紫薯对人体的疾病有预防和作用，生活中怎么样才能挑选出甜而好吃的紫薯呢?今天小编教给大家几个挑选紫的方法和技巧，非常简单实用。
紫薯简介：
紫薯要买山岭地种出来的。生长周期长的，放在手上质感重的。皮的颜色偏紫黑色的是的紫薯，吃起来味道很甜。
紫薯具胡、抗衰老、、保肝、心血管病、抗突变、大便畅通、防止胃肠道疾病，下面教给大家挑选紫薯的方法。
紫薯的挑选方法：
1.不要挑圆滚滚的。要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。
2.表面看起来要光滑。外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。
3.闻起来没有霉味。发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。
5.发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。
以上就是小编总结的紫薯的挑选方法，希望可以帮助到大家！特别是第1条和第二条要谨记，生活中你会用到的。
1、紫薯要买山岭地种出来的，生长周期长的，放在手上质感重的。皮的颜色偏紫黑色的是的紫薯，吃起来味道很甜。
2、。不要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。
3、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。
4、闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
5、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。
6、发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。
1、不要挑圆滚滚的，尽量挑选长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯，这样紫薯的味道比较好。
2、紫薯的表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有类似洗洁精一样刺刺的怪味。切记烂紫薯有毒不要挑。
3、紫薯要闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
4、发芽的紫薯虽然不像马铃薯一样有毒，但口感较差，不建议购买。
5、紫薯品种主要分为食用型和加工型两大类。加工型的紫薯没有食用型的紫薯甜。因为加工型通常用于工厂生产紫薯的副产品例如薯片等。本地市场上食用型紫薯每斤价格约为3-5元，而加工型紫薯价格约为1元，因此在购买紫薯的时候不要贪图小便宜哦！