“唯有牡丹真国色,花开时节动京城”从这句诗就可以看出牡丹花从古至今都有着很高观赏价值,那除了观赏之外,牡丹还有其他的价值吗?今天小编就为大家介绍一下吧。
![牡丹花的主要价值](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2015-06-02-09-32-57.jpg)
一、观赏价值
牡丹色、姿、香、韵俱佳,花大色艳,花姿绰约,韵压群芳。栽培牡丹有牡丹系、紫斑牡丹系、黄牡丹系等品系,通常分为墨紫色、白色、黄色、粉色、红色、紫色、雪青色、绿色等八大色系,按照花期又分为早花、中花、晚花类,依花的结构分为单花、台阁两类,又有单瓣、重瓣、千叶之异。牡丹栽培和研究愈来愈兴旺,品种也越来越丰富,中国产有五百余种,着名品种有姚黄、魏紫、赵粉、二乔、梨花雪、金轮黄、冰凌罩红石、瑶池春、掌花案、首案红、葛巾紫、蓝田玉、乌龙卧墨池、豆绿等等。清程先贞咏“春烟笼宝墨,入夜看来难。恐奏清平调,杨妃砚滴干”,足见此时已有色与暗夜无异的黑牡丹品种出现,而江苏盐城便仓产的枯枝牡丹,竟然“奇在一放十二瓣,如果是闰年,就一定是十三瓣,而且枝干枯黄……一离开便仓,花即变种”
中国荷泽、洛阳均以牡丹为市花,荷泽曹州牡丹园、百花园、古今园及洛阳王城公园、牡丹公园和植物园,每年于4月15至25日举行牡丹花会。兰州、北京、西安、南京、苏州、杭州等地均有牡丹景观。此外,牡丹的形象还被广泛用于传统艺术,如刺绣、绘画、印花、雕刻中。
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二、食用价值
牡丹花可供食用。明代的《遵生八笺》载有“牡丹新落瓣也可煎食”,同是明代的《二如亭群芳谱》谓:“牡丹花煎法与玉兰同,可食,可蜜浸”,“花瓣择洗净拖面,麻油煎食至美”,中国不少地方有用牡丹鲜花瓣做牡丹羹,或配菜添色制作名菜的。牡丹花瓣还可蒸酒,制成的牡丹露酒口味香醇。
三、药用价值
药用栽培者品种单调,花多为白色。以根皮入药,称牡丹皮,又名丹皮、粉丹皮、刮丹皮等,系常用凉血祛瘀中药。李时珍谓:“牡丹以色丹者为上,虽结籽而根上生苗,故谓之牡丹”,还认为野生单瓣者入药为好,人工为观赏栽培的重瓣者气味不纯,不可药用。
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丹皮性微寒,味苦、辛。归心、肝、肾经。清热凉血,化瘀。用于温毒发斑、吐血衄血、夜热早凉、无汗骨蒸、经闭痛经、痈肿疮毒、跌扑伤痛等证。现代研究表明,牡丹皮有抗菌、、抗过敏、抗肿瘤、止血、祛瘀血、、、镇痛、解痉等活性,还能促进单核细胞吞噬功能,提高机体特异性免疫功能,增加免疫器官重量。应用时应注意,血虚有寒,孕妇及月经过多者慎用。牡丹花含黄芪苷,除观赏外还可入药,用于调经。
以上就是小编为大家介绍的关于牡丹的主要价值,希望这篇文章可以让大家对牡丹有更多的了解。
牡丹花不仅是美食,而且是良药,牡丹花有调经之功。以牡丹鲜花制作点心,不必添加香精、色素等物质,可以利用牡丹鲜花所含有的天然色泽、自然香味生产出色香味俱全的天然面点产品,牡丹鲜花除作点心外,还可用于生产罐头、煮、酱制肴等,例如制肴,不仅古代已有完善的配方,在当今的中国菜中,不仅日趋风行,而形成为餐桌的一部分了。因此,牡丹鲜花制作点心及其他食品有着广阔的发展前景。
药用:
牡丹皮
药用部位为牡丹干燥根皮。秋季采挖根部,除去细根,剥取根皮,晒干。前者习称连丹皮,后者习称刮丹皮。
性味:苦、辛,微寒。归心、肝、肾经。
功能主治:清热凉血,化瘀。用于热人营血,温毒发斑,吐血衄血,夜热早凉,无汗骨蒸,经闭痛经,痈肿疮毒,跌扑伤痛,痈肿疮毒。
用法用量:6~12g。
注意:孕妇慎用。
牡丹花
药用部位为牡丹的花。
牡丹花主要含紫云英甙(astragalin)。还含牡丹花甙(paeonin),蹄纹天竺甙(pelargonin)。
性味苦;淡;平;归肝经。
功能主治:调经。主妇女月经不调;经行
用法用量:内服:煎汤,3~6g。
各家论述:1.《民间常用草药汇编》:调经。2.《四川中药志》:治妇女月经不调,经行。
食用:
牡丹花的食用从宋代就开始了。明代有书载:“牡丹新落瓣亦可煮食。”明代《二如亭群芳谱》亦有记载:“煎牡丹花,煎法与玉兰同,可食,可蜜饯”,“花瓣择,洗净,拖面,麻油煮食,至美。”清代《养小录》中记载:“牡丹花瓣、汤焯可,蜜浸可,肉汁烩亦可。”
牡丹花瓣营养价值高,含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉和糖类,此外还含钙、磷、铁等矿物质及维生素A、B、C、E。特别是所含的多种游离氨基酸,更易为人体所吸收。
观赏:
“唯有牡丹真国色,花开节动京城”。牡丹是中国和民族繁荣昌盛和幸福吉祥的象征,其花色丰富、花大而美、色香俱佳,历来为人们所喜爱。在园林中常作丛植或孤植观赏,有的制作专类花园,供作品种研究或重点绿化用,亦可盆栽作切花栽培用。