很多种植番茄的农户讲，宁肯冬天种番茄也不愿意夏天种番茄，夏天高温多雨，很难管理，产量也不高。实际上夏天种植番茄，很多时候是因高温多雨造成番茄败秧，导致番茄减产。那如何增产种植呢？下面火爆农资招商网给大家介绍夏季番茄增产种植技术要点。
夏季番茄增产种植技术要点
在夏天种植番茄，只要把番茄败秧解决，农户一亩多收几百斤是没有任何问题的。
越夏番茄栽培防止败秧，我们总结出来的“两改三及时”管理措施，防止番茄败秧效果还是很不错的。
（1）种植户可以改变番茄栽培方式
改平番茄畦栽培为起垄栽培，可以避免番茄根系受渍败秧。
如果目前已经是番茄平畦栽培的可结合培土，分次使畦心变为垄背。分2?3次完成培土，如果一次培土过量，会降低番茄根系的吸收能力。
（2）种植户可以改变番茄整枝技术
当番茄花序坐果时，以第二花序下长出的个番茄侧枝代替番茄主干；
同样当番茄生出2?3个花序后，在番茄主干中部选一侧枝培养为番茄主干。
如此连续摘心换头，刺激番茄植株更新生长，可使番茄植株高温季节不败秧且坐果多。
（3）农户在番茄种植管理中要及时供应肥水
正常情况下，种植户在7天左右浇1次水，15?20天用性氮肥追肥1次，每次每亩可追施尿素或硝酸铵5千克左右。
与此同时，农户要番茄叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液，可使番茄植株生长健壮不徒长。
（4）种植户一定要及时防病治虫
番茄越夏栽培病害主要有疫病和病毒病，疫病用多菌灵和代森锌按1:1稀释至500倍液喷施，间隔10?15天再喷1次。每隔7?10天喷1次0.1%?0.3%高锰酸钾溶液，可预防病毒病。
（5）种植户一定要及时排积水
番茄怕水渍，番茄浇水宜在早晚凉爽时进行，浇水后应立即排除沟中积水。
感谢大家的查阅和支持，如果大家还有什么不明白的，大家可以多多关注火爆农资招商网公众号：huobao3456tv，去了解更多更加详细的农技知识。
一、选择合适的耐热抗病毒品种
品种的选择是蔬菜种植的步，选择一个适合夏季高温季节种植的品种十分重要。这个品种首先耐热性要好，在温度30-35℃时能正常坐果，除具有耐热的品性以外，很重要的一点就是其抗病能力。近几年，西红柿TY病毒病暴发，尤其是越夏西红柿，传毒昆虫众多，容易发生，因此病毒病疫区要注意选择抗病毒品种。
二、选择合适的栽培方式
越夏西红柿种植中存在着一个严重的误区，即大多采用平畦种植，定植之后为了防治杂草，还将畦面用黑地膜覆盖，农事操作时就在畦内地膜上进行，这样造成地膜紧贴地面，农事操作和灌溉在同一行内，导致行内土壤严重板结，土壤与空气的气体交换受阻，土壤中氧气含量低，根系活力下降，影响根系对水分和无机营养的吸收，植株长势弱，膨果速度慢。
针对这种情况，建议菜农将平畦种植改为起垄种植，对于已平畦栽培的，可结合培土分次使畦心变为垄背，一般分2-3次培土完成，防止一次培土过量影响根系生长，降低吸收能力。同时，注意地膜覆盖的方式，用铁丝等将地膜支起，增加土壤表面的空气流动，操作行与灌溉行分开。
一、选择合适的耐热抗病毒品种
品种的选择是蔬菜种植的步，选择一个适合夏季高温季节种植的品种十分重要。这个品种首先耐热性要好，在温度30-35℃时能正常坐果，除具有耐热的品性以外，很重要的一点就是其抗病能力。近几年，西红柿TY病毒病暴发，尤其是越夏西红柿，传毒昆虫众多，容易发生，因此病毒病疫区要注意选择抗病毒品种。
二、选择合适的栽培方式
越夏西红柿种植中存在着一个严重的误区，即大多采用平畦种植，定植之后为了防治杂草，还将畦面用黑地膜覆盖，农事操作时就在畦内地膜上进行，这样造成地膜紧贴地面，农事操作和灌溉在同一行内，导致行内土壤严重板结，土壤与空气的气体交换受阻，土壤中氧气含量低，根系活力下降，影响根系对水分和无机营养的吸收，植株长势弱，膨果速度慢。针对这种情况，建议菜农将平畦种植改为起垄种植，对于已平畦栽培的，可结合培土分次使畦心变为垄背，一般分2-3次培土完成，防止一次培土过量影响根系生长，降低吸收能力。同时，注意地膜覆盖的方式，用铁丝等将地膜支起，增加土壤表面的空气流动，操作行与灌溉行分开。
三、合理密植
拱棚越夏西红柿种植密度普通偏小。有的地方上茬多是种植西瓜，越夏西红柿定植时，为了操作方便，也是顺着西瓜沟定植的，结果导致西红柿行距过大，2.8米左右的一行，只定植两行西红柿，平均行距1.4米左右。即使种植密度较大，每亩也仅能定植1200-1500株。这样，不仅浪费了土地，产量受到很大影响，而且后期光照过强，果实容易出现日灼病等问题。因此，建议菜农定植越夏番茄之前，全面平整土地，合理规划棚内空间，按照合理的株行距定植，一般单干整枝时株距在35-40厘米左右，双杆整枝可在45-50厘米，行距保持在70-80厘米左右，提高土地的利用效率，增加产量。
四、注重苗期病毒病防治
西红柿病毒病这两年发生非常严重，尤其是越夏西红柿，很多菜农选择了抗病毒品种，以为这样就可以一劳永逸，不用再防治病毒了。其实，这种想法是错误的，现有的抗病品种和不抗病品种，仅仅是抗病性强弱上存在差别，并不是完全免疫。在遇到病毒侵染时，抗病毒品种也会发病，但发病比较轻，有时候看不出来，并不是不受影响。除此之外，现在市面上出现的抗病毒品种仅仅抗某种或某几种病毒，并不能对所有病毒的抗性都强，而侵染西红柿的病毒种类较多，因此即使种植抗病毒品种，仍要注意病毒病的防治。
