菊芋是菊科向日葵属宿根性多年生草本植物，又名洋姜。菊芋地下块茎是上好的保健蔬菜，其质地细脆，风味独特，富含淀粉、蛋白质和碳水化合物，生食熟食俱佳。通过腌渍也可制成酱菜，甜脆可口。菊芋是一种适应性较强的保键蔬菜，符合了现代人对蔬菜的保健要求，既有极高的栽培价值，先小编将菊芋绿色高产栽培方法技术介绍给大家，希望有所帮助！
菊芋绿色高产栽培方法
1、选择优良品种江西省万载县主栽品种是康乐洋姜，该品种耐旱耐瘠薄，一次种植可多年繁育。早春幼苗能忍受轻霜，适合大面积栽培。单个块茎重50～100克，每株产块茎15～30个，多者可达60个，每亩块茎产量3000～4000公斤。
2、整地施基肥
菊芋对土壤适应性较强，在肥沃疏松的土壤中栽培能获得较高的产量。忌渍水，应选择排灌良好、地势较高的地块。播种前，应深翻整地，每亩施农家肥1000～1500公斤、复合肥30公斤，精细整地，将肥料和土壤充分混匀，做成高畦，修好排水沟。
3、播种
江西地区于3月中旬至4月上旬播种。种块茎可用0.8%的高锰酸钾水溶液浸泡5分钟消毒，随后捞出晾干待播。栽种行距50～60厘米、株距35～40厘米，黏土宜浅播（5～8厘米），沙土宜深播（8～10厘米）。
4、中耕除草
菊芋播种后约30天出苗。株高5～10厘米时进行除草，一般除草两次，有利于壮苗；苗高15厘米左右时，第二次中耕除草，同时拔除菊芋侧枝、余蘖，集中养分供应主苗。茎叶高30～50厘米时，菊芋已能自控杂草生长，不需再除草，只需将高株大草拔除即可。
5、肥水管理
菊芋生长期需追肥两次：次于4月中旬每亩施45%硫酸钾复合肥10～15公斤；第二次在6月下旬，即现蕾期每亩施硫酸钾7.5～10.0公斤或农家肥150公斤。雨季应做到及时排水。菊芋较抗旱，但在块茎膨大期需要充足的水分供应，若此时土壤水分充足，能大幅度提高产量。一般可在9月上中旬浇水促进块茎膨大。
6、植株管理
在植株60厘米高时摘心打顶，以防徒长。秋季随时摘除花蕾。生长后期应将植株中下部黄叶、过密枝叶摘除，以利通风透光。雨季，菊芋植株如出现歪斜、倒伏现象，要及时扶正、培土，开沟排水。
7、病虫害防治
姜瘟：实行轮作和土壤消毒预防发病，种植地块选用生荒地。播种前，将种块茎晾晒1～2天，然后用l∶1∶500波尔多液浸种10小时消毒。发现病株及时拔除，并喷洒20%噻菌铜1000倍液或70%丙森锌800倍液防治，每隔7天喷药1次，连续喷药2～3次。
玉米螟：玉米螟常钻入菊芋苗茎中取食，造成幼苗枯心。发现玉米螟为害时，可用4%阿维菌素800倍液，或20%氯虫苯甲酰胺1500倍液喷施防治。
姜凤蝶：冬季清园，烧毁枯枝落叶，消灭越冬虫卵。人工捕杀虫苞，幼虫发生初期，用90%敌百虫800～1000倍液防治。
8、收获储藏
收获：应根据市场需求尽量延迟收获，以提高产量。10月下旬在田间植株80%以上茎叶干枯时，及时割除地上部，挖取块茎，按大小分级。小块茎可作母种。
储藏：储藏库储藏，温度控制在0～4℃、相对湿度为80%～90%。露地埋藏，埋藏沟宽1.0～1.5米、深1米，长度不限。根据土质情况，一般埋藏2～3层，每层厚度不应超过20厘米，上部埋至与地面持平即可。
菊芋高产栽培新技术
繁殖方法。以块茎繁殖，秋冬收获块茎后，选择20－25克大的块茎播种，或砂藏备种。也可于春季土壤解冻后挖取大小适当的块茎播种。
播种。于春季进行。穴播或沟播。种植株行距为50厘米见方。植穴挖松土壤施基肥后播种，但基肥不宜过多。播种深度约10厘米。播后覆土平穴。
田间管理。播种后约1个月左右出苗。齐苗后适当追肥、浇水。然后中耕除草，并培土成低垄，不太干旱时可不用再浇水，直至块茎膨大时再浇水，以“见干见湿”为原则。如茎叶生长过于茂盛时，宜摘顶，喷施地果壮蒂灵，促使块茎膨大。菊芋极少见病虫为害，可以不使用农药，极干旱时有可能发生蚜虫，喷水可消灭。喷施植物细胞免疫因子可提升植物抗逆性，可使病毒DNA断裂凋亡。强大免疫功能，诱生干扰素和活性细胞介素，抑制残余病毒复制，促进植物正能量生态生长。
