油菜冻害严重影响到油菜产量，下面是详细针对油菜冻害的症状及防治措施。
油菜叶片僵硬。油菜在-3℃～-5℃的低温条件下，油菜叶片呈僵硬状。当气温升高时冰粒消融，叶片复原。这种冻融交替频繁发生时叶尖和叶边缘开始焦枯。当温度回升后，叶片初成水渍状，然后发黄，继而变白焦枯。
防治措施：天气转晴后，扫除田间积雪，可促使土温升高，防止气温回升后叶片大量蒸腾失水，而根系由于土温低、吸水能力差而出现的生理干旱；冰冻之后摘除因而明显呈水渍状的叶片，可防累及整个植株。对于明显变白或干枯的叶片更要及时摘除。
油菜叶片发紫。由于温度过低，油菜吸收功能降低，植株体内营养失调，叶绿素形成受阻而减少，花青素得以显现，使叶片呈现紫色或紫红色，叶片枯黄、枯死脱落。
防治措施：对此，要在冰冻结束后、气温明显回升和植株开始恢复生机时，每667平方米用尿素1公斤、磷酸二氢钾500克和多元素高级复合肥200克对水50公斤叶面喷施。
油菜死薹。这主要出现在一些早薹，而又没有摘除早薹的丘块。
防治措施：当天气转晴，气温明显回升后，要及时摘除冻薹、死薹。同时用70%甲基硫菌灵1000倍液，叶面喷施。
油菜叶片皱缩。油菜受冻后叶片出现皱缩。
防治措施：要于早春气温明显回升后，使用油菜素内酯（商品名有农乐利、天丰素等）或云大-120、益丰素等提高植株抗逆性。一般用0.01毫克/升的芸苔素内酯液叶面喷施，注意要严控用量与浓度。入春后，对于旺长苗，每667平方米用15%多效唑33克对水50公斤喷施。
油菜薹茎破裂。油菜进入薹期后，抗寒能力明显减弱，只要出现0℃以下的低温，就会有受冻的危险。蕾受冻呈黄色，嫩薹受冻易破裂或形成阴角；在油菜开花期，如花蕾半开花和花瓣凋谢时，遇到0℃以下气温，会导致角果发育不完全，落花落果，出现分段结实现象。在缺硼的情况下，薹茎破裂现象更为严重。
防治措施：可在杂交油菜后期（花芽分化期前后）、抽薹期和初花期各喷施1次硼肥液。即先用40℃温水将硼砂溶解，再加水稀释成0.1%～0.2%溶液，每667平方米用稀释液50公斤～80公斤叶面喷施。
油菜冻害的症状及护理就为大家介绍完了，希望对大家有所帮助。
油菜越冬期间，植株体内含有较多水分，组织比较柔嫩，遇到频繁的低温寒潮，就易发生冻害，严重影响油菜的生长及产量。因此，防止冻害是油菜越冬管理的主要任务。油菜生育阶段不同，受不同低温条件的影响，发生冻害的程度和状况也不同。
常见有四种类型：
一是持续低温干旱，加上大风、土壤冰冻、蒸发量大，油菜叶片、根系受冻死亡。二是持续低温湿冻，土壤水分过多，土层结冰、致根部外露受冻，造成缺株。三是叶片、苔茎受冻，叶片萎缩枯萎，苔茎破裂或萎缩下垂。四是花期遇有低温霜冻，造成花蕾受冻后黄枯脱落，整个花序出现分段结荚。
防治措施：
1、开好田间“三沟”及时降渍预防湿冻。
2、及时少量多次补施肥，如尿素。
3、油菜移栽后用稻草覆盖行间。
1、叶片受冻：主要表现①叶片僵化，叶色发暗；②叶片皱缩；③叶片发白、干枯；④由于叶片表面冰雪覆盖，受重力作用引起叶柄折断。
2、根颈部受冻：根颈部受冻脱水，萎蔫皱缩，导致根系生长及植株水分供应受到影响，严重时全株死亡。弱苗、根上部裸露的菜苗（高脚苗和移栽不好的苗）较易受害。
3、根部受冻：由于土壤水分冻结，土层向上抬起，使油菜植株根部外露折断，植株失水枯死，产生根拔现象。在耕作粗放，田间积水较多，移栽较浅的田块较易发生。
4、蕾薹冻害：春性较强的品种如播种过早或水肥不足，在年前会有早薹早花现象，遇低温将受到冻害。薹茎受冻，轻者受冻部位表皮破裂，较重者木质部破裂，严重者薹茎裂开后反转折断下垂，以至枯死。
5、花蕾受冻：受冻花蕾由绿变黄变白，然后脱落，已开花的植株花果大量脱落，造成分段结实。
