葱是做饭很好的调味品，不管是炒菜还是做汤都是离不开的作料，但是我国葱的种类有很多，那大家知道大葱、香葱、四季葱有什么区别吗？下面就让小编为大家介绍一下吧。
1.大葱：种子繁殖，不可以反复割的，不形成种球，香味一般，在葱类中株型，刺激性味道比较大，新鲜的大葱叶刚折断可以让许多人流泪的；
2.香葱：种球繁殖，种球表皮红色，所以人们一般叫：火葱，不可以反复割的，形成种球，极香！！在葱类中株型小，刺激性味道一般；植株小，叶极细，质地柔嫩，味清香，微辣，主要用于调味和去腥。
3.四季葱：种子繁殖，可以反复割的，不形成种球，香味差！！在葱类中株型比香葱稍大，刺激性味道小；叶片筒状，中空，四季青绿，分蘖力强。假茎和叶片可四季采收，有浓郁的芳香味。
以上就是小编为大家介绍的大葱、香葱、四季葱的区别、另外在北方以食用大葱为主，在南方食用小葱较多，希望小编的文章对大家有所帮助。
小葱味道不是很浓烈，还比较清香。但大葱味道就非常大了。小葱多产于南方，大葱多产于北方。大葱又分普通的葱和黄葱（黄葱叶子是黄绿色的） 小葱又分普通的小葱，火葱（头皮是玫瑰红的）。
香葱 是不是 洋葱和四季葱 的基因种子 做成的 我发觉一个问题 葱头为紫色的香葱 和洋葱一样的 都是时间放的久都不会出现像四季葱的黄的快 2 香葱的紫色头头的香味和味道 都像洋葱的味道 但四季葱酒不会有 这个香味
四季葱，叶片筒状，中空，四季青绿，分蘖力强。四季葱耐旱、耐寒又耐热。
四季葱，浙江省地方品种，株高30～40厘米，须根白色，假茎部有白色小鳞片。叶片筒状，中空，四季青绿，分蘖力强。假茎和叶片可四季采收，有浓郁的芳香味。
香葱，又称：葱，细香葱，北葱、火葱。拉丁文名：Alliumascalonicum.百合科、葱属植物，鳞茎聚生，矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形；鳞茎外皮红褐色、紫红色至黄白色，膜质或薄革质，不破裂。叶为中空的圆筒状，向顶端渐尖，深绿色，常略带白粉。植株小，叶极细，质地柔嫩，味清香，微辣，主要用于调味和去腥。原产于亚洲西部。在我国南方较为广泛地栽培。欧洲和亚洲的一些地区也有栽培。
四季葱，叶片筒状，中空，四季青绿，分蘖力强。四季葱耐旱、耐寒又耐热。
四季葱，浙江省地方品种，株高30～40厘米，须根白色，假茎部有白色小鳞片。叶片筒状，中空，四季青绿，分蘖力强。假茎和叶片可四季采收，有浓郁的芳香味。
香葱，又称：葱，细香葱，北葱、火葱。拉丁文名：Alliumascalonicum.百合科、葱属植物，鳞茎聚生，矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形；鳞茎外皮红褐色、紫红色至黄白色，膜质或薄革质，不破裂。叶为中空的圆筒状，向顶端渐尖，深绿色，常略带白粉。植株小，叶极细，质地柔嫩，味清香，微辣，主要用于调味和去腥。原产于亚洲西部。在我国南方较为广泛地栽培。欧洲和亚洲的一些地区也有栽培。