苗期植株弱小，是植株抗病性弱的时候，尤其在棚室温度超过35℃时，抗TY基因抗毒能力会有不同程度的钝化，就容易造成病毒病表现症状。所以，从播种开始，就应该做好病毒病的预防工作，并重点抓好苗期的预防。
防止病毒病首先要从防虫入手，切断病毒病的传播途径。如烟粉虱是TY病毒的主要传毒昆虫，蚜虫可传播马铃薯花叶病毒、烟草花叶病毒等多种病毒，棚室中应做好烟粉虱、蚜虫等传毒害虫的防治。在放风口设置防虫网，减少传毒昆虫进入棚室，棚室中悬挂黄板诱杀，同时定期用吡虫啉、啶虫咪等喷施防治害虫。西红柿定植后，应每7-10天喷施一次甲壳素、苦参碱、菇类蛋白等，提高植株抗病毒的能力，减少病毒病发生。
五、适时晚留果，先行培育壮棵
很多认为夏季温度高，可以多留果。但是，植株下部留果过多，营养消耗过大，会严重影响茎叶和根系的生长，导致从土壤中吸收的营养供应不足，光合产物积累少，坠住了棵子，红柿后期的开花坐果就会大受影响。
在留果方面，建议植株下部留果不宜过多。若植株茎秆比较细弱，建议去掉穗花，先培育壮棵，之后再多留果。摘除穗果的原因有三：一是留住穗果容易坠住棵子，不利于番茄的高产；二是因为育苗期温度高，该穗果往往花芽分化不良，所结出的果也多为畸形，商品性差；三是试验点花药的浓度，以利于后期点花，试验好后将其摘除。若植株长势比较健壮，穗果可以留2-3个，第二穗果留3-4个，第三穗果留4个，向上果穗可留果4-5个。每穗花的个花一般要比其它的花早开放1-2天，点住该花后容易造成营养集中供应该果，容易造成果实大小不一的情况，影响果实的商品率，因此每穗花的朵花不应该点。
六、注意整枝打叶方式
除了棚室环境的调节以外，整枝打叶方式也是影响植株正常生长发育的重要因素。习惯种植越冬西红柿的菜农应该注意，要根据高温季节西红柿生长特性来进行管理。
高温季节为了降温，遮阳网是必不可少的，但使用遮阳网后也容易导致植株徒长，茎秆往往比较细弱，通过连续摘心换头进行曲干整形，可以调节植株长势，更适合越夏西红柿栽培。整形的办法是，当、二穗花序相继开花后，在第二穗花以上留两片叶子摘心。从紧靠第二花序下的节位长出的侧枝要保留，作为中干继续向上发展，后仍采用该法不断摘心处理，形成了弯曲向上的株形。这种整形方式，在高温季节控制旺长十分有效，主要是去除顶端优势，促进了侧芽的生长，同时枝叶茂密，茎秆粗壮，避免夏季强光危害。
冬季由于光照不足，建议菜农及时疏除叶片，改善植株的透光条件，促进果实成熟。但夏季这种摘叶方式就不可取了，夏季光照时间长，光照强度大，对于果实的影响较为严重，尤其是西红柿植株顶部以及外侧的西红柿果实，受到强光直晒后，果实表皮温度升高，容易出现日灼现象。因此，建议夏季尽量不要早打叶，除非枝叶过于茂密，严重影响下部的通风透光。顶部在一穗果坐住后，应留下至少两片叶片再打头，为顶部果实进行遮阴。
七、尽量降低棚内温度
越夏西红柿的主要考验是夏季高温，当温度达到35℃以上时，植株的同化产量和呼吸消耗处于平衡状态，西红柿拔节长、叶片大、茎秆细。而且西红柿开花坐果期对于温度的反应极为敏感，开花前后要求更为严格，日温增高到30-35℃时，果实生长速度虽快，但着色不良。因此，夏季要尽量降低棚内温度。通风是调节温度的基础措施，然而夏季外界温度也很高，甚至接近40℃，棚内温度更不用说，肯定在40℃以上。此时，在加强通风的基础上，还应采取遮光、喷水等措施，降低棚内温度。
有的在棚室中安装了喷灌系统，在大棚骨架的中央大约每隔5米左右有一个喷头，喷头上的挡板受到水的冲击不但摆动，使得棚室中每个位置都能喷到水，这种叶面喷水的方式对于棚室降温十分有效。但是发现，大棚长度过大的棚室安装这种喷灌系统需要增加水泵的数量，每个喷水阀门供水充足。同时使用喷灌可增加棚室湿度，降低病毒病的发生几率。若安装这种专业喷灌设施成本较高，也可将冬季浇水用的微灌设施安装上，不过要小孔朝上，水流向外喷出，也能起到较好的降温作用。
大棚越夏西红柿栽培技术
西红柿又名番茄，是人们喜食的一种蔬菜，它喜光、喜温，但不耐强光和高温，在夏季高温、强光、潮湿的自然条件下，露地栽培的西红柿，产量低，品质差，病害重，尤其是病毒和芽枯病极易大面积发生，很难种植管理。因此，夏季成了西红柿生产的淡季。
近几年来，寿光菜农在技术人员的指导下，利用冬暖式大棚的闲置季节，采取遮阴避雨保护措施，创造了较有利于西红柿生长发育的环境条件，从而提高了西红柿的产量和品质，闯出了西红柿越夏栽培的成功之路。
一、选种越夏栽培西红柿，选用品种是关键。西红柿越夏栽培的生长期，正处于高温多雨的季节，应注意选用耐强光、耐高温、耐潮湿、抗病性强的中熟和中晚熟品种。目前，寿光菜农常用的品种有：
（1）毛粉802：该品种是陕西省西安市蔬菜研究所选育的一代杂交种。植株属无限长生型，有50%的植株长有长而密的白色茸毛，有防蚜虫和白粉虱的作用。该品种抗烟草花叶病毒，耐黄瓜花叶病毒和早疫病，抗裂果。毛粉802为大果型，西红柿成熟后为粉红色。
