香菜叶质薄嫩，营养丰富，生食清香可口，且生长期短，一般不发生病虫害，也不用农药防治病虫害，可说是属于无污染蔬菜。春、夏、秋季均可种植。不耐高温，喜温凉，高温季栽培，易抽苔，产量和品质都受到影响，应以秋种为主。大田、园田都可以种植，房前屋后也可种植。
秋香菜的种植方法
一、选好地、施足肥、细整地。香菜生长期短，主根粗壮，系浅根性蔬菜，且芽软顶力差，吸肥能力强。必须选择在排水良好，肥沃疏松，保水保肥的壤土上，可利用早西红柿、黄瓜、豆角等为前茬。于种植前，随耕翻每0.1化顷施入3000―5000公斤腐熟好的农家肥，耙细整平做畦，一般畦宽 1米 ，畦长依地形、水源而定，要有利种植管理，进而促进根系的吸收和植保的健壮生长。
二、播种。香菜品种有大叶和小叶型。小叶耐寒性强，香味浓，生食，调味和腌渍均可，适宜秋季种植。种子为半球形、外包着一层果皮。播种前应先把种子搓开，以防发芽慢和出双苗，影响单株生长。喜冷、不耐炎热，播种早了温度高，易抽苔开花，纤维多，降低产量与品质，失去商品价值。播种晚了，生长期短，产量低。
适宜播种期是8月中旬以后。条播行距10―15厘米，开沟深5厘米；撒播开沟深4厘米。条播、撒播均盖土2―3厘米，0.1公顷用种量5―6公斤。播后用脚踩一遍，然后浇水，保持土壤湿润，以利出苗。同时还应注意由于香菜出土前的土壤板结，幼苗顶不出土的现象发生，于播后及时查苗，如发现幼苗出土时有土壤板结现象时，要抓紧时间喷水松土，以助幼芽出土，促进迅速生长。
三、田间管理。为了创造香菜松软舒适的生育环境和有利于生长发育的生活条件，达到温度适湿的管理，多次细致地中耕、松土、除草是关键。当幼苗长到3厘米左右时进行间苗定苗。一般整个生长期中耕、松土、除草2―3次。次多在幼苗顶土时，用轻型手扒锄或小耙子进行轻度破土皮松土，消除板结层。
同时拔除早出土的杂草，以利幼苗出土茁壮生长。第二次于苗高2―3厘米时进行，而条播的可用小平锄适当深松土，结合拔出杂草。第三次是在苗高5―7厘米时进行。这样及早中耕、松土、除草，可促进幼苗旺盛生长。待叶部封严地面以后，无论是条播或撒播，就不再中耕松土了，只是有目的地进行几次拔草
香菜不耐旱，必须每隔5―7天轻浇一次水，基本是全株生育期浇水5―7次，经常保持土壤湿润。生育中期0.1公顷追尿素15公斤，以良好的生长。
四、收获及贮存。香菜在高温时播后30天，而低温时播种后40―60天便可收获。收获可间拔，也可一次收获。除近期食用外，还可贮存，供冬春食用。贮存多采用埋土冻法。食用前取出放在0― 10℃ 的地方，缓缓解冻，仍可保持鲜嫩状态，色味不减。
以上就是小编为大家介绍的秋香菜的种植方法，希望小编的文章对大家更好的种植秋香菜有一定的帮助。
立秋后有机香菜的种植方法关系到香菜产量，这个时期有机香菜种植要三防。
防抽薹。夏秋季节日照时间长，容易造成香菜抽薹，因此在种植时应选择耐抽薹的香菜品种。同时，加强肥水管理，浇头水时，轻追提苗肥，减少抽薹发生。
防“红秆”.香菜“红秆”，即香菜的茎叶部分由绿变红，降低了香菜的商品价值，收购价格减半。因茎叶受强光照射变红，特别是间苗过晚（株高超过8厘米）时。预防香菜出现“红秆”注意两点：一是早间苗，没间一次苗喷施一次新高脂膜，在生产中，以幼苗长至3厘米高间苗为宜，并保持间苗后的株距在2厘米左右；二是覆盖遮阳网，有条件的农户，可在播种后搭高80~100厘米的棚架，棚上覆盖一层遮阳网。
