洋葱是家庭常食用的蔬菜之一,并且很多家庭购买洋葱的数量很多,那这么多的洋葱大家知道怎样存放才不容易坏吗?下面就让小编为大家介绍一下洋葱常用的贮藏方法有哪些。
![洋葱常用的贮藏方法有哪些](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2015-11-04-10-01-37.jpg)
洋葱常用的贮藏方法有哪些
1.室内堆藏法。选地势高燥、通风背阴的地方,用枕木、秸秆等物铺垫,将晒好的洋葱辫交错摆在上面,铺成中间略高的长方形垛。垛顶盖几层苇席,严防雨水淋入,保持垛内干燥。入冬前倒垛1-2次,入冬后转入室内,温度控制在0℃-3℃。温度高时,可开门通风降温。低于适温时,应增加覆盖物,防寒保温。
2.筐藏法。洋葱收后晾硒,待叶子变黄捆成小把堆成圆垛,葱头向外,叶向里,内部形成空心的圆锥体,每4-5天倒垛一次,切忌淋雨。待葱头干燥后,去掉叶,装入筐或箱中。每筐20-30公斤,堆放在窖内或普通库房。
3.泥封贮藏法。把丰满无伤的洋葱裹在泥球内,使其阴干,码放或装筐置于干燥处保存。或者用木板做成一个长36厘米、宽21厘米、高6厘米的坯模子,然后用沙土和泥混合,把洋葱剪去茎叶,与泥混合托成土坯。方法是在模底先铺一层泥,泥上摆一层洋葱,上再盖一层泥。如此托成土坯,经充分晾晒后,放入室内存放。
4.挂藏法。将经过晾晒的洋葱编成辫子,每条长约1米,两条合为一挂,每挂80-100头。将编好的洋葱辫挂在架子上,使辫子离地10厘米,四周用席子围上,注意防雨。入冬后可在室内或贮藏库内挂藏。
以上就是小编为为大家介绍的洋葱常用的储藏方法,为了洋葱可以存放的时间更长、大家一定要正确的存放洋葱,希望小编的文章对大家有所帮助。
1.室内堆藏法。选地势高燥、通风背阴的地方,用枕木、秸秆等物铺垫,将晒好的洋葱辫交错摆在上面,铺成中间略高的长方形垛。垛顶盖几层苇席,严防雨水淋入,保持垛内干燥。入冬前倒垛1-2次,入冬后转入室内,温度控制在0℃-3℃。温度高时,可开门通风降温。低于适温时,应增加覆盖物,防寒保温。
2.筐藏法。洋葱收后晾硒,待叶子变黄捆成小把堆成圆垛,葱头向外,叶向里,内部形成空心的圆锥体,每4-5天倒垛一次,切忌淋雨。待葱头干燥后,去掉叶,装入筐或箱中。每筐20-30公斤,堆放在窖内或普通库房。
3.泥封贮藏法。把丰满无伤的洋葱裹在泥球内,使其阴干,码放或装筐置于干燥处保存。或者用木板做成一个长36厘米、宽21厘米、高6厘米的坯模子,然后用沙土和泥混合,把洋葱剪去茎叶,与泥混合托成土坯。方法是在模底先铺一层泥,泥上摆一层洋葱,上再盖一层泥。如此托成土坯,经充分晾晒后,放入室内存放。
4.挂藏法。将经过晾晒的洋葱编成辫子,每条长约1米,两条合为一挂,每挂80-100头。将编好的洋葱辫挂在架子上,使辫子离地10厘米,四周用席子围上,注意防雨。入冬后可在室内或贮藏库内挂藏。
1、做贮藏的品种一定要选用具有多层的膜质鳞茎,茎管较细而能自己干缩自封的品种。
2、适时收获对洋葱贮藏很重要,采收前7-10天应停水,造成干燥环境,促使洋葱鳞茎加速成熟,进入休眠。收获过早,磷茎尚未长成,未成熟或未进入休眠的洋葱,其鳞茎中可利用的养分含量高,容易发芽和引起病菌繁殖,造成腐烂。收获过晚,易裂球,迟收遇雨,不易晾晒,鳞茎难于干燥,容易腐烂。收获时应选晴天进行,带秧连根拔起。在田间晾晒3-4天,晒时不要曝晒,用叶子遮住葱头,只晒叶不晒头,可以促进鳞茎后熟,外皮干燥,以利贮藏。
3、冷库贮藏冷库贮藏为强迫休眠法,当洋葱头通过休眠即将发芽时,进入低温的环境,使洋葱继续休眠以延长贮藏期。方法是在8月下旬洋葱脱离自然休眠以前装箱(筐)存放冷库。入库前先将挑选好的葱头预冷降温,当洋葱品温接近贮藏温度时,入冷库贮藏,库房温度控制在0-3℃,相对温度70%以下(64%左右)。温度波动要尽量小,波动大易引起生理病变。湿度过低干耗大,湿度过大,洋葱表面易霉变和长白须。因此必须严格控制温、湿度,同时要库房内通风良好。