茶花又名山茶，是山茶科、山茶属植物，古名海石榴，性喜温暖、湿润的环境。花期较长，从10月份到翌年5月份都有开放，盛花期通常在1-3月份。花瓣为碗形，分单瓣或重瓣，单瓣茶花多为原始花种，重瓣茶花的花瓣可多达60片。茶花有不同程度的红、紫、白、黄各色花种，甚至还有彩色斑纹茶花，而花枝可以达到4米。
因其植株形姿优美，叶为浓绿绿而光泽，花形艳丽缤纷，而受到世界园艺界的珍视。茶花的品种极多，是中国传统的观赏花卉，“十大名花”中排名第八，亦是世界名贵花木之一。原产于中国东部，在长江流域、珠江流域和云南各地，朝鲜、日本、台湾和印度等地普遍种植。
山茶花的生长习性
茶花惧风喜阳、地势高爽、空气流通、温暖湿润、排水良好、疏松肥沃的砂质壤土，黄土或腐殖土。pH5.5-6.5。适温在20-32 ℃之间，29℃以上时停止生长，35 ℃时叶子会有焦灼现象，要求有一定温差。环境湿度70%以上，大部分品种可耐-8 ℃低温（自然越冬，云茶稍不耐寒），在淮河以南地区一般可自然越冬喜酸性土壤，并要求较好的透气性。以利根毛发育，通常可用泥炭，腐锯木，红土，腐植土，或以上的混合基质栽培。茶花春秋冬三季可不遮阴，夏天可用50%遮光处理。
主要分布于中国和日本。中国中部及南方各省露地多有栽培，已有1400年的栽培历史，北部则行温室盆栽。四川、台湾、山东、江西等地有野生种。
1、山茶花是一种常绿花木，开花于冬春之际，花姿绰约，花色鲜艳。山茶的枝条呈黄褐色，小枝呈绿色或绿紫色至紫褐色。叶片呈革质，互生，有椭圆形、长椭圆形、卵形至倒卵形等，长4一10厘米，先端渐尖或急尖，基部楔形至近半圆形，边缘有锯齿，叶片正面为深绿色，多数有光泽，背面较谈，叶片光滑无毛，叶柄粗短，有柔毛或无毛。而山茶的花有两性，常单生或2-3朵着生于技捎顶端或叶腋间。山茶花每朵花有花瓣5-7片，呈1-2轮覆瓦状排列，花朵直径5-6厘米，色大红，花瓣先端有凹或缺口，基部连生成一体而呈简状。
2、常见的山茶传统品种有：大花金心、亮叶金心、红露珍、花露珍、大松子、赤丹、狮子笑、金盘荔枝、十八学士等；另有山茶十大传统名品：花牡丹、洒金宝珠、花鹤翎、大朱砂、绿珠球、鸳鸯凤冠、十样锦、赛洛阳、花芙蓉、花佛鼎。
3、山茶花性喜温暖湿润，夏季需要保护凉爽半荫条件。栽培山茶选择避风向阳、地势高爽、空气流通的酸性土壤，pH值在4-5之间，同时土壤也要疏松而且排水良好，这样山茶才能更好的呼吸。
4、山茶不仅能用于观赏，还有众多作用。山茶有很强的药用功能，主要能够智力痈疽疮疖、尿路感染、痢疾等。山茶还有食用的功能。去掉雌雄蕊的山茶花瓣，花瓣中含有丰富的多种维生素、蛋白质、脂肪、淀粉和各种微量的矿物质等营养物质，还含有高效的生物活性物质。除此之外，山茶还是是重要的油料植物。
山茶花生长适温在15℃～32℃之间，要求有一定温差，环境湿度60%以上，29℃以上时停止生长，35℃时叶子会有焦灼现象。大部分品种可耐-8℃低温（自然越冬，云茶稍不耐寒），在淮河以南地区一般可自然越冬。
山茶花培植土要偏酸性，并要求较好的透气性。以利根毛发育，通常可用泥炭、腐锯木、红土、腐植土，或以上的混合基质栽培。
