及了解到，对锌肥敏感的作物有玉米、大豆及多种豆类、高粱、棉花、亚麻、番茄、蓖麻、柑橘、葡萄、桃子、油桐、乌桕、苹果、甜菜。柠檬对锌尤为敏感，可以作为良好指示植物。
中等灵敏的，有土豆、洋葱、水稻、三叶草等。小麦、大麦、胡萝卜、苜蓿、豌豆等不太灵敏。对反应灵敏和中等灵敏的作物进行适量施锌，效果较好。在土壤缺锌情况下，在反应不太灵敏的作物上施用锌肥，增产作用也很明显。
目前从全国来看，锌肥在玉米上施用面积，其次是水稻。世界上很多国家和我国的四川省、山东省、河北省都已在玉米上大面积推广施用锌肥，增产效果很好，现已作为一项重要的增产措施。
一、作物缺锌典型症状
农作物缺锌是一种典型的微量元素缺乏症，又称生理性病害。 其典型症状是：叶片失绿，节间缩短，簇生、小叶，植株矮小，生长受到抑制，从而导致生长发育迟缓，枝叶畸形，果实稀少。如水稻叶片失绿发白、出现褐色斑点、植株萎缩，常称为“僵苗、坐蔸”、“白苗病”和“缩苗病”；玉米叶片失绿，并有褐斑，形成“花白苗”、果穗缺粒秃尖；小麦叶脉两侧出现白绿条斑或条带，节间短，抽穗扬花迟，不整齐，严重缺锌时不能抽穗，穗小粒轻；棉花苗期叶片失绿，边缘向上卷曲，茎伸长受抑制，节间缩短，植株呈丛生状，生育期推迟，产量低；果树“黄斑叶病”、“小叶病”、“小果病”等；蔬菜中上层叶片失绿、变黄，嫩叶小等，总之，缺锌的作物植株矮小，节间缩短，簇生，果小皮厚，产量低、品质差。
二、土壤缺锌是普遍现象
长期以来，我国传统的肥料，只注重氮、磷、钾养分，忽视了对微量元素的研究和施用，致使肥料微量元素添加剂的运用，至今仍处在探索阶段。有资料显示，早春低温，地下水位高的地区极易缺锌；碱性土壤有效锌含量低，主要分布在长江、汉江平原和鄂北平原地区等，应重视锌肥的推广施用。另外，各地农户大量施用复合肥料或过量施用磷肥、氮肥同样会诱发作物严重缺锌。杂交品种、高产栽培技术的应用，作物需锌量更大，更需要增施锌肥。