（2）尼加拉868：该品种株高约80公分，中早熟，优质丰产，抗病力强，适合保持地和露地栽培。尼加拉是中型果，西红柿成熟后为红色果，果皮较厚，非常耐贮存。
（3）特大瑞光：杂交一代种，植株属无限生长型，中熟品种，抗病性强，栽培适应性广。特大瑞光是大果型，西红柿成熟后为粉红果。
二、育苗越夏西红柿的播种时间，是关系经济效益高低的重要因素。如播种过早，西红柿开花期正遇高温，难以坐果。如播种过晚，西红柿收获推迟，则会影响越冬蔬菜的种植。因此，适宜的播种期应选在6月20日至6月30日之间，越夏西红柿易感染病毒病。必须从种子开始预防。
一般用1%的高锰酸钾溶液浸种15分钟，也可用10%的磷酸三钠溶液浸种20分钟。处理后用清水洗净药液，再换上清水浸泡3小时。然后将种子捞出稍晾，再用湿布包好催芽，大部分种子露白，即可安排播种育苗。为防止土传病害，播种前要选择适于育苗用的肥沃土壤，育苗土要尽量选择3年内没种过番茄、辣椒、茄子、马铃薯等茄科作物的生茬地取土，并备足扎制小拱棚用的塑料薄膜、遮阳网、草帘、竹片等，以采取保持措施。
育苗前要先配制营养土。具体方法是用4份肥沃的田园土和1份充分腐熟过筛的圈肥或鸡粪，压细过筛配成营养土。营养土中有拌有消毒、、杀虫用的农药，一般每1000公斤营养土中要均匀渗入50%的托布津或50%的多菌灵80克，2.5%的敌百虫粉60克。
病毒病病菌易从伤口侵入，因此为避免移栽时伤根，越夏西红柿育苗选用营养钵一次育苗法，中间不再分苗。尽量减少断根的机会，从而防止病毒病的发生，营养钵育苗的方法是：将拌好的营养土装入直径8-10cm，高8-10cm的营养钵内，营养土不要装得太满，然后将装好营养土的营养钵，排成1米宽的育苗床。浇水后每穴播一粒露白的种子，覆盖土1-1.5cm。
播种后，在育苗畦上搭拱棚，便于降温、避雨、防病虫害。晴天的上午10点至下午4点，可在拱棚上覆盖薄草帘，遮阳降温，或扎成高一些的拱棚，覆盖银灰色遮阳网，即能遮阳又有驱避蚜虫。出苗后第七天喷一次1000倍的植病灵和克露600倍的混合夜，以防止病毒病和真菌病害的发生。大棚越夏西红柿栽培，苗龄期较短，从播种到定植约30天左右，植株有真叶5-6片，株高12-15cm，时可进行定植。定植前3-5天，要浇水，使秧苗能带土定植，尽量避免散索伤根。
三、栽种设施
遮阴避雨是越夏西红柿栽培的重要措施，注意要保持好冬季使用的大棚薄膜，利用棚膜遮阴避雨。移栽前，再检查一下棚膜是否有破损，如有破损要及时修补，不能让雨水进入棚内。棚膜上覆盖遮阳网遮阳、降温。防虫网用在棚前通风窗和顶端的通风口处，一定要封严，不留让害虫出入的缝隙。
四、整地施肥移栽前要深耕，施足基肥，一般亩施充分腐熟的鸡粪3-4方，煮熟的玉米50公斤，皮50公斤。深翻后建畦，畦宽1.2米。畦面要与吊绳铁丝对应，以备吊蔓。
五、移栽定植移栽时，每畦栽两行，大行60cm，小行40cm，株距30cm，栽后浇水一次水，两天后再浇一次水。
六、田间管理前期高温，易发生病毒病、晚疫病，移栽后喷大生M-45600倍，霜霉净300倍，病毒A300倍，兽用链霉每30公斤水加四支，再加螨虫清3000倍。十天一次，边中喷2次，可防止早疫病，晚疫病、病毒病、螨虫和美洲斑潜蝇等。
越夏西红柿易得芽枯病，被害植株，初期幼芽枯死，被害部位长出皮层包被，在发生芽枯处形成一缝隙，缝隙为线形，有时边缘不整齐，一般现蕾期易发生，此病主要是由于中午通风差，高温下烫死了幼嫩的生长点，使茎受伤而引起。尤其在定植后控水严重的地块发生较重。
因此我们在生产上，西红柿定植后注意通风，并使用遮阳网遮光降温，使棚内温度不超过35℃，防止高温危害，还要注意适当蹲苗，发现植株萎蔫时适当补水。这样可有效的控制芽枯病的发生。开化时宜发生灰霉病和叶霉病，可用大生M45或多菌灵进行防治。如有徙长现象，可喷洒150ppm助壮素，以控制徙长。
整枝一般采用单杆整枝的方法，每棵西红柿留4穗果打头。应及时打杈，并剪去老叶，黄叶。越夏西红柿一般在8月中下旬开花，这时气温较高，不利于授粉、受精，一般采用生长激素沾花处理的方法来提高坐果率。方法是用10-20ppm的2.4-D，再加上一些红色颜料，以作为沾过花的标志，在每天上午8-9点钟将刚刚开放的花，在花柄上用毛笔轻轻沾一下，注意不要把药滴在茎叶上，更不可喷雾，否则易在茎叶上产生药害。
要严格使用浓度，浓度过高，就会产生畸形果。并注意不可重复沾花，否则也会产生畸形果。如果一个果穗上会住的果实过多，应及时进行疏果，疏果一般在果实长大核桃大小时进行。每穗留3-4小果，要选留健壮、周正的大果，把不需要保留的幼果和晚花全都摘除，使植株集中养分供养选留的果实，以加速果实的生长膨大。开花前遇旱浇水，开花时不要浇水，否则会影响坐果率。
当果实长到核桃大时要追肥浇水，以后每次浇水都要施肥，一般每亩每次冲施硝酸钾复合肥15公斤，腐熟鸡粪0.3方。在9月上旬换上新棚膜，这时西红柿需要良好的光照，实践证明，换膜比不换膜的不但有明显的增产作用，而且果实色泽好，商品价值高。当气温降到18℃以下时，要及时盖草帘，否则西红柿成熟较慢，将推迟成熟，影响冬茬蔬菜的种植。
1.植物学特性 番茄为茄科番茄属一年生草本蔬菜植物。
