大白菜栽培技术:
细致整地:施足底肥、选用优良抗病品种,药剂拌种加新高脂膜,并适期播种,整地下种后,用新高脂膜600-800倍液喷雾土壤表面,可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结,窒息和隔离病虫源,提高出苗率。
规范种植、合理密植:采用小高畦种植,畦长不超过20米,采用四隔一或六隔一的畦式,每亩地2000~2200株为宜。喷洒新高脂膜可有效防止地上水分不蒸发,苗体水分不蒸腾,隔绝病虫害,缩短缓苗期,快速适应新环境,健康成长。
加强苗期、莲座期管理:“三水齐苗,五水定棵”;关键是蹲苗,浇水,中耕进入蹲苗,合理施肥,蹲苗时间视苗情而定,然后病虫害防治,蚜虫、菜青虫,霜霉病、黑斑病,喷洒针对性加新高脂膜,大大提高农药和养肥的有效成分利用率,不怕太阳暴晒蒸发,能调节水的吸收量,防旱防雨淋。
加强包心期管理:在大白菜旺盛期喷洒壮茎灵,可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛,同时可提升抗灾害能力,减少农药化肥用量,降低残毒。
选择一个好的品种是获得优质大白菜的基础。品种的选择要遵循四个原则:,所选品种必须适宜当地的环境条件下生长,这是获得优质、高产的前提;第二,所选品种必须受市场欢迎,这样才能产品畅销,获得好的收益;第三,要充分了解所选品种的生产特性,以便配合相应的栽培管理技术;第四,随着大白菜生产逐渐趋于周年生产,大白菜病害愈来愈严重,因此,一定要选择抗病性强的品种。近几年,科研人员已培育出了一些将抗病性及高品质结合在一起的品种。
掌握习性
大白菜一般在立秋前后3天进行播种,播种过早,病虫害严重;过晚,影响产量。大白菜生长所需的外界条件,在不同的生长阶段有明显的不同。发芽期:从播种到长出2片真叶一般需5~7天(拉小十字)适宜温度为25℃~30℃,温度高发芽快。幼苗期:从拉小十字到长出8~10片叶时结束,一般需要16~18天,适气温在22℃~23℃,这时期如遇连续3到4天温度超过30℃,就会使大白菜抗性降低,病毒病、黑腐病等病害发生,严重时形成死苗,菜农应及时防病。莲座期:从幼苗期结束到外部叶片全部展开,外叶旺盛,早熟品种一般需要18~22天,晚熟品种23~28天。结球期:从外表看包头菜心叶开始内卷抱合,长筒型大白菜简内心叶达到筒高1/2,进入结球期。一般早熟品种需30天,中晚熟品种40~60天。适温度15℃~17℃,但以20℃~22℃生长速度快。成熟期:当平均气温降到4℃时是收获白菜的时期,石家庄地区一般在11月下旬,小雪前3~5天较好,到时注意听天气预报,及时收获,如遇到变天可临时根朝里就地码堆。收获后可进行假植储存,一般沟藏法比较省力。在菜地挖宽40~45厘米、深40~45厘米的沟,将大白菜带根假植于沟内,双行放置。12月上旬一次性将所挖沟时挖出的土全埋于菜上,形成一个小土堆,存到翌年2月下旬至3月中旬时一次性将菜起完,晾晒半天到一天,上市销售,上市前不要动土层,这样埋藏的白菜鲜嫩、损耗少,避免了储藏倒菜脱帮之苦。
严防病虫
除栽培措施适宜外,大白菜三大病害(即霜霉病、软腐病、病毒病)的控制也是优质、丰产的关键。防治霜霉病,先要对种子进行消毒,用50%福美双可湿性粉剂拌种;在没发病时用多菌灵、百菌清等药剂7~10天打一次进行预防;发现中心病株后,用64%杀毒矾或40%乙磷铝喷施。
病毒病一旦发生则很难控制。在高温、干旱时易发病,对主要传毒介质蚜虫要及时防治。防治病毒病应以选用抗病品种为基础,适期播种,合理密植,预防干旱,可喷病毒A等进行预防。
软腐病是一种细菌性病害,预防应实行轮作;采用小高垄栽培,避免田间积水;用农抗751拌种;田间操作减少伤口形成;发现中心病株后及时拔除,在病穴周围洒生石灰,并用农用链霉素全园喷植株根茎,2~3天喷一次,连喷2~3次。