红薯一般都是秋季收获,冬季食用多,但是由于冬季天气寒冷,红薯很不容易储藏,下面就让小编为大家接介绍一下红薯储藏常见的问题有哪些。
![红薯储藏常见的问题](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2015-11-10-09-49-54.jpg)
红薯储藏常见的问题
红薯在贮藏期间易发生冷害、发芽和腐烂。红薯性喜温怕寒冷潮湿,贮藏适温10~ 14℃ ,相对湿度80%左右。低于 10℃ 易发生冷害,表皮出现凹陷斑块,导致腐烂。
红薯无生理休眠期,贮藏期间温度较高(15~ 20℃ 以上),湿度高(85%以上),通风不好,会随时发芽。发芽消耗内部营养,不能食用。
![红薯储藏常见的问题](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2015-11-10-09-50-08.jpg)
红薯表皮薄,收获时易受破伤,受伤的薯块,易受病菌侵染,贮藏时破伤染菌的薯块,遇高温多湿,极易变质腐烂。15~ 25℃ 时易发生软腐病,23~ 27℃ 时易发生黑斑病。
以上就是小编为大家介绍的红薯储藏常见的问题,为了避免红薯在储藏期间出现以上问题,大家一定要及时做好红薯的储藏工作,希望小编的文章对大家有所帮助。
一、春季温度回升后,在无风晴暖天气中午,气温超过12℃时,短时间给薯窖通风换气,可减少窖内杂菌浓度,防止窖内湿度过大,引起薯块表皮损伤处发霉,影响商品外观质量。 二、窖内温度经常保持11-13℃,相对湿度保持85%-90%。如果窖温超过15℃时,适当打开通风口放温。但应注意春季温度往往不很稳定,有些年份到4月份还会出现下雪低温天气。特别是对保温性能差的薯窖千万不可麻痹,一旦发现窖温下降,立即盖严通风口进行保温,必要时利用加温设施适当加温。
三、窖内湿度小时,应在窖内坑内加水或用湿草帘铺走道,增加窖内空气湿度。
四、发现窖内商品红薯有病坏蔓延趋势时,立即出窖销售,以减少病烂损失。
五、春季红薯育苗取用种薯结束后,准备延期保存的,应注意加强温湿度的管理是窖温不超过15℃,相对湿度控制在85%-90%。天气变热后,还要注意对窖内通风换气。对于长期密封过严和薯块大量腐烂的薯窖,进窖前要提前打开通风口进行换气,确认时才能进窖,以免造成管理人员缺氧窒息。