根：番茄根系发达，分布深广，可伸达2m，但60%的根系分布土层30cm的耕作层中。根系的再生能力很强，移栽损伤主根后，可促进侧根和不定根的发生和生长，使30cm耕作层中的根系增加到85%以上，根系发达程度因品种不同而异，土壤耕作的优劣和整枝程度也影响根系发育，如在良好的条件下，不定根发生后4-5周即可长达100-150cm。
茎：番茄的茎为蔓性或半直立，茎部木质化，分枝能力强，为合轴分枝。每个叶腋均可发生侧枝。直立性番茄的茎杆粗壮，节间短，枝丛密集。蔓生性茎的节间长，茎较软，叶系比较疏，栽培时应立支柱。根据茎的生长高度又可分为蔓生性，半蔓生性和矮生性三类。蔓性生长高度常达2m以上，有时达3m，无限生长。矮生性植株，十分矮小，株高仅30-70cm，节间长度短的仅3cm，多数具有低自封顶生长习性。半蔓生的株高介于上述两者之间。
叶：叶互生，具有小叶，为不规则羽状全裂叶。叶片的形状有普通、皱叶和薯叶；叶色深绿，淡绿或黄色。茎、叶上密，被短茸毛，分泌有特殊气味的汁液。叶片的形状、大小、缺刻疏密，颜色等随品种及环境条件而不同，是区别品种的重要依据之一。
花：番茄的花为总状伞形花序。完全花，自花授粉，天然杂交率4%-10%。番茄的开花结果习性，按其花序着生的位置，连续着生的能力和主轴生长的特性，可分为两大类：
（1）有限生长类型 又称自封顶，主茎生长6-8叶后，着生第1花序，以后每隔1-2叶着生一花序。但主茎2-4花序后，顶芽形成花序，不能延伸。由腋芽所生的侧枝，也只能形成1-2花序后而自行封顶，因而植株矮小。
（2）无限生长类型 主茎生长7-9叶后，着生第1花序，以后每隔2-3叶着生一花序，主茎可连续向上分化生长，腋芽所生的侧枝也能同样发生花序，因此植株高大。
果实：番茄果实为肉质浆果，其形状、大小、颜色，心室数和附着特征因品种而异。一般果形有圆球形、高圆形、扁圆形、扁平形、梨形、樱桃形、长圆形等，果色有大红、粉红、淡黄、橙黄、金黄等；一般小果形品种的心室数为2-3个，大果形品种4-6个或更多。食用部分为中、内果皮和胎座组织。
种子：种子小，扁平，近圆形，种皮为红、黄、褐等颜色，因表密生白色绒毛，使种子外表呈灰褐，黄褐及红褐等色，千粒重约3-4g。使用寿命3年。
2.生育过程及对环境条件要求
（1）生育过程，番茄的生育过程可分为：
①发芽期：从种子萌动到子叶展开，第1片真叶显露。
②幼苗期：从第1片真叶显露到第1花序显蕾。此期茎叶生长与花序分化同时进行、中晚熟品种在2-3片真叶展平时，第1花序即开始分化，7-8叶展平时，第1花序显蕾。
③开花结果期：从第1花序显蕾到果实采收完毕。其间又可分为：始花结果期——从第1花序现蕾到座果，是由以营养生长为主，向生殖生长为主的过渡阶段，须适当控制茎叶生长，促进第1花序座果。开花结果盛期——从第1花序座果到果实采收完毕。茎叶生长与开花座果同时进行，开始转向以开花座果为主，是产量形成的主要时期，开花结果期内要通过合理的栽培管理，协调生长和结果的矛盾，以延长结果期。番茄开花至果实成熟需30-60天。果实生长至“S”形曲线，即前期慢、中期快，后期又慢。果实成熟过程又可分为青熟、转色、半熟、坚熟、完熟等五个时期。
（2）对环境条件要求
①温度：番茄对温度有较强的适应能力，能在10-30℃温度下生长。不同生育阶段对温度的要求有一定差异。种子萌发的适温度25-30℃，发芽的温度是12℃，幼苗期的适温白天20-25℃，夜温10-15℃，在苗期相对较低的温度，特别是夜温往往能提前花芽的分化，降低第1花序的着生节位和增加每花序的花数，但多心皮的畸形花也显着增多；相对较高的温度，虽然增加苗的生长速度，但往往降低苗的素质。利用苗期番茄对低温适应能力较强的特点，栽培上在定植前，对番茄苗进行适当的低温锻炼，可以提高苗的素质。番茄开花期的适日温是20-25℃，夜温15-20℃，低于15℃和高于35℃的不利于花的发育和结实。结果盛期要求日温25-28℃，夜温15-25℃，较低的温度果实生长缓慢，12℃以下着色不良，日温在35℃以上红色的茄红素难以形成。番茄的生长发育要求一定的日夜温差，自然或创造在白天接近光温适温，夜间降到的适温条件，有利于同化产物的形成、运输和贮藏，因而能提高产量和品质。
②光照：番茄对光照周期要求不严格，生长发育要求充足的光照，其饱和点为7万Ix，低于1万Ix不能正常生长。光照充分，开花座果正常，产量高；光照不足植物易徒长，茎叶细长，叶片变薄，叶色变淡，花不正常，容易落花落果。
③水分：番茄对土壤水分要求较高。其土壤湿度，幼苗期为60%，结果期为80%，果实成熟时，若土壤水分过多和干湿变化剧烈，易引起裂果，降低商品价值。番茄要求比较干燥气候，空气湿度宜保持在45%-55%。
④土壤营养：番茄对土壤的适应能力较强，但以土层深厚，排水良好，富含有机质的壤土或沙壤土，土壤pH6.5-7.0为宜。
番茄是喜肥作物之一，生育过程中需从土壤中吸收大量的营养物质。据实验报导，每生产5000kg果实，需从土壤中吸收纯氮15-17kg，氯化钾25-30kg，磷酸5kg。施肥时应以基肥为主，追肥为辅，以腐熟的有机肥为主，化学肥为辅，在施用足够氮肥的基础上，必须配合施用适量的磷、钾肥。