一、冻害表现
油菜低温冻害主要发生在越冬期间，也可发生在早春寒潮期间。当气温降至-3～5℃时，油菜就会遭受冻害，-7～-8℃受害较重。冬性强的品种能抗-10℃以下的低温。冬季低温和大风会加重油菜冻害。抽薹开花期对低温敏感。
油菜冻害可表现在地上部和地下部。地上部冻害包括叶片、茎秆、蕾薹、幼果。叶片受冻初呈状，持续低温会导致细胞间隙内水分结冰，使叶片组织受冻死亡；早春寒潮期间如果温度不是太低，叶片下表皮生长受阻，而其余部分继续生长，则导致叶片呈现凹凸不平的皱缩现象。
油菜现蕾抽薹，抗寒力弱，只要温度在0℃以下时，就会出现冻害。薹受冻之初呈水烫状，嫩薹弯曲下垂，茎部表面破裂，是鉴定品种是否耐冻的一个主要标志。冻害严重时，即使能开花也会结实不良，特别是主花序出现分段结实现象。地下部冻害，苗期表现为根拔现象。根拔是指弱小或扎根不深的油菜苗若遇夜间-5～-7℃的低温，土壤结冰膨胀，幼苗根系被抬起；白天气温回升，冻土溶解体积变小下沉、幼苗根系被扯断外露的现象（犹如被人为拔起一般）。出现根拔现象的幼苗若再遇冷风日晒，则会大量死苗。直播田块的根拔现象为突出。
二、防冻措施
生产中应针对冻害的不同原因采取综合性的防冻措施。首先是注意选用抗寒性强的品种；其次应根据品种特性合理安排播期，冬性较强的品种适当早播早栽可增加干物质积累，实现壮苗早发，并提高抗冻能力。同时还可采取如下技术措施防止冻害：①早施苗肥，重施腊肥，培育壮苗防冻。②培土壅根防冻害。③灌水增湿防冻。④喷施调节剂。对播栽早、长势旺、有徒长趋势的油菜田，在越冬前喷施多效唑、烯效唑，可以预防或减轻冻害。⑤摘除早薹早花防冻。
油菜冻害严重影响到油菜产量，下面是详细针对油菜冻害的症状及防治措施。
油菜叶片僵硬。油菜在-3℃～-5℃的低温条件下，油菜叶片呈僵硬状。当气温升高时冰粒消融，叶片复原。这种冻融交替频繁发生时叶尖和叶边缘开始焦枯。当温度回升后，叶片初成水渍状，然后发黄，继而变白焦枯。
防治措施：天气转晴后，扫除田间积雪，可促使土温升高，防止气温回升后叶片大量蒸腾失水，而根系由于土温低、吸水能力差而出现的生理干旱；冰冻之后摘除因而明显呈水渍状的叶片，可防累及整个植株。对于明显变白或干枯的叶片更要及时摘除。
油菜叶片发紫。由于温度过低，油菜吸收功能降低，植株体内营养失调，叶绿素形成受阻而减少，花青素得以显现，使叶片呈现紫色或紫红色，叶片枯黄、枯死脱落。
防治措施：对此，要在冰冻结束后、气温明显回升和植株开始恢复生机时，每667平方米用尿素1公斤、磷酸二氢钾500克和多元素高级复合肥200克对水50公斤叶面喷施。
油菜死薹。这主要出现在一些早薹，而又没有摘除早薹的丘块。
防治措施：当天气转晴，气温明显回升后，要及时摘除冻薹、死薹。同时用70%甲基硫菌灵1000倍液，叶面喷施。
油菜叶片皱缩。油菜受冻后叶片出现皱缩。
防治措施：要于早春气温明显回升后，使用油菜素内酯（商品名有农乐利、天丰素等）或云大-120、益丰素等提高植株抗逆性。一般用0.01毫克/升的芸苔素内酯液叶面喷施，注意要严控用量与浓度。入春后，对于旺长苗，每667平方米用15%多效唑33克对水50公斤喷施。
油菜薹茎破裂。油菜进入薹期后，抗寒能力明显减弱，只要出现0℃以下的低温，就会有受冻的危险。蕾受冻呈黄色，嫩薹受冻易破裂或形成阴角；在油菜开花期，如花蕾半开花和花瓣凋谢时，遇到0℃以下气温，会导致角果发育不完全，落花落果，出现分段结实现象。在缺硼的情况下，薹茎破裂现象更为严重。
防治措施：可在杂交油菜后期（花芽分化期前后）、抽薹期和初花期各喷施1次硼肥液。即先用40℃温水将硼砂溶解，再加水稀释成0.1%～0.2%溶液，每667平方米用稀释液50公斤～80公斤叶面喷施。