嫁接操作过程中，苹果嫁接方法注意的几个关键环节：
苹果嫁接方法—嫁接的采集
应在品种纯正的良种结果母枝上采集充分成熟的一年生健壮发育枝，并确保芽体充实饱满，无病虫害，无冻害。徒长枝，细弱枝芽体发育差，组织结构不完善，贮藏养分含量少，嫁接成活率低，不宜采集。
苹果嫁接方法—嫁接部位
高接时，主干主枝嫁接部位，接穗应插在背上方，以免成活后拉枝时被拉断，同时增大承载力。中干延长头和近地面地方的劈接（土接），接穗应在迎风口的一面插入，以免在愈合过程中被风刮断。
苹果嫁接方法—形成层要对齐
果树枝干的构造分表皮、皮层、韧皮部、形成层，木质部和“髓”部分，其中形成层位于韧皮部和木质部之间。有的人只知道将接穗和砧木的皮层对齐，而不知道由于接穗和砧木粗细不同，从外面看到皮层的对齐了，但形成层未必对齐，所以一定要在砧木截面上观察二者形成层是否对齐。因为形成层的对齐与否是嫁接成活的关键环节之一。
苹果嫁接方法—留接穗削面
在使二者形成层对齐的同时，一定要留2-3毫米长的接穗削面在砧木劈面上端，即露白，以利愈合。
苹果嫁接方法—掌握嫁接操作的五字诀
“平”、“齐”、“快”、“净”、“紧”。“平”是指接穗与砧木切削面要平滑；“齐”是指接穗形成层要对齐；“快”是指操作速度要快；“净”是指接穗与砧木削面要干净，不带毛刺或其它脏东西。“紧”是指绑托要紧不松动。
苹果嫁接方法—接口保护
用塑料袋，接口连同接穗用塑料套自上而下套上，下端托紧，这样既可以防止水分蒸发，保持较高的温度和温度，提高成活率，同时还能防止虫害和冻害的发生。
苹果嫁接要及时解除绑托物时间应根据嫁接方法及接口愈合情况而定。早春高芽接的可在成活后10天左右解除，夏秋高芽接的也可在翌春修剪时解除，枝接的根据情况，一般在成活后7天解除。
1、苹果小苗繁殖一般在7~9月进行芽接，高接换头一般在春季发芽前进行枝接。
2、目前来说，每一种苹果要保持品种特性都是用嫁接来繁殖的，播种变异性太高，出来的就不是这个品种了，扦插、压条成活率低，而且根系不好。
3、嫁接苹果树主要是为了获得具有优良品种性状的品种，获得高产、高品质。你说的纯品种我估计是指播种出来的苗子，那已经失去品种本身的特性，长出来的是什么样的苹果很难说。
4、苹果树的常规砧木是山定子，不过，你用其他的任意一种苹果树都是可以嫁接的，只是长势稍差。
5、嫁接果树主要是为了保持一个品种的品种特性，也用来培育矮化苗，以及提高对土壤的适宜性以及抗寒能力。嫁接树的缺陷就是要增加一年的育苗时间，而且，对于这些品种来说，没有砧木就没法繁殖了，毕竟种子长出来的就已经不是这个品种了。苹果都是异花传粉的，而且是不同苹果树品种之间的传粉，自花授粉（同一品种之间）坐果率很低。种子变异性很大。