杏鲍菇是近几年新开发的珍稀菇类，刚一上市就受到欢迎。杏鲍菇栽培方式主要有瓶（箱）栽、袋栽、覆土栽培三种，较为适用的是袋栽和覆土栽培。小编现在就将适用于室内栽培及室外塑料大棚栽培技术要点介绍给大家。
杏鲍菇室内及大棚栽培技术
１、原材料准备和预处理
玉米芯、麦秆、棉籽壳等作主要原料栽培杏鲍菇，一是粉碎，如玉米芯，应粉碎成直径１～２厘米的颗粒，秸秆类切成２～３厘米长的小段，二是进行软化处理。
２、制袋接种与菌丝培养
袋栽杏鲍菇多采用１７厘米×３３厘米×０００５厘米的聚丙烯袋，或１５厘米×５５厘米×０００５厘米的低压聚乙烯袋。前者适用于高压，常压多用于后者。准确称取各种原料，搅拌均匀，含水量适当，用手工或装袋机分装，一般掌握１７厘米×３３厘米料袋装干料０５公斤左右，１５厘米×５５厘米料装干料０８～１０公斤为宜。按常规要求进行，冷却后接种。
长袋多采用打孔法接种，接种需在无菌条件下进行，接种量适当加大，以提高发菌速度和提高率。接种后，将菌袋置２５℃左右条件下、空气相对湿度７０％以下、光线较暗的培养室中培养，经３０～４０天菌丝即可长满全袋。
３、菇蕾培育
杏鲍菇潮菇蕾能否正常形成，直接影响到第二潮正常出菇及整个总产量，因此，首批菇蕾培育尤为重要。生产上常依据两个原则，一是菌丝长满袋后，因积累的营养较少须继续培养１０～２０天后才开袋出菇，并掌握宁迟勿早的原则；二是当时与当地环境条件是否利于原基分化和形成。当气温高于２０℃以上时不宜开袋，气温稳定在１０～１８℃时把塑料袋口反卷至靠近培养基表面。温度控制在１０～１８℃，空气相对湿度保持在８５％～９０％，并增加适当的散射光，每天通风２～３次，每次２０～３０分钟，保持空气新鲜，经过８～１５天左右就可形成原基并分化成幼蕾。
４、出菇管理
①温度控制：当菇蕾形成至米粒大小、淡灰色即可进行开袋、出菇管理。先以较低湿度刺激原基形成（１０～１５℃），然后把栽培室的温度控制在１０～１８℃，让子实体生长发育，忌超过２２℃以上，以防幼小菇蕾萎缩死亡。温度低于１０℃时，原基难以形成；而当温度升高到１８℃时，原有未采收的子实体迅速生长，品质下降，而小菇蕾则停止生长开始萎缩，原基亦停止分化；温度持续在１８℃以上时，原有子实体菇柄和培养基表面组织块变软萎缩腐烂。所以，整个管理栽培中，菇房温度应控制在１０～１８℃。大棚栽培时，应在中午前后气温高、光照强时结合喷水、通风进行降温处理。早春或秋冬季气温较低时，适当关闭门窗，中午加强光照，晚上加厚覆盖，以提高栽培棚内温度，有条件的可用地热或人工加温措施。
②湿度调控：子实体发生和生长阶段，初期菇房内相对湿度要保持在９０％左右，当子实体发育期间和接近采收时，湿度可控制在８５％左右，有利于延长子实体的货架寿命。同时要注意尽量不要把水喷到菇体上，特别在气温升高时，直接把水喷在菇体上，容易使子实体发黄，严重时还会感染细菌，造成腐烂。
③空气调节：通风不良子实体难以正常发育，若再碰上高温高湿，则会造成子实体腐烂。因此菇房必须保持良好的通气条件。
④控制光源：子实体发生和发育阶段均需光照，以５００～１０００勒克斯为宜，气温升高时要注意不要让光线直接照射。
⑤病虫害防治：低温时病虫害不易发生；气温升高时，子实体易发生的病虫害是细菌、木霉（主要是绿色木霉）及菇蝇。加强通风和进行温度调控可预防病虫害的发生。
当１～２潮菇采收结束、菌袋失水较多，宜进行注水法和浸水法补水。也可在２～３潮菇后进行覆土栽培，以减少补水的烦琐。
以上本文介绍的就是关于杏鲍菇如何进行室内及大棚栽培的详细情况，感谢大家的查阅和支持。如果大家还有什么不明白的，大家可以多多的关注火爆农资招商网公众号：huobao3456tv。
杏鲍菇肉质脆嫩，常食可预防心血管疾病、糠尿病及肥胖症，且有整肠美容等保健功能，因此投放市场深受消费者青睐，成为时尚山珍。鲜菇售价每公斤12～16元，成为食用菌产业中前途广、效益高的姣姣者。
一、选择栽培季节
杏鲍菇属于中温偏低的菌类。菌丝生长适温度为23～25℃，出菇适温度为12～18℃。根据其菌温特征的要求，栽培季节南方宜在10月下旬接种，经发菌培养45～50天，至12月上旬进入出菇。北方10月上旬接种，利用蔬菜大棚栽培，冬季照常出菇。
二、科学配制培养基
杏鲍菇适应性很强，栽培原料杂，木屑、棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣等均可。常用配方有：①杂木屑77％，麦麸或米糠16％，玉米粉5％，食糖1％，石膏粉1％；②棉籽壳46％，杂木屑35％，麦麸15％，玉米粉2％，碳酸钙 1％，食糖1％；③玉米芯50％，棉籽壳30％，麦麸15％，玉米粉3％，食糖1％，碳酸钙1％。上述配方中料与水比为1∶1～1∶1.2。
