金针菇并不难栽培种植,难的是怎么能在尽可能地提高产量的同时又品质。那么金针菇如何高产种植呢?为了帮助大家解决难题,下面给大家介绍下金针菇高产种植方法。
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金针菇如何高产种植,金针菇高产种植方法
不少菇农认为,采用25厘米×50厘米的塑料袋筒栽培金针菇为好,但宽袋易感染杂菌,且菇蕾少时,子实体易弯曲,影响质量,达不到盖小柄长、色浅、肥嫩的优质要求。所以,还是以17厘米×33厘米的塑料袋筒栽培为好。
在装料时,两头接种并各留15厘米左右的筒膜,轻装均压,扎紧袋口。卧式摆放4层左右发菌。此法既可出菇质量,又可节省菇房面积,能使每平方米的菇房产量增加30%以上。
金针菇在富含维生素B1、维生素B2的培养料上生长迅速,粉孢子数量较少,但维生素B1不耐热,在120℃以上时容易迅速分解,所以培养料以常压为好。但为确保纯菌率,可将时间由10~12小时延长到13~18小时。
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因为金针菇体有很强的趋光性,因此发好菌上架以后,可以在两排墙正中上方,每隔4米左右吊装一个15瓦的红色灯泡,产生垂直光,可诱导其成束地向着光源方向横生,促使菇体延伸。但应将门窗进行遮光处理,以防菇体乱长、倒伏和弯曲。
采用两头扎口封闭式发菌培养,如果发现袋内菌丝生长缓慢,就要及时解袋。但此时切勿全部解开,直到菇柄长到8厘米左右时再一次性拉直筒袋,以出菇过程中适宜的温度、湿度及二氧化碳浓度。在这一过程中,应防止菇体被迫弯曲生长。
采收加工:生育阶段的室温应控制在8-13℃,空气湿度75%,光线以黑暗为主,每平方米放置200瓶,待子实体长至13—15厘米,菌盖直径达0.50-1厘米时即可采收。种植户在采收后将菌柄基部和培养基连接的部分、培养基、生长不良的菇剔除,按市场要求进行包装,一般用聚乙烯袋抽气密封小包装,每袋100克。
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方法一:将宽袋栽培改为窄袋栽培
许多人认为,采用25厘米×50厘米的塑料袋筒栽培金针菇为好,但宽袋易感染杂菌,且菇蕾少时,子实体易弯曲,影响质量,达不到盖小柄长、色浅、肥嫩的优质要求。所以,还是以17厘米×33厘米的塑料袋筒栽培为好。
方法二:将高压改为延时常压
金针菇在丰富的培养料上生长迅速,粉孢子数量较少,在120℃以上时容易迅速分解,所以培养料以常压为好。但为确保纯菌率,可将时间由10~12小时延长到13~18小时。
方法三:把传统立式出菇改为卧式两头出菇
在装料时,两头接种并各留15厘米左右的筒膜,轻装均压,扎紧袋口。卧式摆放4层左右发菌。此法既可出菇质量,又可节省菇房面积,能使每平方米的菇房产量增加30%以上。
方法四:将一次性解袋改为控制解袋
采用两头扎口封闭式发菌培养,如果发现袋内菌丝生长缓慢,就要及时解袋。但此时切勿全部解开,直到菇柄长到8厘米左右时再一次性拉直筒袋,以出菇过程中适宜的温度、湿度及二氧化碳浓度。在这一过程中,应防止菇体被迫弯曲生长。
方法五:将放任菇柄生长改为红色光诱导
因为金针菇体有很强的趋光性,因此发好菌上架以后,可以在两排墙正中上方,每隔4米左右吊装一个15瓦的红色灯泡,产生垂直光,可诱导其成束地向着光源方向横生,促使菇体延伸。但应将门窗进行遮光处理,以防菇体乱长、倒伏和弯曲。
金针菇一次栽培可采收两潮菇。一潮菇采收后,清理料面,然后往料面上喷一次大水,继续按菌丝体阶段管理,一般7-10天可出二潮菇。金针菇的生物学转化率通常为80%左右。要提高金针菇的生物学转化率,在转潮管理中可采取下面几项增产措施。
1.每潮菇采收后,及时把残茬和料壁上长出的畸形菇掉,并把板结的老化菌丝扒掉。
2.菇房内停水2-3天,降低湿度,并将袋口的覆盖物揭开1-2天,以加强通气,促进菌丝恢复活力,积累营养物质。
3.给培养料补偿水分。采菇3-4天后,每袋注入40-60毫升清水或在袋内注入清水至料面有积水为止,浸泡2小时左右,再将袋内余水倒出。
4.强化营养。往袋内补充1%浓度的糖水或少量尿素、磷酸二氢钾等。
5.对于一头出菇的袋子,也可在出过二潮菇后,把袋口扎紧,将袋底剪开再进行出菇管理,从而提高生物学转化率。
通过以上措施,金针菇可采收3-4潮菇,以棉籽壳为主料栽培时,生物学效率可达100%-150%,木屑、玉米芯为主料的可达80%-120%。
方法一、改宽袋栽培,为窄袋栽培。宽袋易感染杂菌,且菇蕾少时,子实体易弯曲,影响质量,达不到盖小柄长、色浅、肥嫩的优质要求。所以,还是以17厘×33厘米的塑料袋筒栽培为好。
方法二、方法从常压改为高压。在维生素B1、B2含量丰富的培养料上,生长迅速,粉孢子数量较少。但维生素B1不耐热,在120摄氏度以上时容易迅速分解,所以培养料以常压为好。但为确保纯菌率,可将时间由10-12小时延长到13-18小时。
方法三、将改传统立式出菇改为卧式两头出菇,在装料时两头接种并各留15厘米左右的筒膜,轻装均压,扎紧袋口。卧式摆放4层左右发菌。此法既可出菇质量,又可节省菇房面积,能使每平方米的菇房产量增加30%以上。
方法四、为控制解袋两头扎口封闭式发菌培养,由于袋内氧气浓度低,若按常规方法等到菌丝吐出黄珠时再解袋,势必影响其生长。因此,要随时注意袋内菌丝生长情况,一旦发现袋内菌丝生长缓慢,就要及时解袋。但此时切勿全部撑开,直到菇柄长到8厘米左右时再一次性拉直筒袋,以出菇过程中适宜的温度、湿度及二氧化碳浓度。在这一过程中,应防止菇体被迫弯曲生长。
方法五、金针菇体有很强的趋光性,因此发好菌上架以后,可以在两排墙正中上方,每隔4米左右吊装一个15瓦的红色灯泡,产生垂直光,可诱导其成束地向着光源方向横生,促使菇体延伸。但此时应对门窗进行遮光处理,以防菇体乱长、倒伏和弯曲。