黑花生,也被称作富硒黑花生,黑粒花生。下面就为大家相信介绍一下黑花生的营养成分。
![黑花生营养成分](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2015-09-11-10-35-18.jpg)
黑花生含量较高的10种氨基酸效用分析:黑花生富含18种氨基酸,氨基酸总量为27.57%,仅次于黑大豆,必需氨基酸比例占22.90%。以下为含量较高的10种氨基酸,其作用如下:
1、谷氨酸:在日常粮油作物中黑花生含量,为5550mg/100g。比氨基酸总量的黑大豆高10.65%,比黑玉米高215.69%,可称为“谷氨酸”。 脑中多的是氨基酸,谷氨酸为构成大脑的主原料,其有助于增强大脑功能,使大脑快活地发挥功能。
2、天门冬氨酸:含量为3280mg/100g,仅次于黑大豆(3719mg/100g),对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。
3、精氨酸:含量为3160mg/100g,比黑大豆高2.46%,在美国被列为100种热门的营养补品中,排在第二位,是维持脑下垂体正常功能的必需氨基酸。 与鸟氨酸、苯丙氨酸一起作用,可合成及分泌脑下垂体的生长激素,增强肌肉组织,增强免疫功能及伤口的愈合。
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精氨酸对男性尤为重要,可增加精子的数量,因为精液中80%是由此种蛋白质要素构成的,可促进血液流向阴茎,使之更坚挺,增强男性性功能。精氨酸对成年人尤为需要,因为30岁后的脑下垂体就几乎停止分泌精氨酸了。精氨酸对人体肝脏疾病有明显疗效。
4、苯丙氨酸:含量为1610mg/100g,比黑大豆高8.05%。 苯丙氨酸是一种必需氨基酸,是作为神经传导必需的氨基酸,是传达大脑和神经细胞之间往来的化学物质。可改善记忆力及提高思维敏捷度,降低饥饿感,提高性欲,抑郁情绪。
5、甘氨酸:含量1500mg/100g,仅次于黑大豆(1792mg/100g)。甘氨酸对人体十分有益,有助于脑下垂体功能不足症,可提供人体额外的肌胺酸,因此可进行性肌肉萎缩,对胃酸过多亦十分有效。
6、酪氨酸:含量1320mg/100g,与黑大豆相当。 可使大脑思维敏捷,是神经传导物质多巴胺的前驱物质,在高层次的神经传导、刺激及改变大脑活动方面具有重要作用。 有助于改善性能力,使精神亢奋,有助于控制精神抑郁及焦躁症。
7、脯氨酸:含量1250mg/100g。有助于提高学习能力,加速伤口愈合。
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8、缬氨酸:含量1050mg/100g。是人体必需氨基酸,是天然合成代谢建构肌肉的补品,是人体肌肉所需热量的主要来源。
9、丙氨酸:含量1030mg/100g。可提高免疫系统功能,预防肾结石,有助于缓解低血糖。
10、赖氨酸:含量930mg/100g。在许多植物蛋白质中并不含赖氨酸,赖氨酸是建构人体蛋白质中极为重要的必需氨基酸,可促进生长发育,组织修复及产生抗体、激素和酶。能使人注意力高度集中,提高生育能力。因此,黑花生是强精补脑、延缓衰老、防治心脑血管疾病、癌症和糖尿病的天然保健食品,前景十分诱人。
黑花生的营养成分就为大家介绍完了,希望对大家有所帮助。
有机黑花生是彩色花生的一种。有机黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分,还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。
黑花生富含硒、钙、铜、锌等微量元素。据检测分析,黑花生的蛋白质含量高达30.68%,高于普通花生5%,精氨酸含量比普通花生高23.9%,钾、硒、锌含量分别比普通花生高19%、10%和48%。营养专家认为,黑花生能补钙,是老人、儿童、孕妇的保健佳品。黑花生所含有的稀有元素,可有效地改善肝、心、脾、肺、胃的功能,有效地消除人体内的自由基,减少脂肪积累平衡人体肥瘦,使人保持体形。
它还能有效地防止可见光和紫外线、红外线的辐射,防止人皮肤上不良色素的沉积,从而起到护肤美容的作用。医疗部门的理疗实验证明,黑花生还具有抗衰老、细胞扩散等功效,具有等药用价值。医学专家介绍,每天生食9粒(分3次吃)黑花生果仁能使头发变黑、血压降低,还能预防因缺少人体必需的微量元素而造成的多种病症。因此市场前景比较看好。
黑花生营养丰富,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸,同时也含有大量的硒元素、钾元素等矿物质元素,更重要的是花生衣中还含有黄酮类物质、黑花生衣色素、白黎芦醇等具有独特功能的生物成分。黑色花生富含花青素,花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和心血管活性、抗发炎,对非菌性炎症如关节炎等有防治的作用,增强皮肤的弹性,保护皮肤,促进皮肤的健康等多种生物学功效。
黑色花生的好处:
1.对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。
2.可使大脑思维敏捷,是神经传导物质多巴胺的前驱物质,在高层次的神经传导、刺激及改变大脑活动方面具有重要作用。
3.有助于改善生理能力,使精神亢奋,有助于控制精神抑郁及焦躁症。
4.可提高免疫系统功能,预防肾结石,有助于缓解低血糖。
5.可促进生长发育,组织修复及产生抗体、激素和酶。每天适量吃还可以促进儿童青少年生长发育,可以作为儿童青少年的健康零食。
6.能使人注意力高度集中,提高生育能力。
7.具有显著的抗氧化功能,可以防治肿瘤类,降低血小板聚集,防止动脉粥样硬化。
8.可改善记忆力及提高思维敏捷度,降低饥饿感,抑郁情绪。
9.黑皮花生对人的身体都有一个好的保健,调节生理作用。黑色素可以有效地促进身体血液循环,防止可见光和紫外线的辐射。
10.降低血液中总胆固醇和有害胆固醇含量,预防心血管疾,有“动脉清道夫”的美誉。