山茶花平常要用中性或偏酸性的地表水浇灌，浇水要掌握见干见湿，干了再浇，浇要浇透，但要注意不能过干。一般在春梢末期着蕾前要适当扣水，以利向生殖生长转化，花前不能断水。
山茶花喜肥，在上盆时就要注意在盆土中放基肥，以磷钾肥为主，施用肥料包括腐熟后的骨粉、头发、鸡毛、砻糠灰、禽粪以及过磷酸钙等物质。平时不宜施肥太多，一般在花后4～5月间施2-3次稀薄肥水，秋季11月份施一次稍浓的水肥即可。
山茶花的生长较缓慢，不宜过度修剪，一般将影响树形的徒长枝以及病虫枝、弱枝剪去即可。若每枝条上的花蕾过多，可疏花仅留1～2个，并保持一定距离，其余及早摘去，以免消耗养分。
山茶花培植土要偏酸性，并要求较好的透气性。以利根毛发育，通常可用泥炭、腐锯木、红土、腐植土，或以上的混合基质栽培。
山茶花平常要用中性或偏酸性的地表水浇灌，浇水要掌握见干见湿，干了再浇，浇要浇透，但要注意不能过干。一般在春梢末期着蕾前要适当扣水，以利向生殖生长转化，花前不能断水。
山茶花喜肥，在上盆时就要注意在盆土中放基肥，以磷钾肥为主，施用肥料包括腐熟后的骨粉、头发、鸡毛、砻糠灰、禽粪以及过磷酸钙等物质。平时不宜施肥太多，一般在花后4～5月间施2-3次稀薄肥水，秋季11月份施一次稍浓的水肥即可。
山茶花的生长较缓慢，不宜过度修剪，一般将影响树形的徒长枝以及病虫枝、弱枝剪去即可。若每枝条上的花蕾过多，可疏花仅留1～2个，并保持一定距离，其余及早摘去，以免消耗养分。
山茶花
茶花，又名山茶花，（学名：Camellia japonica），耐冬花，是杜鹃花目山茶科植物，原产于我国西南，现世界普遍种植各地。茶花为中国传统名花，世界名花之一，是云南省省花，重庆市、浙江省宁波市等市市花，云南省大理白族自治州州花。由茶花制成的养生花茶有咳血、咳嗽等疗效。茶花因其植株形姿优美，叶浓绿而光泽，花形艳丽缤纷，而受到世界园艺界的珍视，其花语为可爱、谦逊、谨慎。
形态特征
常绿灌木，高1～3m；嫩枝、嫩叶具细柔毛。单叶互生；叶柄长3～7mm；叶片薄革质，椭圆形或倒卵状椭圆形，长5～12cm，宽1.8～4.5cm，先端短尖或钝尖，基部楔形，边缘有锯齿，下面无毛或微有毛，侧脉约8对，明显。
花两性，白色，芳香，通常单生或2朵生于叶腋；花梗长6～10mm，向下弯曲；萼片5～6，圆形，被微毛，边缘膜质，具睫毛，宿存；花瓣5～8，宽倒卵形；雄蕊多数，外轮花丝合生成短管；子房上位，被绒毛，3室，花柱1，顶端3裂。蒴果近球形或扁形，果皮革质，较薄。种通常1颗或2～3颗，近球形或微有棱色。花期10～11月，果期次年10～11月。
生长习性
茶花生长适温在20～32 ℃之间，29℃以上时停止生长，35 ℃时叶子会有焦灼现象，要求有一定温差。环境湿度60%以上，大部分品种可耐-8 ℃低温（自然越冬，云茶稍不耐寒），在淮河以南地区一般可自然越冬。喜酸性土壤，并要求较好的透气性。
以利根毛发育，通常可用泥炭，腐锯木，红土，腐植土，或以上的混合基质栽培。茶花春秋冬三季可不遮阴，夏天可用50%遮光处理。茶花的花期较长，一般从10月份始花，翌年5月份终花，盛花期1～3月份。