荆芥不但是一种很好的调味食品，而且是一种常见的中草药，可见荆芥的食用价值很大，那大家知道荆芥是怎么样采收和加工的吗？下面就让小编为大家介绍一下荆芥采收加工技术要点吧。
荆芥采收加工技术
采收茎叶宜在夏季孕穗而未抽穗时，芥穗宜于秋季种子50%成熟、50%还在开花时采收。选晴天露水干后，用镰刀割下全株阴干，即为全荆；摘取花穗晾干，称荆芥穗；其余的地上部分由茎基部收割、晾干，即为荆芥梗；在收获药材时，需选留种株，待种子充分成熟后再收割，放在半阴半阳处晾干，干后脱粒，除去茎叶等杂质后收藏。
以上就是小编为大家介绍的荆芥采收和加工技术要点，大家了解了吗？希望小编的文章对大家更好的采收和加工荆芥有一定的帮助。
荆芥刚开花时，来收质量。一般为果穗2／3成熟，种1／3饱满，香气浓，在生产上要比正常采收时间提前5～7天采收，此时花盛开或开过花，穗绿色，将要结籽，此时采收的药材质量较好。
选择晴天早晨露水刚过时，用镰刀割下，边割边运，不能在烈日下晒，在阴凉处阴干，干后捆成把为全荆芥，割下的穗为荆芥穗，余下的秆为荆芥梗，作种用的荆芥种子收后，秆也可药用，但质量差一些。春播公顷产6000～7500千克，夏播公顷产4500千克。
1.留种。收获前半个月，在田间选择生长健壮、穗多而密、无病虫害的单株或田块留作采种母株。当种子充分成熟、籽粒饱满、呈棕褐色时采集种子。采集时，将荆芥割回，摊放于晒场上晒干，拍打出种子，茎叶杂质，装入布袋，悬挂于通风干燥处贮存备用。
2.采收。春播的荆芥于当年8～9月收获；秋播的于第二年5月下旬至6月上旬收获；夏播的当年10月收获。当穗上部分种子变成褐色，顶端的花尚未落尽时，于晴天用镰刀从基部割下全株。
3.加工。将采收的荆芥运回，摊于晒场上，切勿长久暴晒，因荆芥含有挥发油，在高温下易散失影响质量，晒至七八成干时，收集于通风处，茎基着地，相互搭架，继续阴干即可。若遇阴雨天气，可用无烟火烘干，温度不宜太高。一般每667米2产干货200～300千克，产品以身干、色淡黄绿、穗长而密、香气浓郁者为佳。