番茄除从土壤中吸收大量氮、钾、钾外，还需吸收一定量的钙、镁等元素。其中钙素可以提高番茄的抗裂性及防止果实脐腐病的发生。
3.主要栽培技术
（1）栽培季节：出口加工番茄多进行露地栽培。番茄为喜温但不耐高温又怕霜冻的蔬菜作物，适宜于在日平均温度15℃以上的无霜期内种植。
我国地域辽阔，南北气候差异很大，露地种植番茄一般在华南地区如广东、广西、福建等地，全年无霜，但春季阴雨多、光照不足，湿度大，病害重；夏天高温多雨，又常有台风，只有秋、冬季天气晴朗，光照充足，雨水少，气候温暖，适合种植，一般8-9月播种，9-10月移栽，11月中旬开始采收，直到翌年2月下旬拉秧。在长江中下游地区，无霜期很长，一年可载两茬。春茬一般11-12月份播种育苗，翌年3月中下旬定植，5月中下旬采收，7月中下旬拉秧；秋茬在7-8月份育苗或直播，8月至9月上旬栽植，10月上旬采收，11月下旬拉秧。在东北、西北及华北北部寒冷地区，无霜期短，一年只种1茬，3-4月份播种育苗或5月份直播，7-9月份采收，早霜前拉秧。作加工用的番茄多采用无支架栽培。华北南部如河北、山东、河南、山西、陕西等，无霜期较长的地区一年可种两茬，春番茄和秋番茄，而以春播番茄为主，则因夏季高温多雨，番茄很难越夏，春播番茄一般1-2月份提前育苗，4月下旬至5月上旬定植，6月下旬采收，8月上旬拉秧。
近几年来，在云、贵、川高原及南方丘陵高山区，夏季气候温和，月平均气温在25℃以下，则可进行番茄夏季栽培。于5月上中旬育苗，8-10月采收供应，产量高，品质好，对番茄出口创汇有重要作用。
（2）春番茄露地栽培技术
①育苗技术：培育壮苗是番茄栽培的关键措施之一。壮苗的标准是茎粗、节间短，叶大而厚，叶色浓绿，根多而健壮。各地都有适合当地情况的育苗方法，现以长江流域较普通的大、小棚多层覆盖，冬春早熟番茄育苗方法介绍如下：
播种：春季露地早熟番茄的育苗时间各地不一。原则上在露地晚霜过后及早定植，番茄育苗的苗龄，利用冷床育苗60-70天，利用电热温床育苗45-50天。根据这一原则各地有不同的播期，长江流域一般可在12月下旬至1月上旬。在9月份以前应作好育苗准备工作。采用3年以上未种过茄科作物的菜园土或稻田土，加充分腐熟的猪、鸡粪等有机肥料或肥力好的垃圾和砻糠灰按5:3:2的比例碾碎混匀，过筛，制作成“培养土”。在10月上旬搭建好大棚，平整好棚内苗床，铺上5cm厚的培养土，播种前苗床灌足底水，平整地薄撒一层干细土，播种量一般为5-8g/m2床面。种子消毒用50℃温水浸种20分，注意不断搅拌，然后再继续浸泡3-4小时。达到用手摸种子不滑），用湿纱布包盖在25-30℃温度下催芽，有2/3种子露白时播种，或漂洗干净后，不催芽，晾干直接播种。把种子均匀撒播床面或条播，覆盖0.5-1cm细土，稍加镇压，覆盖地膜，保持湿度，提高地温，加快出苗。
苗床管理：出苗前，棚内保持昼温25℃以上，夜温18℃以上，4-6天即可出苗。出苗后，及时揭出地膜，加盖小棚，维持白天20-25℃，夜间10-15℃，超过28℃时要及时通气降温，防止小苗徒长。及时发现、识别和拔除假杂种苗和机械混杂苗。2-3片真叶时1次移苗进钵。营养钵直径8-10cm较好，预先填充营养土。在小棚内维持白天20~25℃，夜间10~15℃，保持苗床湿润和肥力充足。若发现有徒长趋势。除及时通气降温以外，可喷洒20mg/L的多效唑溶液进行控制。为了培养壮苗，定植前要适当降低温度和控制湿度，提高种苗的抗逆能力。
②整地、施肥、定植：
种植番茄地块选择，番茄忌连作，要与番茄或茄子、辣（甜）椒等茄科作物至少要间隔2-3年，这样可以保持地力。又能减少病害。番茄的前茬是葱蒜，豆类和瓜类蔬菜，其次是白菜，甘蓝及菠菜、芹菜等绿叶蔬菜，与水稻轮作效果较好。
栽培番茄地的前作收获后要进行深翻冬凌晒垡，春季耙平做畦，高畦栽培，一般畦宽（含沟）1.3-1.7m，其中沟宽0.3-0.5m，沟深0.2m左右。畦向以南北问为好，植株接受光照均匀。
番茄为多次采收的高产蔬菜，整个生育期需大量肥料。总的施肥原则是重施基肥。基肥以农家肥为主，增施磷、钾肥。农家肥的种类很多，其优劣次序是：鸡鸭肥、羊兔粪、马粪、牛粪。人粪尿需与其他肥料搭配施用。无论那种农家肥都必须充分发酵腐熟，不能施生粪，以免烧根和感染病虫害。高畦栽培的施用方法，一般在畦的中央开沟，每667m2施优质腐熟厩肥2000-3000kg及草木灰200kg，并与土壤充分混合，然后搂平，在高畦两侧开定植沟，再沟施优质农家肥200kg或复合肥20-25kg。施基肥数量要能对番茄生长的需求。
番茄的定植，要在当地断霜后，5~10cm土层温度稳定在12℃时，在长江流域及以南地区，可在清明前后定植。在当地没有晚霜危害情况下，适当早栽，可以使番茄早熟丰产。定植番茄尽量选择无风的晴天，这样可充分利用阳光照射来提高种植畦的土温，使幼苗迅速恢复生长。千万不要在雨天及雨后地面仍然泥泞的情况下栽苗，这时土粘在根上，不易散开，不利于根的生长和缓苗。
番茄定植密度要根据选用的品种，有无栽培支架等情况而定，一般早熟品种小架栽培要密些，每667m2栽5000~6000株，中晚熟品种大架栽培，每667m2栽3500~4000株，无支架栽培每667m2栽2800~3200株。