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繁殖方法。以块茎繁殖，秋冬收获块茎后，选择20－25克大的块茎播种，或砂藏备种。也可于春季土壤解冻后挖取大小适当的块茎播种。
播种。于春季进行。穴播或沟播。种植株行距为50厘米见方。植穴挖松土壤施基肥后播种，但基肥不宜过多。播种深度约10厘米。播后覆土平穴。
田间管理。播种后约1个月左右出苗。齐苗后适当追肥、浇水。然后中耕除草，并培土成低垄，不太干旱时可不用再浇水，直至块茎膨大时再浇水，以“见干见湿”为原则。如茎叶生长过于茂盛时，宜摘顶，喷施地果壮蒂灵，促使块茎膨大。菊芋极少见病虫为害，可以不使用农药，极干旱时有可能发生蚜虫，喷水可消灭。喷施植物细胞免疫因子可提升植物抗逆性，可使病毒DNA断裂凋亡。强大免疫功能，诱生干扰素和活性细胞介素，抑制残余病毒复制，促进植物正能量生态生长。
1.繁殖方法：以块茎繁殖，秋冬收获块茎后，选择20～25公斤大的块茎播种，或砂藏备种。也可于春季土壤解冻后挖取大小适当的块茎播种。
2.播种：洋姜是高产的饲料作物，播前须深耕土壤和施足基肥。每亩施厩肥1000公斤、草木灰100公斤，于4月上、中旬土壤解冻后播种。定植田深耕25厘米左右，使根系容易入土，块茎生长良好，植株不易倒状。做畦大小因地势和灌溉条件而定，多雨地区做高畦，以利排水，避免块茎在土中腐烂。栽种密度行距30～50厘米，株距20厘米，过密过稀都影响产量。播种时将块根细芽朝上，盖土4厘米，粘土宜浅，砂质土宜深，每亩播种量30～40公斤，播时应选用30～40克的健康块茎，覆土5～10厘米即可。
3.田间管理：①中耕除草，苗期锄草2～3次，有利于保墒壮苗。茎叶高30～50厘米，覆盖大部分地面时，已能自控杂草生长，不需再锄草，少数高株大草可拔除。②打顶除蕾，如生长过旺，在植株60厘米高时摘心打顶，以防徒长。秋季随时摘除花蕾，以利块茎膨大和充实。③浇水，如遇长期干旱，叶片发黄发蔫时，可浇一次水。④培土，如雨中遇大风，洋姜歪倒时，要及时扶正培土，并挖沟排水，以防止土壤湿渍发病。⑤追肥，除施基肥外，生长期需追肥2次，次于4月下旬进行，亩施尿素7.5～10公斤，促进幼苗生长，多发新枝叶。第二次在7月上旬，即在现蕾期施硫酸钾肥7.5～10公斤或草木灰100公斤，促进植株健壮，增强抗倒伏、抗旱、抗寒能力，对块茎生长和膨大有较大的作用。
4.病虫害防治洋姜在田间一般无明显病害。地下害虫，可用毒饵诱杀。若有菌核病，灰腐病可用多菌灵防治。
菊芋，又称洋姜、鬼子姜，为菊科向日葵属一年生草本植物。菊芋是药食两用植物，江西省菊芋种植历史悠久。菊芋地下块茎是上好的保健蔬菜，其质地细脆，风味独特，富含淀粉、蛋白质和碳水化合物，生食熟食俱佳。通过腌渍也可制成酱菜，甜脆可口。此外，菊芋还是制作淀粉、酒精的原材料。
近年来，菊芋的规模化栽培面积逐年扩大，经济效益逐渐提高。现将其栽培技术介绍如下。，选择优良品种。当前主栽品种是康乐洋姜，该品种耐旱耐瘠薄，一次种植可多年繁育。早春幼苗能忍受轻霜，适合大面积栽培。单个块茎重50～100克，每株产块茎15～30个，多者可达60个，每亩块茎产量3000～4000公斤。第二，整地施基肥菊芋对土壤适应性较强，在肥沃疏松的土壤中栽培能获得较高的产量。忌渍水，应选择排灌良好、地势较高的地块。播种前，应深翻整地，每亩施农家肥1000～1500公斤、复合肥30公斤，精细整地，将肥料和土壤充分混匀，做成高畦，修好排水沟。