洋葱的成熟期一般在5月底,洋葱的采收要及时,拖得时间久了,容易造成洋葱腐烂现象,洋葱的采收贮藏方法是什么呢?
![洋葱的采收贮藏](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2015-12-09-09-24-28.jpg)
采摘时间
洋葱采收一般在5月底至6月上旬。当洋葱叶片由下而上逐渐开始变黄,假茎变软并开始倒状;鳞茎停止膨大,外皮革质,进入休眠阶段,标志着鳞茎已 经成熟,就应及时收获。洋葱采收后要在田间晾晒2~3天。直接上市的可削去根部,并在鳞茎上部假茎处剪断,即可装筐出售。如需贮藏的洋葱,则不 去茎叶,当叶片晾晒至七八成干时,可把茎叶编成辫子,悬挂在通风、阴凉、干燥的地方,称为挂葱。
![洋葱的采收贮藏](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2015-12-09-09-24-43.jpg)
采收晾晒
备作贮藏的洋葱,宜选择黄皮、扁圆形、个体大、辛辣味浓、水分含量低、鳞茎颈部细小的个体。在洋葱植株下部的1-2片叶片干枯、地上部分开始 倒伏时收获为佳。采获后应及时进行晾晒。方法:将洋葱植株斜向排列,使后一排的茎叶正好覆盖在前一排的葱头上,以避免葱头直接受到阳光的曝晒 .晾晒期间,每隔2-3天翻动1次,一直晒至叶子发黄为止。
洋葱的采收贮藏方法已经为大家介绍过了,相信大家了解洋葱的采收贮藏之后,对你采收洋葱有一定的帮助哦!
我国栽培的洋葱以普通洋葱为主,按皮色分为红皮种、黄皮种和白皮种。黄皮种品质好,也耐贮藏,白皮种不耐贮藏。洋葱一般在茎部2~3片叶开始枯黄、假茎逐渐失水变软并开始倒伏、鳞茎充分膨大、外层鳞片已呈革质化时便可采收。采收前10天应停止灌水,以提高其耐贮性。收获时应选择晴天,避免机械损伤。
我国栽培的洋葱以普通洋葱为主,按皮色分为红皮种、黄皮种和白皮种。黄皮种品质好,也耐贮藏,白皮种不耐贮藏。洋葱一般在茎部2~3片叶开始枯黄、假茎逐渐失水变软并开始倒伏、鳞茎充分膨大、外层鳞片已呈革质化时便可采收。采收前10天应停止灌水,以提高其耐贮性。收获时应选择晴天,避免机械损伤。
晾晒与包装
洋葱采收后要及时晾晒,叶片向上作覆瓦状排列,晒2-3天,期间翻动1次,至叶片发软变黄、鳞片完全干缩即可。晾晒后经挑选,直接装入周转筐内贮藏。
冷库贮藏是当前洋葱贮藏较好的方法。须在8月中旬洋葱脱离休眠前入库。 将晒干的葱头装内衬保鲜塑料袋(铭心洋葱专用气体保鲜袋,自带呼吸功能)的筐或箱内,袋子折叠就可以了,在冷库或气调内码垛,温度为0-3度为适宜,相对湿度80%以下,湿度过大易腐烂,还易生根和发芽。贮藏中采取自然降O2,维持O2在3%-6%,CO2在8%-12%,抑芽效果很好。在此条件下可以保鲜6个月以上。
采摘时间:洋葱采收一般在5月底至6月上旬。当洋葱叶片由下而上逐渐开始变黄,假茎变软并开始倒状;鳞茎停止膨大,外皮革质,进入休眠阶段,标志着鳞茎已经成熟,就应及时收获。洋葱采收后要在田间晾晒2~3天。直接上市的可削去根部,并在鳞茎上部假茎处剪断,即可装筐出售。如需贮藏的洋葱,则不去茎叶,当叶片晾晒至七八成干时,可把茎叶编成辫子,悬挂在通风、阴凉、干燥的地方,称为挂葱