目前生产上已广泛采用地膜覆盖栽培，定植时苗不要栽得太深或太浅，栽苗后及时浇水，地膜覆盖的破膜处，苗的四周用土压严。
③定植后田间管理技术
一是定植至始花初结果期的管理：从定植后到第1穗果始花并坐果。这一阶段的管理重点是提高地温，促进缓苗，适当控制营养生长，调节营养生长与生殖生长间的关系，使营养生长及时转入生殖生长。
在定植后，以浇缓苗水到第1穗果膨大前，一般不浇水，中耕2~3次，疏松土壤，提高地温，促进缓苗，增强根系的发育，进行蹲苗。如果遇天旱，土壤墒情不好，午间植株有萎蔫时，可在第1花序开前或开后浇水，但切勿在开花期浇水，以免造成落花落果。
春季露地气温较低，易导致第1穗花序落花落果。为提高坐果率，可在晴天，温度较高时，用12~15mg/kg防落素（番茄灵）涂花或蘸花，以保花保果。
此期还应及时插架绑秧，保持番茄直立生长。一般用竹竿作支架，每株1竿，每生2~3片叶即应用塑料绳把蔓绑缚于竹竿上。
番茄各叶腋都能抽生侧枝 任其自然生长妨碍通风透光，枝叶过茂，落花落果，成熟期推迟。为此，必须进行整枝。整枝方法很多，目前常用的有：
单杆整枝法：把所有的侧枝全部去除，只留主蔓。主蔓上保留2~4穗果摘心。这种整枝法适宜于早熟密植栽培。
一干半整枝：保留主蔓及第1花序下的1个侧蔓。余蔓皆摘除。当侧蔓结2~3穗果时摘心，只留主蔓生长。
自封顶整枝法：自封顶型的早熟品种，待主蔓结二穗果后封顶，保留第1花穗下的1个倒侧枝结1~2穗果后自动封顶。余蔓皆去。
双杆整枝，保留主蔓及第1花穗下的1个侧蔓，任其生长，其余侧枝全部除去，为双杆整枝，适宜于中晚熟品种大架栽培。
转头整枝法 主蔓结2穗果后，摘心，保留第1花穗下的一个侧蔓继续生长，待侧蔓结2穗果后又摘心，换另1个侧蔓生长。如此循环。该法适宜于中晚熟丰产栽培。
多杆整枝：每株保留3~4个强健侧枝，每枝结2~3穗果后摘心。该法适宜于大架丰产晚熟栽培。
二是结果期管理，即从第1穗果开始膨大到拉秧。这一时期应及时浇水，追肥。充分供应番茄植株所需的水肥需求，保持叶片旺盛的光合能力，果实的正常发育。调节生长与结果的关系。
第1穗果座住后，第1次追肥，667m2施复合肥120kg或腐熟优质粪尿500kg，随水冲入。第2穗果采收后，进行第2次追肥，667m2施复合肥15~20kg。
第1穗果开始膨大后，植株蒸滕量浙大，气温日高，土壤蒸发量也日渐高，需增加浇水次数，一般如遇天旱5~7天浇一次，结果盛期4~5天一水。保持土壤湿润，切勿忽干忽湿，以防裂果。此期土壤干旱会严重影响果实的膨大降低产量。
待采收结束前30天左右，在一穗果上留2~3叶摘心，以抑制生长，促进结果。生长的后期，还应及时摘除下部的老叶，病叶，以利通风，减少病虫害。
（3）秋番茄露地栽培技术要点
秋番茄的生长期，气温由高变低 生长期短，病害重，栽培技术难度较大，产量不稳定，用于出口栽培较少。
要种好秋番茄，首先要选择适宜秋栽的品种。品种要抗病，特别是要抗病毒病，并且要早熟，果实生长速度快及转色快，目前可选用红杂12、14、16、18及简易支架，浙江1号等。其次要选择适宜的播种期，各地气候条件不同，适宜的播期也不一样，长江流域一般7月中下旬至8月上旬，苗龄25~30天，4~5片真叶的小苗为宜。定植密度每667m2 4500~5000株，每株留2~3穗果即摘心。定植后要注意保持土壤水分，降低土壤温度。如果在栽培畦上覆盖稻草，麦秸或与高秆作物如玉米或架豆隔畦间作，都能达到降低土壤温度的作用。
秋番茄的追肥一般进行2~3次，第1次在穗果座果后，每亩施复合肥15~20kg，第2次在第二穗座果后，施量同第1次。如果后期植株叶片发黄，明显缺肥时，可再追一次肥。
秋番茄开花座果前要注意控制浇水，多中耕松土。防止因水肥过多，温度高而徒长。及时插架，绑秧和整枝打杈。座果后如遇天旱及时浇水，果实膨大期要增大水量。后期气温降低，可减少浇水次数和浇水量。如果雨水多时，要及时排水，防止渍涝易引发病害。
秋番茄生长后期如遇低温，可用薄膜覆盖防寒。
（4）冬番茄露地栽培技术要点
我国的广东、广西、海南、福建、台湾及云南南部地区，冬季温暖，月平均气温在15℃以上，终年无霜，较适合番茄生长。尤其是冬季阳光充足，昼夜温差大，降雨少，其产量和品质均超过春季番茄。冬番茄露地栽培技术要点：一是要选择适宜的优良品种。尽量选择进口番茄。二是采用育苗移栽。育苗时需搭棚遮荫防雨，苗期注意经常浇水，降温保湿以低龄苗定植。三是定植后除按时认真进行田间管理外，还必须随时查看病虫害发生情况及早进行防治，尤其要及时进行青枯病的防治。
（5）番茄露地无支架栽培技术要点
在我国东北、西北及华北北部较寒冷地区，一年只种一茬，作加工用的罐藏番茄多采用无支架栽培。即不搭架、不整枝、不打杈、不摘心、不绑蔓，番茄任其在地面上生长，结果并获得高产的一种栽培方式。
无支架栽培具有省劳力、省架材、省秧苗、省肥水及果实成熟集中等优点。但由于番茄秧匍匐在地面上生长，枝叶生长茂密，株行间通风透光差，容易得病，另外果实直接接触地面部分，易被虫咬，转色差，影响品质。尤其是在高温多雨的季节或地区上述问题更为严重。
