萝卜品种变坏后就会影响其产量,后果将会很严重,那么预防是关键:
一、选用优质品种及新种子
选用肉质根致密、干物质含量高的萝卜品种,生产中要用生活力强的新种子,不用陈旧种子,这对提高萝卜品质很重要,因为萝卜陈种子生活力弱,遇上土壤板结或土壤中有砖块、石块、农膜等异物限制根系生长的环境条件,就会引起萝卜肉质根出现分杈与弯曲造成畸形根。另外选用肉质根致密、干物质含量高品种也是防止发生糠心的一个有效措施。
二、选地、轮作、细整
选择土层深厚、疏松肥沃、前茬没种十字花科的蔬菜,如甘蓝、萝卜、白菜等壤土地块,进行深耕细耙,精细整地,避免土壤板结,做到土壤疏松、无石块、砖块等硬物,废旧薄膜,既有利于萝卜肉质根的正常膨大,又可有效防止萝卜畸形分杈和黑腐病的发生。
三、合理施肥
根据生长特性进行科学施肥,对防止萝卜品质变劣,实现优质、高产非常重要,施肥要注意以下几点:
1.有机肥要充分腐熟。如果施用未经充分腐熟的新鲜厩肥、鸡粪、牛粪等有机肥,一是易发生烧根、影响出苗,二是在萝卜生长过程中,土壤中微生物活动强烈,消耗氧气过多,还会造成萝卜黑皮和黑心。
2.施肥要均衡。施肥要养分均衡,追施化肥应适量。一般每亩施优质腐熟有机肥6000~7000公斤、配合使用磷酸二铵10公斤、硫酸钾3~5公斤作基肥;追肥,一般在幼苗期结合浇水每亩追施尿素5公斤,莲座期每亩追施尿素8~10公斤;肉质根快速膨大期,每亩追施尿素5~8公斤、磷酸二铵10~15 公斤、硫酸钾10公斤。如果气温过高、施用氮肥过多、磷钾肥不足时常使萝卜苦味较重。在生产中应合理施肥,增施有机肥和磷钾肥,避免偏施氮肥,既可减轻苦味,又可促进直根发育并减轻萝卜肉质根的辣味。
四、科学浇水
科学浇水对防止萝卜发生裂根、辣味以及黑皮和黑心,实现优质高产尤为重要。一般掌握发芽期要保持土壤湿润,播后如果土壤干旱需马上浇水,出苗75%以上时再浇一次小水,以全苗;幼苗期需水量小,主要加强中耕,高温干旱时注意浇水,以免幼苗缺水造成生长停滞,预防高温干旱诱发的病毒病,同时注意排水防涝;叶片生长旺盛期要适量浇水,控制水分,进行中耕培土和蹲苗;肉质根生长旺盛期要均匀浇水以防裂根;收获前5~7天停止浇水,提高品质。要注意所用的灌溉水,应该是流动的净水或井水,避免使用污水或者池塘死水。
1、选择好品种,搞好预贮
贮藏的萝卜以皮厚、质脆、含糖和水分多的晚熟品种为主。地上部比地下部长的品种以及选育的杂种一代耐贮性较好。青皮种比红皮种及白皮种耐贮藏。肉质根紧密的小型品种不易糠心。同时,还要选无病虫危害、不冻、不破、不抽苔的萝卜。在寒露前后把萝卜拔出来,拧掉缨子。不用刀削顶,避免造成伤疤。如果窑温和气温尚高,可把选好的萝卜在田间和窑旁边埋起来,上覆盖6-15厘米的土,暂贮一段时间,待天气冷后,窑凉时再入窖。以防止风吹日晒失水和遭受冻害。
2、室外窖贮
萝卜需要在外界气温降到-5度以下,窖温在3-4度时入窖为宜;霜降前入窖。入窖的萝卜要选无病虫危害、无机械碰伤、个头大而整齐的。选好后抠净萝卜顶或用刀把顶削掉。但削顶一定要适度,否则顶芽易萌发,引起腐烂。窖贮一般不用埋土,防止生根。窖内要立支柱,挡成格,把萝卜一个挨一个地堆成约1米左右高的垛,上覆一薄层细沙,以保持萝卜的水分。不要堆得太高,否则易伤热。入窖时一定要轻拿轻放,决不能摔裂或碰破皮,引起水分蒸发和感染病菌。窖内温度要控制在1度-3度之间,相对湿度85%--90%为宜。在低温条件下,萝卜处于生理休眠状态,可以减少生根与糠心。入窖后二个月左右倒一遍堆,剔除烂、病萝卜,并除掉顶部芽子。把上边萝卜倒到下边。一般整个贮存期倒两遍就可以。
立春前后,由于温度急剧下降,要防止冻害。要根据天气和窖温情况,注意窖门的启闭。天气寒冷时,用草帘或谷草将窖封严,防止疾风侵入窖内。立春后,气温逐渐回并,白天把门关严,防止暖风进入窖内,以免引起发芽和腐烂。此时窖内易干燥,湿度小,应往堆上喷水,防止糠心,萝卜品质。
3、施混合液防萝卜糠心
萝卜糠心是一种由于营养物质供应不足而呈现出的饥饿衰老现象,特别是早播、生长快的大型萝卜更为严重。采用下述方法:用50-100百万分萘乙酸、0.5%蔗糖和5百万分硼砂的混合液处理,效果很好。
4、塑料袋贮
根据贮存萝卜的数量购置蛆料袋,要求不透气,大小适中,以每袋装5-10公斤为宜。把选好的萝卜放入塑料袋内扎紧袋口,扎完一道后卷回来再扎一道,然后放在室内如厨房一角即可。食用时,取出要用的萝卜后,仍将塑料袋扎好。在贮存过程中注意不要碰坏塑料袋。
5、室内埋贮
埋贮室内如果是土地面,可在墙角处挖一贮藏坑,坑大小根据存贮量多少而定,一层萝卜覆一层土,一般4-5层,上边覆盖15-20厘米的湿土。
6、泥浆贮藏
把萝卜削好顶,然后放到黄土泥浆中滚一圈,使萝卜外面结一层泥浆,阴干后形成一层密闭的泥壳,再堆放在阴凉地方。如堆外再培层湿土,效果会更好。
7、室内缸贮
在室内放一水缸,里面装满水,把萝卜堆放在虹的周围,再培15厘米厚的湿土。据经验介绍,此法可贮到翌年4月末不糠心。