行种植结构调整的理想栽培作物。其栽培技术如下：
一、整地、施肥
1.选地：黄花菜对土壤要求不严，轻壤、沙壤均可种植，因其喜水喜肥耐盐碱，选择二阴下湿保浇地，或沙壤土的水浇地为理想。
2.深翻整地：深翻土壤有利于根系生长，翻地深度20－30cm，搂平、打埂、修渠、作畦。畦长6m，畦宽2m.
3.施足基肥：以畦按行距大小，挖种植沟集中施肥，一般亩施优质农家肥4000kg，过磷酸钙50kg.
二、栽植方法
1.选好秧苗：黄花苗一般从生长多年的老黄花地刨出1／3的老根或用切块分芽繁殖的秧苗作种苗。如用老根作秧苗，要掰芽抖土并“挑丁”，即把根茎下面中间的主根、烂根去掉，留下上边一层支根，每根有一个单芽。
2.栽植时间：黄花菜除旺苗期、采摘期外均可栽植，一般以春秋两季为好，春栽在清明前后，土壤解冻进行。
3.栽植形式：采取宽窄行，每畦栽2行，宽行距1.3m，窄行距0.6m，栽后踩实，苗子露出地表lcm，并复水缓苗。
栽植方法有二种：一是单行穴栽法：穴距0.5m，每穴呈0.2m边长的等边三角形，每角栽一株每亩栽1400穴，亩栽苗4200株；二是单行双株法：株距0.4m，每穴栽2株，亩栽苗350株。
4、适当浅栽，提早进入盛产期。黄花栽的深浅与盛产期迟早有密切关系，栽的浅，分蘖快，提早已1－2年进入盛产期，根据几年的实践，以栽深20cm为宜。
三、田间管理
加强田间管理，使幼龄黄花及早进入盛产期，壮龄黄花延长采摘年限，增加产量。
1.中耕除草。早春大地解冻后，春苗刚露出地面，应进行次松土除草，以后结合浇水施肥，多次进行中耕，保持土壤疏松无杂草。
2.科学施肥：黄花菜是多年生植物，因此在施肥上要采取相应的措施，黄花莱的生育期对养分的需求。
（1）少施催苗肥。黄花菜从出苗到花薹抽出前，亩施尿素15kg.
（2）重施催薹肥。当植株叶片出齐，花薹抽出15－20cm时，结合浇水亩撒施尿素30kg.
（3）巧施催蕾肥。当花薹抽齐，结合浇水，每亩撒施尿素l0kg.
（4）轻施保蕾肥。为采摘中后期，蕾大花多，小蕾不易凋谢，每隔1周喷施500倍液磷酸二氢钾。
（5）施好越冬肥。为培肥地力，来年高产，结合深创，亩施优质农家肥3500kg，过磷酸钙50kg.
3.浇水。黄花菜属喜水作物，在生长发育期，保持一定的土壤水分有利高产。出苗后、抽薹前，水必须浇足；抽薹到采摘，每隔1周浇一次水；从采收到终花期，保持土壤湿润，采摘结束后浇一次水，延长功能叶，为来年丰产积累养分，封冻前进行冬汇蓄墒。
4.合理间作。新栽黄花前二年，苗子小，产量低，可在大行间种一些低秆作物，如瓜、豆、薯类等作物。
5.割老叶。在寒露时，黄花菜叶全部枯黄，要齐地割掉，并烧掉枯草、烂叶，减轻来年病虫危害。
6.深刨。三年以上的黄花地，割叶后结合施有机肥要深刨，深度20cm，并在株丛上培土。
7.病虫防治。黄花菜主要害虫有地老虎、蚜虫、红蜘蛛。因此黄花开始返青时用敌百虫、辛硫磷，灌根防治地老虎，夏季可喷氧化乐果；用20％双甲脒杀虫螨剂溶液防治蚜虫、红蜘蛛；在采收后易发生锈病，可喷代森锌防治。
1、种苗处理。栽植时应对种苗进行修剪，除去短缩茎下面的黑蒂和肉质根上已枯死的纺锤根，挑选壮根苗进行栽植。防止种苗水分过度流失，注意保水提高成活率
2、栽植时期、方法及密度。栽植时期分春栽、夏栽、秋栽。春栽在春季返青后20天内或萌芽前栽植，夏栽在花蕾收获结束后栽植，秋栽在秋末冬初栽植，生产中以夏栽、秋栽效果。
3、栽植方法及密度。黄花菜花蕾收获结束后，割去叶和花茎，挖出地下根茎分株栽植或利用育苗床中的种苗栽植，在生产中，除地梗边穴栽外、还有等行穴栽、宽窄行穴栽、带状穴栽等几种形式。一般每亩1100-1300穴，每穴3-4株，每亩3300-5200株。地梗边穴栽一般为单行，穴距0.5-0.6米；等行穴栽行距0.8-1米，穴距0.5-0.6米；宽窄行穴栽宽行距1.2-1.3米，窄行距0.7米，穴距0.6米；带状穴栽每两行为一带，行距0.5-0.6米，穴距0.6米，带间距2.5-3米，带间套种豆类、瓜果、蔬菜、马铃薯等低杆作物。栽植深度10-13厘米，栽后及时灌足缓苗水，并培土，促进发根。