防雨水。夏秋季节，雨水较多，对刚刚出苗后不久的香菜幼苗危害很大。大雨过后，再骤然转晴，极易导致香菜烂心。雨后接着轻浇一遍井水，量以不淹没幼苗为宜，喷施新高脂膜一次，可防香菜烂心。
在这三防是有机香菜种植方法的关键，此外三防期间要及时使用蔬菜新高脂膜可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力。
香菜因其独特的香味，成为饭桌上常见的一种配菜，很受人们的欢迎，要是能在家里种上一盆香菜，做饭时随用随采，也更加有趣，眼下正值秋季，下面就秋季香菜的种植方法和注意事项和大家分享一下。
秋季香菜的种植方法和注意事项
香菜有大叶品种和小叶品种，大叶的株高叶大，产量也较高，小叶的株矮，叶片小，但香味更浓，也较耐寒，栽培时小叶品种较多。
香菜因种子外壳坚硬，为使其出苗快，出苗均匀，可在播种前用力搓开，使外壳破裂再播种，一般两个星期就可出苗。
香菜的生长期较短，根系浅，但吸肥能力强，种植前选在排水良好，肥沃疏松的土壤中。
香菜春夏秋均可播种，适宜的时间是8月中旬以后，在香菜的整个生长过程中，要进行多次除草，香菜不耐旱，因此要经常浇水，保持土壤湿润，并在香菜生长中期施少量尿素。注意除草和松土。
正常温度下，香菜的收获期为30天，低温时为40-60天，可挑选株壮的拔，也可一次性整收。香菜易鲜食，冬春食用需贮藏，贮藏方法可采用埋土冻法，食用时其鲜不减。
秋季种植香菜的主要技术
来源：景宁县农业局经作站作者：林敏莉发布日期：2017-09-20浏览次数：28保护色：字号：[大中小]
香菜不耐高温，喜温凉，不耐旱，比较适宜秋种。眼下正是香菜播种的时节。香菜产量高低受天气因素、土壤环境等影响较大。种植过程中不少菜农均想使香菜高产。香菜要怎样种才能高产呢？现将其高产栽培技术介绍如下，供参考。
1、施足基肥。香菜生长期短，主根粗壮，是浅根性蔬菜，必须选择在肥沃疏松、排水良好、保水保肥的壤土上种植。播种前，要选好地、施足肥、细整地。要随耕翻耙细整平做畦，每亩施入2000-3000公斤腐熟的农家肥，以促进根系的吸收和植株的健壮生长。播种时一般畦宽1米，畦长依地形、水源而定。要有利种植管理。土壤较黏的田块，可窄畦深沟整地，以增加土壤透气性。
2、开沟播种。香菜播种前要先把种子搓开，以防发芽慢和出双苗，影响单株生长。条播行距10-15厘米，开沟深5厘米；撒播开沟深4厘米。条播、撒播均盖土2-3厘米，每亩用种量3-4公斤。播后用脚踩一遍，然后浇水，要保持土壤湿润，以利出苗。
3、田间管理。秋播香菜当幼苗长到3厘米左右时要进行间苗定苗。一般整个生长期要中耕、松土、除草2-3次。次在幼苗顶土时用轻型手扒锄或小耙子进行轻度破土松土，消除板结层。同时要拔除早出土的杂草，以利幼苗出土茁壮生长。第二次于苗高2-3厘米时进行，条播的可用小平锄适当深松土，结合拔除杂草。第三次是在苗高5-7厘米时进行。这样及早中耕、松土、除草，可促进幼苗旺盛生长。待叶部封严地面以后，无论是条播或撒播，就不再中耕松土了，只是有目的地进行几次拔草，以利香菜生长良好。
4、及早追肥。香菜不耐旱，每隔5-7天必须轻浇一次水，香菜在全生育期中基本上要浇水5-7次，要经常保持土壤湿润。秋季种植香菜，需要注意及早追肥。香菜在生育中期每亩要用尿素10—15公斤进一次追肥，以香菜幼苗茁壮生长。