采收晾晒:备作贮藏的洋葱,宜选择黄皮、扁圆形、个体大、辛辣味浓、水分含量低、鳞茎颈部细小的个体。在洋葱植株下部的1-2片叶片干枯、地上部分开始倒伏时收获为佳。采获后应及时进行晾晒。方法:将洋葱植株斜向排列,使后一排的茎叶正好覆盖在前一排的葱头上,以避免葱头直接受到阳光的曝晒。晾晒期间,每隔2-3天翻动1次,一直晒至叶子发黄为止。
一、垛藏
在室外选择地势较高、干燥的通风处,下垫枕木,上铺秸秆,将经过晾晒和预储的洋葱层层交错,头朝下平铺其上堆成长方形垛。垛宽1~1.5米、长5~6米、高1.5米左右,垛顶和四周用2~3层席子封闭,然后用绳子扎紧。如果露天堆垛,垛顶还应再加2~3层席子防雨,雨后注意检查、晾晒。封垛前期,如有漏雨或发热,应倒垛晾晒,保持干燥。天气转冷后,要增加覆盖,待气温降至0℃以下时,拆垛移入窖内或库内储藏。
二、挂藏
鳞茎收获后用叶子遮住葱头,就地一排排晾晒,待假茎和叶子发黄绵软时编辫。注意挑选,剔除伤、劣葱头,按大小编辫,以便按质论价销售或种用。每辫40~60个葱头、长约1米,或两辫1挂,每挂8~12千克。晾晒后,如果茎叶少,可加湿稻草以便于编辫。而后将葱头朝下,茎辫朝上,摊在地上再晒6~7天,使葱头充分干燥。注意不能淋雨或沾到露水,以免储藏时腐烂。也可将洋葱按10~20头扎成1把,每把重1~2千克,少量时挂在屋檐下,大量时放在通风、干燥、阴凉的空屋里,用木椽支架进行挂藏。高2.6米、宽2.3米、长7米的空屋可储葱头3500千克左右。主要管理措施是通风,即刮西北风时开窗通风降湿,刮东南风时关窗防湿气侵入。随时检查,剔除腐烂的葱头。
三、筐藏
洋葱适时采收后进行充分晾晒,2~3天翻倒1次,待叶子变黄,捆成小把。葱头向外叶向里,堆成圆垛,内部形成空心的圆锥体。4~5天后再倒垛1次。切忌淋雨,使葱头充分干燥,去掉叶,装入木条箱或筐内。每筐25~30千克,然后堆入窖内或码在普通库内,一般堆码3~4层,保持经常性干燥,并注意通风。冬天,在窖温、库温不低于-3℃的条件下,一般可储藏到翌年5月。
四、围藏
选择地势较高、土质干燥、排水良好的露天场地,地面垫上枕木,上面铺好秸秆,然后用秸秆帘子、柳条或槐条编成直径1米、高1.5米的圆囤子,6囤可储5000千克左右。装满葱头后,垛顶成圆锥形,盖2~3层席子,四周用席子围上,用绳子纵横扎紧,封囤要严密,防止日晒雨淋。储藏初期注意囤内湿度不宜太高,避免造成腐烂和发芽。一般可根据葱头的晾晒情况和天气情况,进行1~2次倒囤,以排出囤内湿气。
如果长期储藏,一开始就放进库内,或暂放在凉棚下,待入冬以后天气变冷再入库储藏。采取一定的防寒措施,防止冻害。进入储藏中、后期,一般不要倒囤,使囤内有一个良好的封闭环境,能起到一定的自发调气作用。采用圆囤储藏的洋葱,保质效果好,储藏期270天左右,基本上不发芽、不腐烂,损耗小。
五、室内储藏
选室外地势较高、干燥、通风、背阴的地方,用枕木、秸秆等物铺垫,将晒好的洋葱辫横竖交错地摆在上面,铺成中间略高的长方形垛。垛顶盖几层苇席,严防雨水淋入,保持垛内干燥。入冬前倒垛1~2次。入冬后转入室内,温度控制在0~3℃。温度过高,可打开门窗通风降温;低于适温要关闭门窗,增加覆盖,防寒保温。