莲藕在生长的过程中不要把施用肥料这一环节给忽略了，莲藕生长发育分3个时期，即萌芽期、旺长期和结藕期。萌芽期从植株萌芽到立叶出现。立叶后藕长出新根，主要靠藕贮藏的养分;旺长期从植株立叶到开始结藕，养分需求量大，是追肥的关键期;结藕期从结藕到采收，藕和莲子同步发育，养分吸收减少，茎秆和叶片养分大多向藕和莲子转移。据此，总共要施3次肥:栽藕前将基肥翻入田中，一般亩施腐熟优质农家肥2000~3000公斤，通用复合肥40~50公斤。追肥有2次:次是立叶肥，在田间出现3~5片立叶时，亩施氮磷型复混肥25~30公斤，第二次是满田立叶时，亩施氮钾性复混肥30~35公斤。
1、给莲藕施肥应选择晴朗无风天气，避免在烈日的中午进行。
2、莲藕每次施肥前放掉田水，以便肥料吸入水中，然后再灌水至原来的深度。
3、在深水藕田中，肥料易流失，不能直接施用液体肥料，应采取固施肥料方法。即重施厩肥，并埋入泥中。
4、在给莲藕追肥用化肥时，首先将化肥与河泥充分混合，做成肥泥团，再施入藕田。