辣椒别称牛角椒、长辣椒、菜椒等，为茄科辣椒属一年或有限多年生草本植物，原产于中拉丁美洲热带地区，现在世界各国普遍栽培，今天呢，火爆农资网主要给大家详细介绍下大棚辣椒的生长条件有哪些。
大棚辣椒的生长条件有哪些
温度条件
辣椒对生长发育适宜温度的要求，因生育阶段不同而异，发芽期适宜温度为25～30℃，苗期为白天25～30℃、夜间20～25℃，结果期为白天25～30℃、夜间16～20℃，低于15℃或高于35℃易落花，生长期适宜地温度为17～22℃，35℃以上的高温再加上湿度大会造成植株茎叶徒长，果实发育及转色期，要求白天温度为25～30℃，夜间为18～20℃。
光照条件
辣椒是较耐弱光的蔬菜，对光照强度要求较低。但长期生长在光照强度不足的条件下，植株叶色变淡，节间伸长，产量下降。光照过强对生长发育也不利，表现为叶系不茂，果实暴露在叶丛之外，易发生日灼病。温室大棚栽培辣椒其塑料大棚有遮阴作用，这也是棚室栽培比陆地栽培易获高产的原因。
水分条件
辣椒对水分要求严格，既不耐旱也不耐涝。植株本身需水量并不大，但由于根系不发达，吸收土壤水分的能力较弱，所以耐旱性较差。空气湿度过大或过小，对幼苗生长和开花坐果影响都很大，一般空气相对湿度以60～80%为宜。幼苗期空气湿度较大，容易引发病害流行。初花期湿度过大会造成落花。盛花期空气过于干燥，也会造成落花落果。
土壤条件
辣椒对土壤的要求不太严格，在酸碱度6.2～8.5的中性和微酸性土壤上均可种植。但由于辣椒根系弱，入土较浅，生长期长，结果又多，所以选择地势高燥、土层深厚、排水良好、中等以上肥力的壤土或沙壤土。
营养条件
辣椒对氮、磷、钾肥料三要素均有较高的要求，幼苗期需适当的磷、钾肥，花芽分化期受施肥水平的影响极为显著，适当多用磷、钾肥可促进开花，不能偏施氮肥，尤其在初花期若氮肥过多会造成落花落果严重。
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辣椒喜温、喜水、喜肥，但高温易得病，水涝易死秧，肥多易烧根。整个生育期内的不同阶段有不同的管理要求，定植后采收前要促根，促秧；开始采收至盛果期要促秧、攻果；进入高温季节后要保根保秧，防止败秧和死秧；结果后期要继续加强管理，增产增收。
冬天温度低，温室内相对湿度大，从后半夜至早晨揭保温被前室内空气湿度可达100%，棚膜表面集结大量水珠而滴到植株叶面，冬季温室顶棚通风易造成多种病害的发生。因此，降低室内湿度对辣椒生产就很必要，通风是降低湿度有效的方法。
冬季通风主要是靠通顶风来降低室内湿度，一天2-3次。不同的天气情况通风有差异，晴天上午温度达到20℃时开始通风，下午温度降到20℃左右时通风；阴天在保温的前提下进行通风，在早晨气温不低于13℃-15℃时通风半小时，中午气温较高时通风1-2小时，盖棚1小时前通风约半小时；雨雪天在中午12点前后通风半小时。
辣椒的生长发育、产品器官的形成及种子的发育，一方面取决于品种自身的遗传特性，另一方面受外界环境条件的影响。制种辣椒对环境条件的要求较严格，喜温，忌高温日晒，怕寒冷，怕水涝，喜肥又怕肥。
1、温度种子发芽：25℃--28℃，高于36℃或低于15℃不发芽。幼苗期：白天25℃--30℃，夜间15℃--20℃，开花结果：白天20℃--26℃，夜间16℃--22℃，进入盛果期25℃--28℃，根系生长：17℃--24℃。
2、光照光照是辣椒发育期的重要因素。植株同化作用，营养生殖，花芽分化，开花结果，果实膨大都有赖于光合作用的进行，光饱和点约为3万勒。通常每日保持10—12个小时。