番茄无支架露地栽培技术要点：一是品种选择 无支架栽培的番茄品种除具备高产，抗病，质优的特点外，还应选择植株顶芽生长必须是自封顶类型，且侧芽生长力强，主侧枝同时开花，结果，座果率高，果皮厚，不易裂果，烂果。果实在秧上挂果时间长而不掉。目前生产上选用的品种主要有红玛瑙213、红杂18、14及新番4号等。二是整地起垄，无支架栽培番茄无论是育苗移栽还是直播，一般都采用垄作，垄高10~15cm，垄面要整平，耙细再播种或栽植。如果是直播，播种后立即覆盖塑料薄膜，待出苗后按株距在覆盖的塑料薄膜上及时开洞，防止烤苗。无支架栽培番茄种植密度不宜过大，一般垄距110~130cm，株距30~40cm，每667m2栽2800~3200株，生长势强的中晚熟品种，还要栽培稀一点。三是肥水管理，无支架栽培番茄，茎叶茂盛，单株结果多，栽苗后追肥比较困难，所以肥料要集中作基肥施入，尤其是磷肥和钾肥。一般基肥充足，后期可不再追肥。若发现有缺肥症状，可在第1次收获后进行2~3次追肥。一般结合浇水随水追或株间挖穴施肥。
无支架栽培番茄浇水的次数要比春季露地栽培少，每次浇水要充足。开花座果前要注意严格掌握控水。否则会造成茎叶生长过旺，引起落花。当主茎上第1序果实长到乒乓球大小，侧枝上第1序果实长到蚕豆大小时，开始浇水，以后应根据天气情况，每隔10天左右浇1次水。千万不要在果实转红以后就停止浇水，这样会使果实提前成熟，引起秧果早衰，后期果小或出现空洞等。
4.主要病虫害防治技术
（1）主要病害：有番茄晚疫病，番茄早疫病，番茄褐色腐败病，番茄菌核病，番茄灰霉病，番茄青枯病，番茄软腐病，番茄枯萎病等。
①番茄晚疫病：本病为害叶、茎和果实。在叶片上多从叶尖或叶缘开始，病斑形状不规则，周缘不明显，初呈暗绿色，水渍状，后变褐色。病斑可扩大至整个或大半个叶片，潮湿时，在病健交界处，长出一圈白色霉状物（孢子囊及孢囊梗）干燥时，病叶迅速干枯，在茎和果柄上，病斑暗褐色，稍凹陷，边缘不明显。果实病斑不规则形，褐色或黑褐色，常作云纹状向外扩展。潮湿时，病斑上长出稀疏的白色霉状物。病果质地硬实，斑面粗糙，不光滑。
本病由真菌致病疫霉侵染引起，发病适宜温度是18~22℃，空气相对湿度在85%以上，即低温潮湿有利于本斑的发生和流行。当地势低洼、排水不良，田内积水，氮肥过多，长势茂密，通风不良，早晚有雾，雨季早，雨水大等均易诱发本病的发生和流行。
防治方法：选择地势较高，不易积水的菜地种植。选种适宜本地的抗病品种。合理施肥，增施磷、钾肥。喷洒杀菌剂：80%喷克可湿性粉剂800倍液；78%科博可湿性粉剂500倍液；58%雷多米尔锰锌500倍液；75%百菌清可湿性粉剂500倍液。每10天左右喷洒1次，共2~3次。
②番茄早疫病：主要危害叶片，病斑圆形，近圆形，褐色至黑褐色，有同心轮纹，严重时叶片枯死。茎部多发生在分枝处，褐色，棱形或椭圆形，稍凹陷，发病严重时，引起断枝。果实病部多发生在蒂部附近和有裂缝的地方，圆形或近圆形，稍凹陷，有同心轮纹，斑面上生黑色霉状物（分生孢子及分生孢子梗）。
本病由真菌茄链格孢侵染引起。高温高湿有利本病的发生。气温26~28℃，空气相对温度80%以上，连续多雾多雨，病情发展迅速。如果菜地缺肥，植株衰弱，发病加重。
防治方法：加强管理，做好田间排水工作，降低湿度。合理施肥增施磷钾肥。喷洒杀菌剂：78%科博可湿性粉剂500倍液；80%喷克可湿性粉剂600倍液；75%百菌清可湿性粉剂500倍液；50%多菌灵可湿性粉剂500~1000倍液，每10天左右喷药1次，共2~3次。
③番茄灰霉病：主要为害果实，一般青果发病较重，被害时多先侵染残留在果实顶端的花柱或花托，然后再向果实延伸。病部果皮灰白色，无明显边缘，后在果面上密生灰色霉状物（分生孢子及分生孢子梗）。为害幼苗，引起软腐，上生灰色霉层。
本病由真菌灰葡萄孢侵染所致。病菌发育适温21~23℃，2℃，31℃，空气相对湿度达90%以上。分生孢子抗逆性强，在室内干燥条件下，长时间（约135天）的保持生活力。植株密度过大，生长过旺，早春多雨潮湿或生长期内低温受冻，均有利本病发生。
防治方法：加强田间（苗床）管理，通风降湿，防冻保温。摘除病果并深埋，减少病菌在田间（大棚内）传播侵染。喷洒杀菌剂：50%速克灵可湿性粉剂2000倍液；50%多菌灵可湿性粉剂800倍液；75%百菌清可湿性粉剂500倍液，每7~10天喷药1次，共2~3次。
④番茄青枯病：本病多在番茄开花期间发生，病株叶片色泽变淡，萎蔫状，多从顶端叶片开始，中午前后极为明显，傍晚至天明，叶片恢复正常，反复多日后，萎蔫加剧，并自上而下蔓延。叶片不再恢复常态，全株死亡。从发病开始至整株死亡，一般需3~5天，如大雨潮湿，可延长7~10天。此外，病茎中、下部皮层粗糙，常长出长短不一的疣状突起和不定根。有时在病茎上发生油浸状褐色不规则斑块。病茎维管束变褐色，如将病茎作横切面检查，略加挤压，有乳白色黏液溢出（菌脓）。病株根部正常。
