油菜在冬季怕冻，那么做好其防冻工作是保障其稳产稳收的关键。
1、看苗追肥
要经常到田间查看油菜苗情，油菜幼苗如出现植株矮小，长势弱，老叶变黄，并逐步向新叶发展的现象，是缺少氮肥，应每亩追施尿素6-8公斤，或人粪尿 500-600公斤对水浇施；如叶色暗绿无光泽，叶柄紫色，叶数比正常植株少2-3片，是缺少磷肥，每亩应追施过磷酸钙20-25公斤；如老叶呈黄斑，逐渐向新叶扩展，叶尖叶缘出现“焦边”和淡褐色枯斑，叶肉呈“状”，是缺少钾肥，每亩追施草木灰80-100公斤或氯化钾8-10公斤；如叶缘倒卷，叶片出现蓝色斑点，是缺少硼肥，每亩可用棚砂50-80克，兑水60-70公斤喷施。
2、调整化肥施用比例
油菜苗期追肥要适当减少氮肥用量，以免植株柔嫩水份多，抗寒力差。低温来临之前更不宜施氮肥，而宜追施一次磷、钾肥，增强抗寒能力。
3、重施腊肥
群众说：“千浇万浇，不如腊肥一浇”，这充分说明油菜施腊肥的作用。腊肥施用时间以“冬至”前10-15天为宜，一般每亩施猪牛粪1200-1500公斤，或土杂肥2000-2500公斤。
4、中耕培土
结合中耕进行培土壅根，既可疏松土壤提高土温，又可保护根部，有利于根系的生长。中耕培土必须在封冻前进行，过早，影响植株冬前正常生长，易发生窒息死苗；过迟，油菜已受冻害，失去作用。中耕培土以8-10厘米为宜。
5、追施稀薄粪水
封冻前，每亩泼施清粪水600-800公斤，能提高土壤溶液浓度和盐份，使土壤不易结冻，从而减轻根部受冻。
6、摘除早苔早花
油菜出现早苔早花，易受冻害。因此，应及时予以摘除，并结合追一次性氮肥，亩用6-8公斤硝酸铵追施，以推迟生育期。
7、防治虫害
及时防治菜青虫、蚜虫等虫害，使菜苗健壮生长，增强抗寒性。一般可用乐果或敌敌畏1000倍液喷雾防治。
8、油菜冻害的补效
（1）在解冻时撒草木灰或火土灰，并及时叶面喷施清水，以缓和水份失调，防止失水死苗；（2）对出现拔根现象的油菜，必须及时碎土培蔸8-10厘米，防止断根死苗；（3）解冻后及时追施性肥料，亩用硝酸铵5公斤追施，以促发分枝，增加着果部位；（4）对于主茎破裂的苔蕾和严重受冻的叶片要及时摘除。
农技人员来到田间地头，指导农民因苗、因地巧施追肥，通过壮苗加强油菜抗寒能力;指导农民在油菜行间多施猪牛粪等土杂肥，提高地温，防冻保暖;指导农民及时摘除薹蕾和严重受冻的叶片，并在其他叶片上撒草木灰，或用稻草、茅草直接盖叶，减轻叶片受冻，待解冻后揭开喷洒清水等方法为油菜保暖。