马铃薯是南北方餐桌上面都非常常见的一种食材，那大家知道冬季 怎样收获马铃薯吗？冬季收获马铃薯的注意事项有哪些？下面就让 小编为大家介绍一下吧。
冬季马铃薯收获注意事项有哪些
1、需提前割除秧苗。正常地块提前1天把薯秧割除；田间湿度大或 土湿粘重地块，收前2-3天（或根据情况天数可再多些）割除秧苗， 以利土壤水分蒸发，便于收获。当遇到收获的马铃薯不能及时包装 、运走，又将遇到较强的阳光照射时，在不影响机械收获的情况下 ，可把秧苗就近放置，以便随时用其覆盖马铃薯，避免暴晒。
2、收获时避免暴晒。虽然收获时选择晴天是便于捡拾、包装等田 间操作。但是由于收货后的马铃薯经阳光暴晒后，薯块不仅易变绿 产生一种叫龙葵素的有毒化学物质，而且很易腐烂变质。
因此，晴天收获时必须注意掌握好每天的收获时间，尽量避开中午 前后的高温和阳光暴晒。正确的收获时间是：晴天整个夜晚，及每 天的上午9点前、下午5点后。同时，对于已经收获而当天不能包装 的马铃薯以及已经包装好而不能及时运走的，也要注意不能被阳光 直射，可临时选择温度较低的地方避光放置。
3、减少损伤的技巧。收获前15天左右要停止浇水，便于促进薯皮 老化，减少损伤。参加收获人员均需提前将手指甲盖剪短并佩戴手 套，减少人为损伤。
4、严格分级和包装。一般收购商对所收购的马铃薯是有级别要求的 ，只有按照客户的要求进行分级才可通过验收，进而避免重复分级 、提高效率、增加收入。一般商品马铃薯有三个级别：一级马铃薯 是单个薯重达到150克（3两）以上，二级是2-3两之间，三级是2两 以下。田间捡拾时，应按级别要求分别包装。提醒农民朋友，捡拾 、分级过程中，一定要把畸形薯、虫眼薯、青头薯挑出，把好 关，严禁混入包装箱或包装袋中。
以上就是小编为大家介绍的冬季马铃薯收获的注意事项，大家了解 了吗？为了收获不当对于马铃薯产量造成的影响，大家一定要及时 防治，希望小编的文章对大家有所帮助。
一、选地
选择交通便利，附近有水泥路、柏油路或更高级别的公路，且与销售区、储藏区距离适当。利于马铃薯生产物资运输及收获马铃薯的顺利运出、销售和储藏。地势上要选择岗地（应有一点坡度，坡角低于5度）或平地（排水比较容易，内部不许有低洼水线）。前茬作物：避免为马铃薯（重茬）、甜菜（穷茬、冷茬）、大白菜（冷茬）、萝卜（冷茬）。应该选用玉米茬（平茬）、小麦茬（平茬）和大豆茬（油茬）。
二、整地
用耕整机械深翻耙细，深度为遍35cm，第二次40cm。
三、播种前准备
1、催芽
用种量：150-180kg/亩，在室外地面用砖或木方子铺好，并用帆布或草帘子盖好。播种前2周准备好种薯。在室内可用困种催芽，厚度为3-4层，温度保持在15-20度，3-5天翻动一次芽长0.5-1.0cm进行切种，已发芽的先播，没发芽的统一催芽后再播。
2、切块。一般建议用40-60克的薯块
四、播种
播种时间：当土壤15cm深度的地温保持7℃以上并持续3天即可播种。
整地：开沟的深度为12-15厘米为宜。播种深度依据土壤类型：8-12厘米即薯块距垄台的高度。
播种密度：种薯：播种株数在4500株/亩左右；商品薯：播种株数在3300株/亩左右。
五、中耕管理
1、中耕培土环节：幼芽顶土时进行一次中耕，浅培土，苗出齐后及时铲趟，少培土提高地温，发棵期铲一遍，趟两遍，多培土。中耕时间的要求：马铃薯齐苗、现蕾期配合马铃薯追肥进行第三次中耕除草。
2、除草：中耕后，用金都尔+塞克喷施。喷药时期：出苗后杂草处于2-3叶期前用塞克+精稳杀得喷施。
3、施肥：一生中，幼苗期需肥较少，占全生育期需肥总量的25%左右，块茎形成至块茎增长期需肥多，约占全生育期需肥总量的50%以上，淀粉积累期需肥又减少，约占全生育期需肥总量的25%左右。所以结合耕地施足基肥，氮素施用量占全生育期所需养分总量的80%左右，磷、钾素全部。
基肥应以腐熟的农家肥为主，每亩施用量按纯厩肥计为1-2t。在基肥不足时，集中施入播种沟内。苗期植株长至20cm时，亩用碳铵25公斤，过磷酸钙25公斤兑水浇施。块茎膨大期每亩喷施0.2%磷酸二氢钾溶液60公斤，喷2-3次。