一、品种的选择
选用优良品种是实现黄花菜高产、优质的重要。良种应具备的条件除品质好、产量高以外，栽植后还要分蘖快、抗逆性强。主要品种有：
1.岚峰黄花菜。产自重庆市铜梁县岚峰乡。中熟，全生育期196天，叶平直、淡绿色，长91~110厘米、宽19~20毫米，花蓬高150厘米，每蓬着花60~100朵，6月上旬开始采收，至9月初结束，采收期约90天。花蕾长10~11厘米、粗6~8毫米，干花浅黄色，花嘴麻红色，干制率22%。抗病力强，耐旱，分蘖快，落蕾少，花蕾再生力强，每亩产干花250公斤。
2.通川早黄花菜。是产自四川通川的优良品种。早熟，全生育期155天，叶淡绿色，长76~80厘米、宽11毫米，花蓬高115厘米、粗7毫米，5月下旬至7月下旬采收。花蕾黄色，长11.5~13厘米，干制后金黄色，干制率为18%，每亩产干花170公斤。
二、种 苗
在采收花蕾时，对种苗进行实地考察，把生长健壮、无病虫害、品种纯度高的田块作为分株繁殖的对象。挖出分株种苗时，应抖去泥土，一株一株地分开或每2~4个芽片为一丛，从母株上掰下，将根茎下部2~3年前生长的老根、朽根和病根剪除，只保留1~2个新根，并把根剪短，约留10厘米长即可。
三、整地、施基肥
黄花菜地要求移栽前深耕35厘米以上，将土敲碎、整平，稻田种植黄花菜的要按要求开好利于排灌的“三沟”。黄花菜是多年生植物，定植前要施足基肥，在栽植前先开30厘米深的定植沟，顺沟施入畜禽肥，再铺放表层熟土，栽植时再施优质肥。
四、合理密植
从花蕾采收完毕至下年发春苗前均可移栽，以花蕾采收完毕分株移栽，当年可发出冬苗，抽生新根，积累养分，翌年可抽薹投产。土壤肥力高的稻田、菜园每亩种植1.6万穴，坡地、贫瘠地每亩种植2万穴。种植方式以宽窄行交替为好，要求宽行100厘米，窄行60厘米。穴距40~50厘米，每穴栽2~4个分株单株，穴内单株距离10~15厘米，栽种深度10~15厘米。移栽后及时浇定根水，并用草木灰盖蔸，成活后每亩用100~200公斤人粪尿兑水淋蔸作定根肥。
黄花菜的栽培品种
1、早熟型：黄花菜早熟型有四月花、五月花、清早花、早茶山条子花等。
2、中熟型：黄花菜中熟型有矮箭中期花、高箭中期花、猛子花、白花、茄子花、杈子花、长把花、黑咀花等。
3、迟熟型：黄花菜迟熟型有倒箭花、细叶子花、中秋花、大叶子花等。
黄花菜的繁殖方法
1、分株：黄花菜分株繁殖是黄花菜常用的繁殖方法。一是将母株丛全部挖出，重新分栽，另一种是由母株丛一侧挖出一部分植株做种苗，留下的让其继续生长。挖苗和分苗时要尽量少伤根，随着挖苗和分苗随即栽苗。
2、切片：黄花菜采收完毕后，将根株挖出，再按芽片一株一株分开，除去短缩茎周围的毛叶，已枯死的叶，然后留叶长3～5厘米，剪去上端，再用刀把根茎从上向下先纵切成两片，在分切时每个苗片都需上带苗茎，下带须根，分切后用50%多菌灵1200倍液浸种消毒1～2小时，捞出摊晒后用细土或草木灰混合黄土拌种育苗。
3、扦插：黄花菜采收完毕后，从花莛中、上部选苞片鲜绿，且苞片下生长点明显的，在生长点的上下各留15厘米左右剪下，将其略呈弧形平插到土中，使上、下两端埋入土中，使苞片处有生长点的部分露出地面，稍覆细土保护，约经1周后即可长根生芽，经1年培育，每株分蘖数多者有12个，少5个，翌年即可开花。
4、播种：黄花菜在花开后10～60分钟进行人工授粉，以主花序顶端分枝及第二分枝的结果率，从节位看和第二果节的结果率，为此对于至第四个分枝，可以保留1～4果节上的花蕾，主花序顶端分枝可保留和第二果节上的花蕾，其余的花蕾应疏掉，使养分集中于果实和籽粒。