3、土壤辣椒对土壤要求不严格，以土层深厚肥沃，含有机质，通气性好的土壤为宜。砂壤土为。适于中性或微酸性的土壤，PH值6.5—7为宜。
4、肥料辣椒对土壤养分要求较高（特别是制种辣椒）。氮素助于叶绿素的形成，磷能促进植株的生长，根系的伸长，提早开花，果实膨大，抗病强，茎秆粗壮等，钾肥是影响种子千粒重的重要因素，充足的钾肥，能提高植株的抗旱、抗寒、抗倒伏、耐盐碱、抗病虫害等能力。钙参与光合作用，促进植株生长发育。镁是组成叶绿素的重要元素，镁可减少病毒侵入。硼、锌、钼、铜等微量元素也是辣椒生长发育工程中所必须的元素。
5、水份水是辣椒植株组织的重要组成部分（约占80%），参加养分的吸收、转运、代谢过程。要求田间土壤持水量达75%以上。空气相对湿度以60—80%为宜。空气湿度过高时，病虫害发生严重。
6、气体辣椒生长发育影响较大的气体包括氧气、二氧化碳以及氨气、二氧化硫。氧气含量低于10%时，抑制种子发芽。二氧化碳是植物进行光合作用的主要原料。制种田禁止使用氨水、碳酸氢铵、氯气等肥料。
1、温度：辣椒喜温不耐霜冻，在15~30℃范围内都能生长，适生长温度是白天23－28℃、夜间18－23℃，低于15℃，植株生长缓慢，难以授粉，易引起落花落果，高于35℃花发育不良或柱头干燥不能受精而落花，即使受精，果实也不能正常发育而干枯；所以，高温伏天，当气温超过35℃辣椒往往不坐果，盛果期适当降低夜温，有利于结果，即使降至8－10℃，也能很好地生长发育。夏季结果期间，如果土壤温度过高，尤其是强光直射地面，对根系发育不利，严重时能使暴露的根系褐变死亡，且易诱发病毒病。总之，辣椒整个生长期间，温度范围12－35℃，适宜温差为10℃，即白天26－27℃，夜间15－16℃，低于12℃就要覆膜保温，超过35℃就要浇水降温。
2、光照：辣椒喜光，但又怕曝晒。光照过强，容易引起日烧病；光照偏弱，行间过于郁闭，易引起落花落果。种子发芽需要黑暗条件，但植株的生长需要良好的光照。秋延后大棚辣椒育苗期必须进行遮荫，以免诱发病毒病和日烧病。辣椒属于短日照作物，但对光照时间具有较强的适应性，无论日照长短，只要有适宜的温度及良好的营养条件，都能顺利进行花芽分化。
3、水分：辣椒既不耐旱，又不耐涝。其植株本身需水量虽然不大，但由于根系不很发达，故需经常浇水，才能生长良好。一般大果型品种需水量较多，小果型品种需水量较少。辣椒在各生育阶段的需水量也不同，种子发芽需要吸足水分。幼苗期植株露水不多，应保持地面见干见湿，如果土壤湿度过大，根系就会发育不良，植株徒长纤弱。初花期，植株生长量大，需水量随之增加，但湿度过太还会造成落花。果实膨大期，需要充足的水分，水分供应不足影响果实膨大，如果空气过于干燥还会造成落花落果，因此，供给足够水分，经常保持地面湿润是获得优质高产的重要措施。
4、土壤与营养：辣椒在不同质地的土壤上均可种植，但以地势高燥，排水良好，土层肥厚，富含有机质的土壤或砂壤土为宜。土壤酸碱度要求中性或微酸性。
从辣椒的整个生长期看，对N、K需要量大，需P较少，N、P、K的搭配比例为1：0.5：1。辣椒幼苗期因植株幼小，吸收养分较少，但肥质要好。初花期，植株逐渐发育长大，但需肥量不太多，此期应避免施用过量的N肥，以防造成植株徒长，推迟开花坐果；盛果期，是N、P、K肥需求量的时期，N、P、K的吸收量分别占各自吸收总量的57％、61％、69％以上。N肥供枝叶发育，P、K肥促进根系的生长、果实的膨大以及增加果实的色泽。辣椒盛果期的施肥宜在采收前1－2天施用，一般每采收1次施1次肥。