4、水分管理：马铃薯植株每制造1kg的干物质约消耗水708L，在沙质土壤中需要1046-1228L水，75%的马铃薯根系大约入土深度为45cm，因此45cm土壤深层的供水能力田间可利用水分应在75%左右，尤其块茎形成和膨大期田间可利用水必须保持70-80%。
六、病虫害防治
1、晚疫病
以防为主。用70%安泰生可湿性粉剂100克/亩。7-10天喷施一次，连喷5-7次。
2、早疫病
以防为主。用80%大生可湿性粉剂600倍液。7-10天喷施一次，连喷5-7次。药剂轮换使用。
3、青枯病
水旱轮作。药剂防治：发病初期，拔出植株，用72%农用硫酸链霉素4000倍液灌根，每株灌兑好的药液250-500克，隔10天灌1次，连灌2-3次。
4、地下害虫防治
水旱轮作。施用杀虫剂撒施药土（耕翻时每亩用1%敌百虫粉剂3-4公斤，加细土10公斤掺匀撒施）药液灌根（用40%的辛硫磷1500-2000倍液，在苗期灌根）
1、马铃薯食用块茎适的收获期应是马铃薯植株生长停止，茎叶大部分枯黄时，这时块茎容易与匍匐茎分离，周皮变硬，干物重。一般商品薯应考虑这些情况，尽量争取较高的产量。但有的时候不一定按生理成熟期进行收获。如结薯早的品种其生理成熟期需3个月，但在2个月内块茎已达到市场要求，即可根据市场需要进行早收，这是因品种而异的早收。
2、秋末早霜或雨季来临，或轮作安排，虽然块茎尚末达到生理成熟，但也不得不早收。作种用块茎应提前一星期左右收获，以减轻生长后期不利气候的影响。
3、收获前应选择晴天，先割茎叶和田间残留的枝叶，以免病菌传播。收获时，应避免损伤薯块，以及避免块茎在烈日下曝晒，以免引起芽眼老化和形成龙葵碱毒素，降低品质。
4、收获盛放马铃薯应采用条筐或塑料筐装运，不用麻袋或草袋，以免新收的块茎表皮擦伤。收获方式可用机械收获，也可用木犁翻或人力挖掘等。不论什么工具，都须注意不能大量损伤块茎，收获也要，不能将块茎大量遗漏在土中。用机械收或畜力犁收后应再复查或耙地捡净。
5、收获时要先收种薯后收商品薯，品种不同，也须分开收获。特别是种薯不能随便混杂，应保持纯度。
6、收获的块茎要及时运回，不能放在露地，更不宜用薯苗遮盖，要防止雨淋日晒，以免腐烂和薯皮变绿。
7、预贮场所应宽敞，刚收获的块茎湿度大，堆高不宜超过1米，食用块茎应尽量放在阴暗通风处。
马铃薯收获时应注意以下事项：
当植株大部分茎叶枯黄，块茎易与匍匐茎分离，周皮变厚，块茎干物质含量达到值，为食用和加工用块茎的适收获期。种用块茎应提前5～7d收获，以避免低温霜冻危害，提高种性。
收前1～2d割掉茎叶和田间残留的枝叶，机械收获时，要提前10～15d杀秧，以促进马铃薯块茎成熟和表皮充分老化，使块茎从匍匐茎上脱离下来，便于收获。
收获过程中，要尽量减少机械损伤，并要避免块茎在烈日下长时间曝晒而降低种用和食用品质。
1、需提前割除秧苗。正常地块提前1天把薯秧割除；田间湿度大或土湿粘重地块，收前2-3天（或根据情况天数可再多些）割除秧苗，以利土壤水分蒸发，便于收获。当遇到收获的马铃薯不能及时包装、运走，又将遇到较强的阳光照射时，在不影响机械收获的情况下，可把秧苗就近放置，以便随时用其覆盖马铃薯，避免暴晒。
2、收获时避免暴晒。虽然收获时选择晴天是便于捡拾、包装等田间操作。但是由于收货后的马铃薯经阳光暴晒后，薯块不仅易变绿产生一种叫龙葵素的有毒化学物质，而且很易腐烂变质。因此，晴天收获时必须注意掌握好每天的收获时间，尽量避开中午前后的高温和阳光暴晒。正确的收获时间是：晴天整个夜晚，及每天的上午9点前、下午5点后。同时，对于已经收获而当天不能包装的马铃薯以及已经包装好而不能及时运走的，也要注意不能被阳光直射，可临时选择温度较低的地方避光放置。
3、减少损伤的技巧。收获前15天左右要停止浇水，便于促进薯皮老化，减少损伤。参加收获人员均需提前将手指甲盖剪短并佩戴手套，减少人为损伤。
4、严格分级和包装。一般收购商对所收购的马铃薯是有级别要求的，只有按照客户的要求进行分级才可通过验收，进而避免重复分级、提高效率、增加收入。一般商品马铃薯有三个级别：一级马铃薯是单个薯重达到150克（3两）以上，二级是2-3两之间，三级是2两以下。田间捡拾时，应按级别要求分别包装。提醒农民朋友，捡拾、分级过程中，一定要把畸形薯、虫眼薯、青头薯挑出，把好关，严禁混入包装箱或包装袋中。