香沙芋苗期既是芋头形成的基础时期，也是夺高产的关键时期。这阶段以营养生长为主，地上部植株发棵放叶，生长迅速，地下部形成新的母芋，根系生长达到高峰，肥水吸收也形成个高峰期。高产栽培要求苗期既要达到一定的生长量，搭好丰产架，又要防止营养生长过旺，因此须采取合理的促控措施抓好此期田间管理，为结芋膨大期打好基础。
芋头苗期管理
一、生育特点
香沙芋苗期根、叶生长迅速，体内的有机养料分配、运输仍以长根和茎叶为中心。此期地上部茎叶生长迅速，叶面积急剧加大，一般此期抽叶4-5张，叶面积指数3.3左右。发棵期株高的日增长量为0.8-1厘米左右，株高50厘米左右。
二、主攻目标
地上部生长旺盛，植株整齐健壮，每株具有5片以上完整大叶，叶片厚，叶色深，株高50厘米左右，可见白根80-90条，假茎粗3.5-4厘米，无病虫为害。生长势强，吸收功能强盛。
三、栽培要点
1、合理追肥
根据香沙芋需肥规律和生育进程，及时追施肥料。一般在6月中下旬（香沙芋芋苗5-6叶期），一般亩施腐熟人畜粪800-1000公斤或者硫酸钾复合肥15-20公斤。苗体瘦弱的田块可增施碳铵每亩10-15公斤，挖塘穴施，塘穴和芋苗要保持15-18厘米的距离，防止肥害伤根伤苗。施肥后及时进行浅培土，这样既有利提高肥料利用率，又有利于改善香沙芋的生态环境条件。
2、中耕培土
中耕除草能使土壤疏松，空气通透，提高土温，为香沙芋生长创造良好的生长环境，促使芋苗早发。如不中耕，土壤板结，通透性差，土温低，杂草多，苗期很容易形成僵苗，一旦形成僵苗，即使后期管理精细也很难弥补前期生长的不足。如不壅土，不形成一定高度的芋头垄，会影响子芋分化和膨大，不利多结芋、结大芋。一般芋苗4-5叶期浅中耕2-3次，结合中耕，给芋苗适当培土，培土的泥土要细碎，培土要均匀。
3、清沟理墒
做好芋田清沟理墒工作，清理好内外三沟，确保沟沟相通，做到天干能抗旱，雨天能排涝，尤其是梅雨季节要严防田间积水，为芋苗生长创造良好的土壤环境条件。
芋头幼苗期：主要是发根长叶，3叶期前依靠种芋贮藏的养分供生长发育所用，3叶期后随着根系的建成，根从土壤中吸收养分供生长。因此芋头出苗后要施壮苗肥，满足芋苗从自养向异养转变，以免因-缺肥影响芋苗的生长发育。芋头苗期追肥要特别注意轻施勤施，切不可一次施肥太多，更不能用浓度较高的肥料。
芋头对肥料很敏感，浓度稍一偏高，很容易引起烧苗，造成僵苗，尤其是芋头的根系对肥料浓度更敏感，浓度稍偏高，就要根系，甚至停止生长。芋头在播种出苗后1—2片真叶时就要追施断奶肥，一般每亩约用15%浓度人粪尿（1担人粪尿加500公斤水），加过磷酸钙2公斤，匀后进行浇施。
芋头苗至5—6叶期前，再浇淡人粪尿1—2次。芋艿苗期对水分要求保持湿润。出苗后如有地下害虫，可选用辛硫磷1000—1500倍液浇孔防治。