掌握好油菜收获期和收获方法，对提高油菜产量和品质有十分重要的作用。下面就为大家具体介绍一下。
1、要了解油菜的成熟
油菜整株角果的成熟过程与其花芽分化的顺序是一致的，即先主序后分枝。主花序角果的成熟顺序是下部先成熟，然后中部和上部依次成熟。一次分枝上的角果成熟过程和顺序也和主花序是一致的。由于油菜籽具有先开花、先成熟，后开花，后成熟，角果成熟参差不齐的特性，给油菜的收获也带来了困难。因此，科学的确定油菜籽的适宜收获时期是丰产的关键。
2、正确判断油菜的收获期
种子色泽的变化也可以作为适宜收获期的尺度。即摘取主轴中部和上、中部一次分枝中部角果共10个，剥开观察籽粒色泽，若褐色粒、半褐半红色粒各半，则为适宜的收获期。
3、掌握正确的收获方法
①收割方法。
油菜收获均应在早晨带露水收割，以防主轴和上部分枝角果裂角落粒。收获过程力争做到“四轻”（轻割、轻放、轻捆、轻运），力求在每个环节上把损失降到限度。油菜收割时，边收，边捆，边拉，边堆，不宜在田间堆放、晾晒，以防裂角落粒。
②堆垛与成熟。
由于油菜在八成熟时收获，为促进部分未完全成熟的角果的后熟，应将收获后的油菜及时堆垛后熟。若直接散放田间晾晒，角果皮将会迅速失水变干，茎秆和角果皮中的营养物质不能再向籽粒运输，角果秕粒增多，降低产量和品质。据调查，八成熟的油菜收后，直接晾晒的比堆垛后熟的产量降低4.9％～6.3％，含油量降低1.3％～2.1％。
堆垛的方法有圆柱形、方形等，无论选择哪种垛形，都要选择在地势较高、不积水的地方。为避免垛下积水，应在垛下垫以捆好的角果向上的油菜捆或废木料等，以利排水、防潮和防止菜籽霉变。为了便于油菜茎秆和角果中的养分继续向种子运输，堆放油菜时，应把角果放在垛内，茎秆朝垛外，以利后熟。
③脱粒。
经过堆放4～6天的油菜，角果经果胶酶分解，角果皮裂开，菜籽已与角果皮脱离。这时，可选择晴朗的天气，抓紧时间摊晒、碾打、脱粒、扬净，当水分降到8％～9％时即可入库。
油菜收获期和收获方法就为大家介绍完了，希望对大家有所帮助。
种植时间：在9月低10月初种植。
收割时间：5月中旬和下旬收割。
油菜种植方法：
1.种植油菜的方法有墒种，即直播或育苗。北方多采用直播，南方则以育苗为主。大面积种植多用直播，小面积多为育苗。油菜种子较小，千粒重2.5g~4g。要求整地精细，施足底肥，根据利用目的，选择不同的行距。
2.做青饲用2.5~40cm行距，播量0.3~0.4kg/亩，若收子用则加大行距，减少播种量。饲用的油菜可条播，也可撒播。
3.育苗的油菜，要先做苗床，整地更精细，施肥、灌水条件较好，苗床撒播，待长到1~2片真叶时，即可移入大田。
4.在油菜生长期间，要施肥，灌水，苗壮。北方冬季要覆盖一层有机肥以保温，防冻。
油菜播种以来，气温一直偏高，致使油菜生育缩短，油菜花期较常年提前。结荚壮籽期温高光足，成熟加快。据田间调查，当前油菜部分已经成熟，无雨天气可以适时收割。少数农户已开始收割油菜。
建议采取以下防范措施：
1.注意避开25～26日、30日～5月1日的降水天气适时收割油菜。收后利用地势较高的地段进行堆垛后熟，无雨天气及收脱粒晾晒并转移到室内存放。
2.未达收割标准的油菜田及时清沟沥水，以防油菜倒伏影响产量。
3.当前雷雨天气较多，农民户外作业注意防雷电灾害。
当前正值油菜收获期，油菜收获要注意以下三点：
一是适时收获：油菜后茬是种植水稻或棉花，为了后茬适时栽种，争取粮油双丰收，可以根据具体情况，适当提早油菜的收割期，但必须防止割青和“一刀切”，应熟一块收一块。
二是认真收割：油菜收割时要抓住清晨或阴天，空气湿度较高，角果潮润，角口闭紧，不易爆裂，落粒少的有利时机，突击抢收。并做到轻割、轻放、轻捆、轻挑。捆油菜时，地上要用油布垫上。
三是精打细收：由于油菜同一棵植株开花有早有晚，成熟先后不一，脱粒时要坚持反复多次，才能脱净。为了确保颗粒归仓，必须精打细收，要做到“四净”即打净、扬净、理净、扫净。