洋葱是我们生活中经常食用的蔬菜之一,洋葱辛辣,但是却有杀菌的功效,大家知道为什么吗?下面就让小编为大家介绍一下吧。
![洋葱可以当做杀菌剂的原因](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2015-11-04-09-02-19.jpg)
洋葱可以当做杀菌剂的原因
清明前后湿气加重,各种细菌、病毒变得更加活跃起来。今天为大家介绍的这款蔬菜——洋葱有“天然杀菌剂”之称,虽一年四季常见,在这个季节食用有抑菌防腐治感冒的特殊功效。
功效:广州中医药大学附属医院保健科主任陈瑞芳教授介绍称,洋葱性温味甘辛,有健脾消食,和胃的功能。可用于辅助脾胃阳虚所致的腹冷痛、没胃口等症状。而从现代营养的角度来看,洋葱含有杀菌力强的蒜辣素和抗氧化的微量元素硒,在有效刺激消化腺的分泌,增进食欲、帮助消化的同时,还有助于消除体内的自由基,增强新陈代谢抗衰老的作用。泮葱还含有前列腺素A,常吃有助于扩张血管、降低血液黏度,以达到降压降脂,保护心脑血管的目的。
挑选:以个大且重,鳞片紧密,外皮光泽无损伤,且辛辣味浓者为佳。
食法:生吃杀菌防感冒效果较佳,在西餐中常用来跟其他蔬菜一起凉拌当蔬菜色拉,也是各款菜式中常用的点缀配料;熟食时,可与各种肉类一同爆炒或者入汤,但要注意加热时间不宜过长,以免破坏杀菌力较强的蒜辣素,降低食用功效。
提醒:因其味辛,生吃时口气大,嚼花生米或茶叶对除口气有一定作用。另外,其性温,体质偏湿热或阴虚火旺者少食。
看完上面的介绍大家是不是就明白了洋葱当做杀菌剂的原因呢,希望小编的文章对于大家更好的了解洋葱有一定的帮助。
洋葱性温味甘辛,有健脾消食,和胃的功能。
可用于辅助脾胃阳虚所致的腹冷痛、没胃口等症状。而从现代营养的角度来看,洋葱含有杀菌力强的蒜辣素和抗氧化的微量元素硒,在有效刺激消化腺的分泌,增进食欲、帮助消化的同时,还有助于消除体内的自由基,增强新陈代谢抗衰老的作用。泮葱还含有前列腺素A,常吃有助于扩张血管、降低血液黏度,以达到降压降脂,保护心脑血管的目的。