猕猴桃什么时候采摘

2015-01-28 10:48 3456.TV商机咨询

现阶段猕猴桃还没到成熟的时间,果实的含糖量还不够,香气还不浓,猕猴桃的采摘时间要根据不同品种的成熟时间确定具体的采摘期,不能盲目早采,一般采摘时间要在国庆过后。

所以,各地相关农业部门要对此严格把关,防止因农户早采导致口味不佳的果品进入市场,影响整个产区猕猴桃的品牌。

每个地方的成熟期不一样,同一地区的成熟期也有先后,采摘期要根据果实的成熟情况而定,没有具体的时间。要适时掌握查看果实的成熟情况,分批采收。

早鲜品种8月3日开采,徐香品种8月13日开采,红阳品种8月20日开采,海拔较高的园地相应推迟。

猕猴桃以其风味独特,酸甜适口,富含维生素C深受广大消费者的亲睐。但猕猴桃果实生长发育是需要一定时间才能完成生理成熟,软熟后才能达到品种固有的风味和营养成分,过早采收会直接影响产量、品质和贮藏性。因此,消费者要是买了早摘的猕猴桃,恐怕味道就不会好了。

猕猴桃早采的危害表现在:

1、果实生长发育期缩短,损失产量;

2、果肉成分以淀粉、柠檬酸为主,软熟后风味淡、口感差,营养价值低;

3、果皮发育不健全,货架期、贮藏期缩短,入库贮藏烂果率高。

因此,小编希望小伙伴们不要急于尝新,还是等些日子再去买猕猴桃。

我市种植猕猴桃以徐香、红阳等品种为主。那么,猕猴桃什么时候才是采摘期呢?

市猕猴桃产业化协会提出了今年猕猴桃指导性采摘时间:

早鲜品种8月3日开采,徐香品种8月13日开采,红阳品种8月20日开采,海拔较高的园地相应推迟。

1.采收一般猕猴桃果实固形物含量要求在6.2%以上。中华猕猴桃早熟品种在8月下旬至9月上旬,迟熟品种在9月中、下旬至10月上旬采收,美味猕猴桃在10月底至11月上、中旬采收,晚不迟于露霜。每天采收时间在早晨露水干后至中午以前采收,下午温度高,果实在筐内易发热。果实采收后一般按大小规格,进行分级包装,一级果单果重100克以上;中华猕猴桃二级果80-100克,美味猕猴桃70-100克;三级果50-80克。

2.催熟猕猴桃果实采收后,有一个后熟过程。环境中乙烯浓度越高,后熟越快。因而可用1000PPM乙烯利浸果催熟,而提早两周上市。也可用厚度为0.05毫米的聚乙烯薄膜,把一箱一箱装好的猕猴桃,整堆包封起来,利用果实自身释放的乙烯催熟。

3.贮藏保鲜

3.1预冷可采取强制空气冷却、冷库冷却或水冷却等方法,将温度降至或略低于贮藏温度0-2℃即可。用水冷却的必须及时干燥,消除果面水气。

3.2贮藏方法利用常温贮藏、低温贮藏和气调贮藏等方法,可分别对猕猴桃进行短期贮藏(1-2个月)、中长期贮藏(4-6个月)和长期贮藏(6-8个月),其中低温贮藏应用得广泛。

在商业化生产中,为了使果实软化,达到可食熟度,一般将果实放置在温度15-20℃条件下,用乙烯100-500毫升浓度处理12-24小时,再在温度15-20℃条件下放置一个星期,即可食用。

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