“三黑种子”一般包括：大葱、洋葱、韭菜种子，主要是他们在颜色上都是黑色的，大致相同，但仔细观察，三者之间仍有差异。那么，怎样来识别他们呢？
大葱种子呈盾状，有棱角，稍扁平，表皮皱纹少而整齐，脐部凹洼浅。一般大葱种子的千粒重为2.9克，用手掂起来感觉一下，大葱种子较轻。
洋葱种子呈盾状，表皮皱纹稍多而不规则，脐部凹洼很深。洋葱种子的千粒重为4.6克，用手掂起来感觉一下，洋葱种子较重。
韭菜种子呈盾状，表皮皱纹多而细密，脐部无明显的凹洼。韭菜种子的千粒重为4.15克。
另外，这三种蔬菜种子的种皮透水性差，吸水膨胀缓慢，播种前要进行浸泡，并且这三种蔬菜种子的寿命较短，种植时不要用陈种子。