本病由细菌青枯假单孢杆菌侵染引起，病菌在土壤中及病残体内越冬，藉雨水和灌溉水传播，从根部或茎基部伤口侵入，在维管束的导管内繁殖扩展，病菌生长发育温度10~41℃，适温度30~37℃，对酸碱度适应范围pH6.0~8.0，以pH6.6适。土温在20℃以上，病菌开始活动，25℃活动盛。多雨、重茬栽培，地势低洼，排水不良，潮湿或久旱大雨，天气转晴，气温急剧上升，酸性土壤，伤害根系，易诱发和加重病害的发生。
防治方法：实行3年以上轮作制。发病严重地块，结合整地，增施消石灰，调整土壤酸碱度呈微碱性反应。改进栽培技术，深沟窄厢或高畦种植，避免积水伤根。选种适宜本地区的抗病品种。
⑤番茄枯萎病：发病初期，病株叶片自下向上变黄，变褐枯死，多残留在茎上不脱落。也有初发病时半边茎上的叶片发黄或半个叶片（以主脉为轴）发黄，另半边叶片正常，但整个叶片均发病。为害严重时，除顶端数叶片外，全均枯死。为害轻的，除下部叶片枯死外，其他叶片正常，开花，结果与健株无大差异。病株主根一般正常，少数侧根腐烂。剖开茎部，维管束变褐色。天气潮湿时，茎基部常长出粉红色霉状物（分生孢子及分生孢子梗）。
本病由真菌番茄尖镰孢侵染引起，只为害番茄，以菌丝体和厚垣孢子随病残体留在土中越冬，也可在土中进行腐生多年，种子也带菌。病菌从根部伤口侵入，在维管束内蔓延，产生番茄素引起叶片枯黄。适本病发生的土温为28℃，33℃以上或21℃以下对病害发生不利。土壤含水量高，症状表现发生严重，土壤含水量低症状表现轻微。土壤根结线虫发生多的地块，发病也重。
防治方法：播种前床土用50%立枯净土壤杀菌消毒。加强田间管理，避免田间积水。药剂防治：用50%托布津可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液灌根，每株用药液250毫升，每10~14天灌1次，共2~3次。
⑥番茄病毒病：本病由于致病的病毒种类不同，表现症状也不相同，主要表现三种不同症状。
花叶：主要为烟草花叶病毒（TMV）侵染引起，叶面呈现黄绿相间的花叶，果呈花脸症状。
蕨叶：主要由黄瓜花叶病毒（CMV）侵染所致。发病时叶背面叶脉呈紫色，叶片向上卷曲，变厚变硬，严重时叶片呈线条状，植株变矮，叶片簇生。
条斑坏死：由几种病原复合侵染所致，病株的叶脉、叶柄、茎秆呈深褐色条状坏死，果实上产生不规则褐色凹陷状死斑，果实畸形，果肉的输导组织变黑坏死。严重时，全株枯死。
本病由系统性侵染的病毒所致。毒源分布普遍而广泛。土壤，种子为初次侵染源，田间操作，人为和机械的接触，蚜虫为害和飞迁，均可再次侵染。此外，栽培管理粗放，肥水条件差，植株生长不良，特别是高温干旱均可造成本病的大流行。
防治方法：选用抗病品种，与非茄科作物实行3年以上轮作；无病田块留种；播种前，种子用清水浸泡3~4小时，再放在10%磷酸三钠溶液中浸种20~30分钟。取出后，再用清水冲洗干净药液后，按常规方法催芽播种。加强苗床苗期管理，培育壮苗。消灭杂草。加强田间管理，及时防治蚜虫。
⑦番茄果腐病：本病发生在果实上，尤以成熟果发生较多，初呈淡褐色，无一定形，边缘不明显，果皮皱缩，后期可扩展到半个或整个果面，软腐，面上发生棉絮状白色或灰白色菌丝。
本病由真菌镰刀菌侵染引起，病菌为弱寄生菌，腐生性强，多从果皮伤口或自然孔口侵入。多雨、潮湿发病多。
防治方法：主要是加强田间管理，适时采摘。
⑧番茄脐腐病：本病只为害绿色果实。在其顶端脐部及其附近，初呈水渍状发暗绿色不规则斑块，直径大小为1~2cm，边缘不明显，扩大后为暗褐色至黑褐色，有时可扩大到半个果面以上，由于病部果肉崩溃与腐烂。以及水分逐渐消失的结果，后期病斑表面产生墨绿色或粉红色的霉状物（腐生菌）。为害较大的果实，病斑外缘绿色部分多提早变红。本病多发生在第1层和第2层花序上果实。
本病为生理病害，主要原因是植株生长期间水分供应失调引起。亦有人认为植株不能从土壤中吸收足够的钙素，导致果实脐部细胞生理紊乱，失去控制水分的能力。一般多在雨后接着干旱或前期灌水过多，后期不灌水、发病重。
防治方法
加强管理，增强土壤保水能力。高温干燥期间，避免使用浓度过高或含氮量过多的化学肥料。喷洒1%过磷酸钙液。
（2）主要虫害：有棉铃虫和蚜虫。
①棉铃虫：以老熟幼虫化蛹在土中越冬，春季羽化成蛾，在棉花或番茄嫩叶上产卵，孵化后蛀入果实为害，并可转移数果。使果实脱落，或虽不脱落，因产生蛀孔和虫粪也不能食用。一年发生几代，夏秋为害重。
防治方法：冬耕、冬灌及田间耕作可以灭蛹，在番茄田间套作甜玉米，可诱蛾产卵，再集中消灭心叶中幼虫。利用黑光灯诱杀成虫。掌握在虫卵孵化高峰期用2.5%的溴氰菊脂加水2000~3000倍液或用BT乳剂250~300倍液；或90%敌百虫晶体1000倍液；或2.5%敌杀死乳油3000~5000倍液等喷雾，共1~2次。
②蚜虫：多在初夏发生，多在嫩叶上群集刺吸汁液。分泌蜜露，使叶片卷缩，生长停滞，并传播病毒病。干旱少雨有利于蚜虫的发生。
防治方法 避蚜；苗床周围杂草，可减少虫源。诱杀：在黄色木板上涂机油插于田间高约70cm，可诱杀有翅蚜。药剂防治：可用40%乐果乳油1000~1500倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液。或2.5%敌杀死乳油3000倍液，或20%速灭杀丁乳油2000倍液喷雾。