杏鲍菇适用袋栽，栽培袋选用15厘米×30厘米×0.04厘米规格的聚丙烯袋较适。培养料混合搅拌均匀，含水量60％，前pH值6.5～7。装料下紧上松，料面压平，中央打一个洞，深入料中三分之一。装料量占袋长的 60％，每袋装料湿重400～450克。袋口可采用套环塞棉，也可采用直接扎口，再反折扎紧。料袋：压强为每平方厘米1.5公斤时，保持2～2.5小时；常压18～20小时，达标后趁热卸袋冷却。
三、适温接种控温发菌
待料袋冷却到23℃以下时，置于接种箱或无菌室内接入杏鲍菇菌种。接种时，打开袋口将菌种接入料面洞口，稍向下伸。顺手袋口塞棉或扎口。每 750克瓶装菌种可接种料袋50～60袋。接种后的料袋置于事先消毒过的干燥室内发菌培养。温度控制在23～25℃，不超过28℃，不低于18℃。接种后5～7天菌丝定植；20天后新陈代谢加快菌温上升，室温应调至22～23 ℃为适。发菌期室内空间相对湿度控制在70％以下，每天通风1～2次，保持空气新鲜。
掌握杏鲍菇大棚种植技术是很重要的，要想种植出优质高产的杏鲍菇就要深入了解杏鲍菇大棚种植技术。杏鲍菇大棚种植技术主要有瓶（箱）栽、袋栽、覆土栽培三种，现比较常用的是袋栽和覆土栽培。现将适用于室内栽培及室外杏鲍菇大棚种植技术要点介绍如下：
杏鲍菇大棚种植技术
１、原材料的准备和预处理。玉米芯、麦秆、棉籽壳等作主要原料来栽培杏鲍菇，一是粉碎，如玉米芯，应粉碎成直径１～２厘米的颗粒，秸秆类切成２～３厘米长的小段，二是要进行软化处理。
２、进行制袋接种与菌丝培养。在杏鲍菇大棚种植技术中，袋栽杏鲍菇多采用１７厘米×３３厘米×０００５厘米的聚丙烯袋，或１５厘米×５５厘米×０００５厘米的低压聚乙烯袋。前者适用于高压，常压多用于后者。准确称取各种原料，搅拌均匀，含水量适当，用手工或装袋机分装，一般掌握１７厘米×３３厘米料袋装干料０５公斤左右，１５厘米×５５厘米料装干料０８～１０公斤为宜。按常规要求进行，冷却后接种。
在杏鲍菇大棚种植技术中，长袋多采用打孔法接种，接种需在无菌条件下进行，接种量适当加大，以提高发菌速度和提高率。接种后，将菌袋置２５℃左右条件下、空气相对湿度７０％以下、光线较暗的培养室中培养，经３０～４０天菌丝即可长满全袋。
３、菇蕾培育。在杏鲍菇大棚种植技术中，杏鲍菇潮菇蕾能否正常形成，直接影响到第二潮正常出菇及整个总产量，因此，首批菇蕾培育尤为重要。生产上常依据两个原则，一是菌丝长满袋后，因积累的营养较少须继续培养１０～２０天后才开袋出菇，并掌握宁迟勿早的原则；二是当时与当地环境条件是否利于原基分化和形成。当气温高于２０℃以上时不宜开袋，气温稳定在１０～１８℃时把塑料袋口反卷至靠近培养基表面。温度控制在１０～１８℃，空气相对湿度保持在８５％～９０％，并增加适当的散射光，每天通风２～３次，每次２０～３０分钟，保持空气新鲜，经过８～１５天左右就可形成原基并分化成幼蕾。
４、出菇管理。①温度控制：当菇蕾形成至米粒大小、淡灰色即可进行开袋、出菇管理。先以较低湿度刺激原基形成（１０～１５℃），然后把栽培室的温度控制在１０～１８℃，让子实体生长发育，忌超过２２℃以上，以防幼小菇蕾萎缩死亡。在杏鲍菇大棚种植技术中，温度低于１０℃时，原基难以形成；而当温度升高到１８℃时，原有未采收的子实体迅速生长，品质下降，而小菇蕾则停止生长开始萎缩，原基亦停止分化；温度持续在１８℃以上时，原有子实体菇柄和培养基表面组织块变软萎缩腐烂。所以，整个管理栽培中，菇房温度应控制在１０～１８℃。大棚栽培时，应在中午前后气温高、光照强时结合喷水、通风进行降温处理。早春或秋冬季气温较低时，适当关闭门窗，中午加强光照，晚上加厚覆盖，以提高栽培棚内温度，有条件的可用地热或人工加温措施。
②湿度调控：在杏鲍菇大棚种植技术中，子实体发生和生长阶段，初期菇房内相对湿度要保持在９０％左右，当子实体发育期间和接近采收时，湿度可控制在８５％左右，有利于延长子实体的货架寿命。同时要注意尽量不要把水喷到菇体上，特别在气温升高时，直接把水喷在菇体上，容易使子实体发黄，严重时还会感染细菌，造成腐烂。
③空气调节：通风不良子实体难以正常发育，若再碰上高温高湿，则会造成子实体腐烂。因此菇房必须保持良好的通气条件。
④控制光源：子实体发生和发育阶段均需光照，以５００～１０００勒克斯为宜，气温升高时要注意不要让光线直接照射。
⑤病虫害防治：低温时病虫害不易发生；气温升高时，子实体易发生的病虫害是细菌、木霉（主要是绿色木霉）及菇蝇。加强通风和进行温度调控可预防病虫害的发生。
在杏鲍菇大棚种植技术中，当１～２潮菇采收结束、菌袋失水较多，宜进行注水法和浸水法补水。也可在２～３潮菇后进行覆土栽培，以减少补水的烦琐。