大家都知道红薯好吃,其实红薯叶更是美味可口,并且食用红薯叶还对身体益处多多呢,那大家知道红薯叶怎么吃吗?下面就让小编为大家介绍一下红薯叶的常见做法。
![红薯叶的常见做法](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2015-11-11-09-35-25.jpg)
红薯叶的常见做法
红薯叶的吃法
红薯叶本身的口感就很好,因而无论你采用什么做法,都会得到鲜嫩爽滑的口感。红薯叶的做法很多,在这里我们仅仅介绍其中的三种,喜欢红薯叶的人们可以来尝试一下。
1、蒜茸红薯叶
将嫩红薯叶茎洗净,放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉,切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上,放素油烧至四成热,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩红薯叶茎翻炒,加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
2、蚝油番薯叶
番薯叶摘去老茎,用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水,加入1汤匙盐和2汤匙油,放入番薯叶烫至叶子变软,捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油,以小火爆香蒜粒和红椒丝,倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸,倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀,即可上碟。
![红薯叶的常见做法](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2015-11-11-09-35-38.jpg)
3、番薯叶炖冬瓜
鲜番薯叶60克,冬瓜100克,炖煮服。主要糖尿病肺胃燥热型,烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥,舌边尖红,苔黄干,脉数。
另外红薯叶还可以做成饼、炒菜等等都可以,感兴趣的朋友可以尝试以上几种吃法,希望小编的文章对大家有所帮助。
红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白,红薯叶具有增强免疫功能,提高机体抗病能力,促进新陈代谢,延缓衰老降血糖、通便、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变,催乳解毒,保护视力,预防夜盲的良好保健功能。
红薯叶在国际上有蔬菜女皇的美称,它的营养价值已经得到了很多国家的认同,其中有多国已将红薯叶列入到健康食物之中,认为红薯叶能够作为一种长寿的食品进行食用。
红薯叶的吃法
红薯叶本身的口感就很好,因而无论你采用什么做法,都会得到鲜嫩爽滑的口感。红薯叶的做法很多,在这里我们仅仅介绍其中的三种,喜欢红薯叶的人们可以来尝试一下。