大棚豆芽要巧栽培,无论是前期的培育还是后期的管理都要合理。
播种前先在整理好的畦面上铺一层3厘米厚的营养土,整平、耧细,切勿踏实,保持土壤的通透性和含氮量,土壤温度保持在50%左右。播种前用新高脂膜拌种(可与种衣剂混用),驱避地下病虫,隔离病毒感染,加强呼吸强度,提高种子发芽率。把处理好的种子均匀撒在畦面上,然后在种子上面盖一层2厘米厚的细沙,沙的温度与营养土温度相同,轻轻耧平后,再盖上塑料薄膜或编织袋即可。
待种子70%左右露白时,进行一次大剂量的洒水,每畦大约5~6桶,以后每天洒水一次,据天气情况使棚内温度保持在25~30℃。当种子胚轴伸长至1.5~2.0厘米,要及时去掉上面的沙,如果沙太散可轻微洒一点水,取沙工作完毕以后,再大剂量洒水一次,把余下的覆沙冲到畦里,使豆芽全部裸露出来,但不能使阳光照射豆瓣,必要时在棚内小畦上盖上有色膜或其他覆盖物。。并适时喷施壮茎灵使植物杆茎粗壮、植株茂盛。同时可提升抗灾害能力,减少农药化肥用量,降低残毒。