豆角一般在春、夏、秋季节种植,所以一般在冬季食用的豆角多为储存的秋季的豆角或者大棚豆角,价格昂贵,那大家知道豆角在秋季收获之后应该怎样储存呢?下面就让小编为大家介绍一下吧。
![豆角的储存方法](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2016-05-04-09-24-27.jpg)
豆角的储存方法
1.在入贮前要对贮藏库或冰箱消毒,
2.选择当地耐贮藏品种(如油豆角,黄金豆,),应选荚肉厚、纤维少、种子小、锈斑轻、适合秋季栽培的品种。
3.采收要选择成熟度适中、色泽鲜绿、条形均匀的豆荚。产品采收前3~7天禁止灌溉。采收一定要带1段果柄。
4.入贮前要严格挑选,去除有病虫害、斑疤、断条、机械伤及锈斑的产品。
5.挑选好的产品要放入冷藏库内预冷,使产品温度降到贮藏要求的温度。塑料袋也要提前放入冷藏库内冷却。
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6.待菜豆角全部入库预冷后,方可装入规格为65cm×65cm,厚度为0.03mm的防结露透湿气调pvc塑料袋内,每袋装菜豆5kg,决不能超量装入。
7.上部放入5包白药(气体调节剂),2包红药(生理调节剂)和1包ct-1号保鲜剂(粉剂),ct-1号保鲜剂使用前要在包上用大头针扎2个透眼。
8.扎袋口,放入箱内或菜架上贮藏。
9.温度、湿度管理应适当,温度应控制在9±1℃,相对湿度为90%~95%。秋末冬初制冷机基本停止,此时一定要开启不制冷的库内风机,一天要运转5次,每次0.5小时。
一般菜豆角采用上述贮藏技术,一般可贮藏20~30天。希望小编的文章对大家更好的储存豆角有一定的帮助。
首先有陶制的容器当然了使用前要洗干净。要放在屋里阴凉的地方,避免阳光照晒准备一些鹅卵石压菜的大鹅卵石,可能需要很多,视你使用的容器的大小而定。能把豆角完全压住就可以了。
使用前要仔细清洗啊。要不然会弄脏你的豆角。准备好充足的食盐以前条件不好,我们使用的都是粗盐。现在都是加过碘的精制盐。用量大概是相当于豆角重量的15%的盐。豆角要洗干净,晒干。
如果能放一些辣椒会更好。把豆角放进水缸里摆放时,要一层一层地放。放进一层豇豆后,就撒一层盐。依次类推。全部放进去后,把鹅卵石压在豆角上。然后加入清水。水刚好淹住豆角即可。这时可以检查一下,是否有豆角浮起。想办法用小石头压好。用木板把水缸盖住。
大约两周后,就可以吃到咸豆角了从水缸里捞出后,用清水清洗即可食用。不过,我们那里人们喜欢用油炒一下再吃。这个方法可以长时间保存。
一、调整植株。架豆角需要有支架做支撑,这是豆角充分利用自然光照制造养分,提高产量的农艺技术。当豆角蔓爬满支架时,可以采用掐去的方法,促进侧枝的萌发和生长。对于长势偏旺的植株减少氮肥的使用,喷施矮壮素等植物调节剂。及时去掉下部的老叶、病叶或残叶,保障棚架通风透光。
二、水肥管理。架豆角的根系比较弱,不耐旱又不耐涝,土壤当以保持见干见湿为好。结荚期也是架豆角对水肥非常敏感的时期,如果肥水供应不充足,就难以其产量和品质。为此,当架豆角在花期结束后,进入结荚期要加强水肥的管理。在充分施足底肥的基础上,结合浇水,每亩地每次追施氮钾肥15公斤,或尿素10公斤、硫酸钾5公斤,搅拌均匀撒施。在进入结荚盛期后要间隔10天左右追肥一次。浇水以浇小水为主,在傍晚或清晨进行。
三、防病治虫。在生产上,架豆角常见病害主要有病毒病、锈病,持续高温干旱,往往容易发生病毒病,选用300倍的病毒A或500倍的植病灵喷雾防治。在高温高湿环境下易发锈病,选用三唑酮喷雾防治。常见虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、豆荚螟,防治蚜虫可选用10%吡虫啉,每亩地用药10克对水喷雾防治。用哒螨灵喷雾防治红蜘蛛,作业时重点喷施叶片的背部。选用高效氯氰菊酯1000倍液防治豆荚螟。每隔7~10天喷药一次,连续用药2~3次。
四、喷施叶肥。进入6月份以后,外界自然气温往往会出现30℃以上的高温,太阳光照充足,高温强光会对处于结荚期的架豆角产量不良影响。在生产上常会表现为落花落荚、早衰等现象发生。通过喷施叶面肥就能有效解决以上现象的发生,明显提高架豆角的产量。选用硼肥和磷酸二氢钾混配均匀喷雾,每亩地用药液30公斤,间隔10天喷施一次。
五、适时采收。架豆角一般在开花结束后10天左右,就能达到采收标准。采收时间一般在清晨或傍晚前后,气温较低的时间进行,采摘时不要碰伤花蕾,扭伤豆柄,以防对后期产量造成影响。对于采摘下来的豆角整齐码放在竹筐内,上面覆盖棉被保湿保鲜,及时到农贸市场或集市出售。
1.多准备些刚摘下的新鲜长豆角,豆角不要截断,整棵的才好。把有虫眼,老一点的豆角挑拣出来,选择质地紧实的新鲜偏细些得嫩豆角。挑出来的新鲜嫩豆角用清水冲洗干净,放盆中备用。
2.锅中倒水加热,为保持豆角颜色好看,水中加点食盐或者食用油,水开后放入豆角焯水
3.我是锅底豆角焯水,锅上的蒸屉蒸了一层,时间不浪费哦!
4.焯水的豆角八成熟就可以捞出过凉水,不要焯水过劲啊?
5.有晒衣绳可以晾在晒衣绳或者衣架上只要摆平,有空隙好晒干,或透气得芦苇帘上,阴雨天好挪动。现在这个季节五六天就可以了。